食品工廠認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)報(bào)告范文(存儲(chǔ)版)
【正文】 方可進(jìn)行生產(chǎn)。(二)生產(chǎn)流程冷凍蔬菜是冷凍食品的一種，它是把辣椒、西紅柿、豆角、黃瓜等新鮮蔬菜經(jīng)過加工處理后，以盡可能低的溫度和盡快的速度凍結(jié)制成的小包裝食品。包裝在立式的成型充填封合機(jī)上進(jìn)行。必須控制輸送速度和流量，以保證稱量準(zhǔn)確和順利進(jìn)行。豌豆腌制后在25℃下放置6小時(shí)，其糖分約損失l/3。預(yù)煮也能保存蔬菜的顏色。這些特性都比涂蠟包裝紙優(yōu)越。通過這次短暫的兩個(gè)星期的實(shí)習(xí)，讓我對(duì)食品廠里的一些設(shè)施操作，注意事項(xiàng)等都有了一定程度的了解，還對(duì)廠房里的管道設(shè)計(jì)以及一體化的設(shè)備有了初步的了解。冷凍果蔬的包裝多數(shù)采用聚乙烯薄膜或其涂塑和復(fù)合材料，有的也采用聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜。草莓去皮后暴露在空氣中，也會(huì)很快地變色和脫水，而且味道很不新鮮。在加工過程中，必須注意一些事項(xiàng)，往往會(huì)造成它香味的喪失。采取輸送帶的振動(dòng)方法可以輔助產(chǎn)品的分離和分級(jí)。由于冷凍食品攜帶方便、保存期長等諸多優(yōu)點(diǎn)，所以在歐美和日本等國已非常流行，在國際市場(chǎng)上也迅速興起。(2)工作完成后必須對(duì)工器具設(shè)備進(jìn)行徹底的清洗消毒，車間墻壁、地面、排水溝也必須清洗，消毒。三、實(shí)習(xí)內(nèi)容(一)操作車間衛(wèi)生管理細(xì)則原料的衛(wèi)生(1)投產(chǎn)前的原料必須經(jīng)過檢驗(yàn)，不合格的原料不得投入生產(chǎn)。公司現(xiàn)有兩條生產(chǎn)流水線，一期工程一條生產(chǎn)線，冷庫1000噸，已投入生產(chǎn)。總投資320萬美元，注冊(cè)資本115萬美元，其中中方占40%，外方占60%。下午就是把這也訂貨單統(tǒng)計(jì)在一個(gè)一表通的程序上面，自動(dòng)生成各個(gè)超市訂貨的規(guī)格、數(shù)量、單據(jù)、總金額等數(shù)據(jù)。替代率超市的員工的一些智能，為超市和顧客提供了更好的服務(wù)。大致熟悉了一下公司的主要工作流程。最終到達(dá)了實(shí)習(xí)單位：康師傅頂園食品有限公司。培養(yǎng)勤奮認(rèn)真、敬業(yè)負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，理論聯(lián)系實(shí)際、開拓創(chuàng)新的工作作風(fēng)。通過實(shí)習(xí)，收集某一個(gè)或某幾個(gè)方面的市場(chǎng)營銷相關(guān)數(shù)據(jù)資料，為畢業(yè)論文選題的實(shí)踐性和針對(duì)性提供依據(jù)。帶著憧憬，坐上了輕軌，一開始以為公司在牛角沱，我們到牛角沱，發(fā)現(xiàn)沒有找到，此時(shí)，龐老師正好打電話過來，告訴我們?cè)诖笙獪?。每個(gè)系列又有好多規(guī)格的產(chǎn)品，又分為不同的重量、不同的口味，形成差異化，滿足不同的消費(fèi)者。公司直接面對(duì)終端客戶，比如直接為超市提供上貨、理貨、整貨。今天蔡姐讓開始讓我嘗試著處理訂貨單，統(tǒng)計(jì)沃爾瑪訂貨的規(guī)格和數(shù)量，然后把數(shù)據(jù)填在公司
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