最新廚師年度工作總結(jié)14篇(實用)(存儲版)
【正文】 成良好的生活習慣，培養(yǎng)自身的身體素質(zhì)，做到“四勤”：勤洗頭，勤理發(fā)，勤洗澡，勤剪指甲。大單期間，領料比平時要多領，淡季時間，庫存要堅持平時狀態(tài)。作為管理者更應多為工作人員及領導的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮。我始終堅持以人為本的服務理念，采取了多種服務方式，盡量為大家提供便利條件，使大家在食堂就餐就猶如回到“家”的感覺。以身作則嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。在過去的一年中，我努力學習?，F(xiàn)在，食堂每天中午基本上保持三菜一粥的供應，每個星期吃上一次包子、一次面條，有條件的時候還能提供餃子。加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務工作奠定了良好的基礎。相信自我在明年會表現(xiàn)的更加出色，在原有良好的基礎上做出重大的突破！廚師年度工作總結(jié)篇四本人于20xx年接手公司食堂的管理工作，主要為公司領導及各位同事提供餐飲服務。保證調(diào)料不多領，不少領，以滿足師傅們燒菜的需要?，F(xiàn)對20xx年的工作做出如下總結(jié)：食品安全問題是當下中國老百姓所關心的話題，做好食品安全衛(wèi)生工作是做一名廚師義不容辭的職責。(六)在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。根據(jù)來酒店消費的團體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對性的風格化的產(chǎn)品。另一方面根據(jù)周邊市場實際情況初步確定菜品的定位，制定菜譜。自己思想過于沉重，種子春天播撒，秋天才有收獲。喜歡在沖動時做決定。于是一次次在尋找。 在以后的工作中，希望各位領導和各位同事多提寶貴意見和建議，大家共同進步、共同發(fā)展！展望20xx年，在各位領導的指導和廣大員工的支持下，我將以身作則，高度嚴格要求自己，帶領員工為我校師生提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務，盡自己最大的努力，勤勤懇懇、盡職盡責做事，爭取營業(yè)額再上一個新的臺階。小時工代替普通工種，把有能力的廚師調(diào)去加工新出品，另設餅類窗口，由廚師帶領服務員制作，逐步推出了三明治、蛋撻等一系列新品。1檔廚師調(diào)往4檔。工作學習中一定要善始善終，只有總結(jié)才標志工作階段性完成或者徹底的終止。在葛經(jīng)理的領導下，9月下旬、10月初其他檔口有所調(diào)整：1檔營業(yè)額偏低，由我協(xié)助改為零點小炒，現(xiàn)炒現(xiàn)賣，起到了很好的效果。9檔由我協(xié)助出品
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