最新酒店廚師長(zhǎng)工作總結(jié)與計(jì)劃酒店廚師長(zhǎng)年終總結(jié)(三篇)(存儲(chǔ)版)
【正文】 工作的同時(shí)進(jìn)行檢查。牛柳是什麼時(shí)候腌制的，貼上標(biāo)簽，標(biāo)明日期。5s：保持維護(hù)(常自律)訓(xùn)練與紀(jì)律，是要達(dá)到保持和維護(hù)的目的。增加了賣(mài)點(diǎn)。通過(guò)每月的這些經(jīng)營(yíng)措施,在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，使中餐營(yíng)業(yè)額超額完成飯店定的指標(biāo)。如炭燒鴿子、莊河大骨雞、山胡蘿卜、蔥燒鮮鹿筋、新民血腸等成為客人喜歡的菜品，增加了人氣。，提高了粵菜出品水平。每個(gè)保鮮柜和冷庫(kù)都貼一張表，是里面的原料存放平面圖，并注明負(fù)責(zé)人的姓名。常用的和不常用的分開(kāi)等等。：繼續(xù)嚴(yán)格深入實(shí)行五常法，打造數(shù)字化管理模式。b、每月考察市場(chǎng)原料供應(yīng)情況推出新菜式。隨著周邊酒樓和飯店的增加，**年的餐飲競(jìng)爭(zhēng)將更加炙熱化，但在領(lǐng)導(dǎo)和各位同時(shí)的支持與幫助下，我相信我們的團(tuán)隊(duì)將充滿(mǎn)信心得走向一個(gè)收獲的20**。如廚房規(guī)定10：00上班，有些員工為高質(zhì)量完成自己的工作8：00就來(lái)到崗位。計(jì)劃書(shū)寫(xiě)有哪些要求呢？我們?cè)鯓硬拍軐?xiě)好一篇計(jì)劃呢？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的計(jì)劃書(shū)范文，希望對(duì)大家能夠有所幫助。在菜品創(chuàng)新、出品質(zhì)
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