20xx年廚房個人工作總結(jié)大全(十篇)(存儲版)
【正文】 ，這樣才能讓自己更好的融入到這個集體，并能為構(gòu)建和諧團隊發(fā)揮自己的能力，讓年齡與智慧同步成長。我常常在琢磨，怎樣使重復(fù)的環(huán)節(jié)少一些，怎樣把事情做得又多又快又好，既節(jié)省時間提高效率，又保證工作質(zhì)量。態(tài)度友好。及時、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。這樣一來不僅節(jié)約了炒菜的油，也讓員工感覺不到肥肉的膩。（2）食堂內(nèi)外實行定人、定點、定時間、定要求。食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在節(jié)約成本方面：食堂一直以來都是堅持把肥肉和瘦肉分開放。同時建立了菜品留樣機制，每天專人負(fù)責(zé)留樣，專人負(fù)責(zé)追蹤，店經(jīng)理檢查監(jiān)督，務(wù)必杜絕一切食品安全事故的發(fā)生。菜肴質(zhì)量上半年因為廚房人員不固定，加之西餐廚師的離職，燒焦燒糊現(xiàn)象比較嚴(yán)重，兩次營運考核均提出了整改意見，讓我們感受到了莫大的壓力，后經(jīng)過努力協(xié)調(diào)，廚師長現(xiàn)場操作，手把手的指導(dǎo)，終于控制住菜肴質(zhì)量下滑的局面，重新贏回了顧客的信賴。我常常覺得：人的力氣不像別的東西用了就沒有了，只要勤勞力氣就會用之不盡，因此在幼兒園不管遇到誰有需要幫忙的地方，只要我能做到我就不會拒絕，我想，幼兒園的事情就是我的事情，不管誰做都是為了集體。在1月中備好龍蝦，為過年作準(zhǔn)備。時常告誡：團結(jié)、和諧才是做好工作的前提，營造積極、向上、團結(jié)的工作氛圍。它能讓我感受到大家庭的溫暖，更能讓我的理想和目標(biāo)得以實現(xiàn)!在20xx是我激動人生的一年，有很多的挫折和成功。在此期間在我餐廳用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。第三、每天，我一有空閑，就下廚房巡視，與餐廳人員取得溝通聯(lián)系，對餐廳工作方面的所需或不足，作詳細(xì)了解，如有不周，及時作好調(diào)控。第二、作為一個集體餐廳，食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位學(xué)生身體健康的大事。那關(guān)于總結(jié)格式是怎樣的呢？而個人總結(jié)又該怎么寫呢？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的總結(jié)范文，希望對大家能夠有所幫助。不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。使天花板、墻壁、灶臺、蒸箱等煥然一新，地面、庫房等一塵不染。及時、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。踏入新的工作崗位后，經(jīng)過九個多月的努力，使自己對這份工作有了更大的挑戰(zhàn)。如何選人、如何培養(yǎng)及管理。廚房個人工作總結(jié)大全篇三忙忙碌碌的一學(xué)期即將過去，我作為一名廚房的工作人員，為了提高自己的工作質(zhì)量，在
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