【正文】 ；③基本蟲情；④確定熏蒸濃度和密閉時間；⑤確定二者用量；⑥co2對磷化氫的增效原理及濃度要求；⑦確定施藥方法和磷化氫檢測方法；⑧是否需要補藥和熏蒸效果檢查方法。前兩個是寒冷傷害（15℃以下），后兩個是冷凍傷害（10℃以下）。90、充氣工藝要求：各測點co2濃度維持35%以上的時間不少于15d；充氣連續(xù)進(jìn)行；充氣過程中的倉內(nèi)外壓力差小于300pa。9糧油真菌毒素去毒處理方法：物理去毒（①挑選②加工③水洗浸泡④高溫⑤吸附⑥輻射）、化學(xué)去毒（①堿煉②氫氧化銨③氨熏蒸④食鹽⑤臭氧⑥過氧化氫）、生物去毒。4—2 技能培訓(xùn)的方法課堂教學(xué)具體要求：目標(biāo)明確、重點突出、內(nèi)容正確、方法得當(dāng)、表達(dá)清晰、組織嚴(yán)密、課堂氣氛熱烈。小蕈甲鞘翅目小蕈甲科我國大部分地區(qū)—3mm長橢圓形觸角11節(jié)棍棒狀末端數(shù)節(jié)膨大末節(jié)端部尖 濕薪甲鞘翅目濕薪甲科—紫斑谷螟鱗翅目螟蛾科我國各地均有發(fā)生初期性儲糧害蟲體雌11翅展25雄8翅展17前翅寬大三角形后翅淡黑色有白波紋2條一點谷蛾鱗翅目蠟螟科除新疆青海西藏寧夏外各省均有幼蟲危害禾谷類粉類干果動植物標(biāo)本花生，初期性儲糧害蟲體雌10—12翅展24—30雄8—9翅展20—24前翅三角形四點谷蛾鱗翅目谷蛾科幼蟲危害面粉米糠地腳糧藥材初期性儲糧害蟲—,頭頂有毛叢,前翅棱形項目原理與方法等操作與標(biāo)準(zhǔn)等雙差小麥面筋吸水率氯化鈉緩沖液獲得小麥膠蛋白和小麥谷蛋白組成的膠狀水合物濕：面團混合時間20s洗5min—儀器50—54 ml/ min洗滌5 min大約用液250—280 ml干：濕面筋放130℃烘箱內(nèi)烘30 min濕≤%干≤%脂肪酸值中和100g干物質(zhì)試樣中游離脂肪酸所需koh的毫克數(shù)，單位:mgkoh/100g≤2mgkoh/100g色澤、氣味感官鑒定小麥樣品整體色澤明顯發(fā)暗，且有顯著異味，判定重度不宜存小麥。水分等真空烘箱法（基準(zhǔn)法）5g，75177。以上雙差≤% 雜質(zhì)不溶于石油醚（蓖麻油用95%乙醇）≤% 酸價中和1g油脂中的游離脂肪酸所需koh的毫克數(shù)一級花生大豆菜籽油≤1，二級花生大豆菜籽油≤4一級香油≤3，二級香油≤5各種色拉油≤3各種高級烹調(diào)油≤ 食用植物油≥4不能直接供應(yīng)≤加熱試驗測定油脂是磷脂含量多少合格油脂磷脂含量≤%試樣50ml，加熱16—18min至280℃（亞麻籽油289℃），趁熱觀察。二、糧食入庫前，要做好倉庫準(zhǔn)備，材料準(zhǔn)備等工作，倉庫準(zhǔn)備工作包括清倉、檢修加因清潔嵌縫和空倉殺蟲，材料準(zhǔn)備工作包括清點庫存，檢修校驗和清潔除蟲，為減少糧食入庫后的搬倒、節(jié)省費用，入庫前應(yīng)做好糧食合理存放的規(guī)劃，把需求加工的糧食，要排在加工廠附近的倉房存放，把需供應(yīng)的糧食，安排在門市部附近，對需要整曬的糧食，應(yīng)安排在曬場上或烘干房附近的倉房，需近期調(diào)出的糧食安排在方便裝車裝船的倉房，需要長期儲存的糧食需儲存在條件良好的儲備倉。新糧與陳糧生理活性不同，食用品質(zhì)也有差異，種用和芽用價值差異更大，故應(yīng)他開存放，有利于安全儲存，加工，供用和推陳儲新。糧食入庫工作結(jié)束，要平整糧面，清理地角糧，整理和清點器材，并從倉內(nèi)到倉外，全面徹底地進(jìn)行一次清潔衛(wèi)生大掃除。開展糧油保管員職業(yè)技能培訓(xùn)鑒定工作對于提高糧油倉儲工作者素質(zhì)、規(guī)范糧油保管工作、提升糧食倉儲工作的整體水平、保障國家糧食安全，具有積極和深遠(yuǎn)的意義。不少學(xué)員都是在考前臨時突擊，強記硬背。具體做法是，在職業(yè)技能鑒定半年之前集中一次，發(fā)放《糧油保管員培訓(xùn)教程》、《糧油保管員職業(yè)操作技能考試手冊》和相應(yīng)級別的自學(xué)提綱，并就相應(yīng)級別的知識點向?qū)W員交代清楚，對理論考試和實操考核的題型、要求作必要的說明。當(dāng)條件允許時，在培訓(xùn)的后期可自編一些模擬題供學(xué)員練習(xí)，以適應(yīng)考試的要求和節(jié)奏。目前理論考試中存在的問題不太多，以前一個考場一套試卷容易出現(xiàn)抄襲的現(xiàn)象，現(xiàn)在一個考場a、b兩套試卷，配以梅花形排座，抄襲現(xiàn)象基本消除。（二）鑒定工作的改進(jìn)措施對于理論知識考試中存在的試題問題，最根本的解決辦法是進(jìn)一步修訂題庫，著力提高理論題庫的質(zhì)量。因此，參加糧油保管員職業(yè)技能鑒定的考評員，必須努力學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)知識，全面掌握教程和手冊所涉及的各項內(nèi)容；必須認(rèn)真學(xué)習(xí)糧食行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定的各項規(guī)章制度和管理方法，做到公平公正，不給“關(guān)系分、人情分”。%,糧溫20℃,處于（）狀態(tài),其主要措施為（）。()、()、()、()、()、()等幾類。()。,在此期間如果出現(xiàn)糧堆局部發(fā)熱,能否采用趟溝,打垅,扒塘的方式進(jìn)行自然通風(fēng)散熱()a 能 b 不能,你認(rèn)為合理的常規(guī)投藥位置(百環(huán)流熏蒸)應(yīng)在().a 將整個糧堆的用藥量均勻布點于上層b 將整個糧堆的用藥量均勻地分三層布點于糧堆c 根據(jù)糧堆氣流確定上層中央為主要布點區(qū)和糧堆底層均勻布點,受水分汽化能力和汽化空間的影響,檢查糧堆結(jié)露最合適的糧堆區(qū)域是()a 糧堆表面 b糧面下50150mm范圍內(nèi) c 糧面300mm以下的范圍,在微生物作用下,(). %會產(chǎn)生突躍,此時的水分值稱為(). %.這個水分指小麥的(). (). (). 18.() 19.() ,骯臟,(). 。,當(dāng)磷化氫與雙膦的混合氣體達(dá)到()克/立方米時,即可發(fā)生燃燒。（）。,供氧充分條件下飼養(yǎng)（）天仍維持不動為成蟲死亡鑒定標(biāo)準(zhǔn)。一方面要加大投入力度，盡量完善鑒定站儀器設(shè)備，最大限度地滿足現(xiàn)場操作需要；另一方面要完善考核方式，如果遇到生產(chǎn)設(shè)備或場地?zé)o法滿足實操考核要求時，應(yīng)考慮采用模擬仿真裝置和模擬操作軟件進(jìn)行實操考核?？荚u員的問題則集中體現(xiàn)在部分考評員糧油保管知識不全面，對實操題本身及其背景知識理解不透，扣分不準(zhǔn)，評分盲目性很大。鑒定工作涉及面廣、技術(shù)性強，是大家普遍反映難度較大的工作。對于培訓(xùn)教程，盡管有些不完善的地方，但培訓(xùn)教師要維護教程的權(quán)威性，不要擅自修改，當(dāng)然，教程中存在的明顯錯誤不在此列。按照《糧油保管員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，初級工晉級培訓(xùn)不少于300標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時，中級不少于240標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時，高級不少于200標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時。所以，他們在參加職業(yè)技能培訓(xùn)和鑒定過程中，態(tài)度不夠認(rèn)真，學(xué)習(xí)比較被動。我國是個農(nóng)業(yè)大國，也是產(chǎn)糧大國，糧食儲備數(shù)量大、品種多、儲備期長，糧食儲備工作任重道遠(yuǎn)。所有入庫糧油都必須及時登記帳目，建立帳卡，不準(zhǔn)有任何帳外糧油。不同分水分開，干濕糧溫存能引起糧食堆內(nèi)水份的再分配，引起局部發(fā)熱霉變，甚至擴大到全倉，因此按水分分層于安全，危險的糧食分開存放，盡可能做到同一糧堆內(nèi)糧食水分差導(dǎo)示起過1％。一、常規(guī)儲存是在常溫條件下，在糧食入庫前、入庫中和入庫后所采用的各種技術(shù)和管理措施，也就是各糧庫都能得到一種最基本的儲糧方法，常規(guī)儲存要因地制宜，因度制宜。電熱板法（快速法）20g放在103177。食用油脂透明度試樣100ml，20℃下靜24h（蓖麻油48h），羅維朋比色計法（標(biāo)準(zhǔn)法，雙差≤，以高值為結(jié)果）或重鉻酸鉀溶液比色法，用透明、微濁、混濁表示氣滋味試樣加熱50℃邊攪邊嗅，同時嘗辯滋味。白腹皮蠹—10mm，長橢圓形，赤褐色至黑色，觸角11節(jié)末3節(jié)膨大紅帶皮蠹初期性儲糧害蟲體長7—9mm,橢圓形黑色有光澤,兩鞘翅端部?基部?呈倒品字型日本蜘甲鞘翅目蜘甲科食性復(fù)雜—?鞘翅基部和端部?倉儲閻蟲鞘翅目閻蟲科后期性儲糧害蟲體長3—4mm寬卵形黑色有光澤觸角漆狀末3節(jié)膨大呈錘狀。期貨交易的基本經(jīng)濟功能：轉(zhuǎn)移價格風(fēng)險、形成預(yù)期價格、調(diào)控價格水平、提高營銷效率、風(fēng)險投機性。（同p6，27小題）9預(yù)防措施：低溫防霉、干燥防霉、氣控防霉、化學(xué)防霉。8利用co2氣調(diào)要達(dá)到徹底殺蟲效果，要求co2濃度要達(dá)到35%以上，維持時間不少于15d。二、儲糧害蟲防治 8大部分儲糧害蟲適宜的溫度范圍：15—40℃。7利用抗性系數(shù)測定害蟲抗藥性（定量）：是抗性昆蟲的半數(shù)致死量ld50（濃度lc50）與敏感昆蟲的半數(shù)致死量（濃度）之比。四、糧堆結(jié)露的處理 6表層結(jié)露：季節(jié)轉(zhuǎn)換時期消除或減少各部位之間溫差。6在流動空氣中，糧食的平衡水分比相同濕度下靜止空氣中的糧食平衡水分低。5通風(fēng)道間距（l）不宜超過6m。其操作核心是：合理調(diào)控送入糧堆冷卻空氣的溫度和相對濕度。根據(jù)環(huán)境溫度確定合理儲藏溫度是防止“結(jié)露”現(xiàn)象。2—4 檢查害蟲3見插頁 2—5 檢查糧油質(zhì)量3見插頁第三章 糧情處理3—1 控制儲存糧油溫度一、谷物冷卻機運行參數(shù)設(shè)定 谷冷機通風(fēng)的目的：降水、保水或調(diào)質(zhì)。2—2 檢查環(huán)境濕度3糧食平衡水分：當(dāng)pn＞pn時，糧食解吸水分，糧食水分減少；當(dāng)pn＜pn時，糧食吸附水分，糧食水分增加。稻谷不耐高溫，容易劣變。當(dāng)氧氣低于15%時，能控制大多數(shù)儲糧害蟲的危害。品質(zhì)變化趨勢用“緩慢變化”、“正常變化”、“加速劣變”表示。（4）常規(guī)燃燒熱風(fēng)爐由燃燒爐與換熱器組成，包括燃燒系統(tǒng)、冷風(fēng)系統(tǒng)、熱風(fēng)系統(tǒng)、保溫系統(tǒng)、電氣系統(tǒng)和余熱回收系統(tǒng)。第二種由計算機、測控主機、測控分機、測溫電纜組成。 張緊裝置進(jìn)料裝置卸料裝置機架斗式提升機操作要點：跑偏應(yīng)及時調(diào)節(jié)張緊裝置螺桿；嚴(yán)防堵塞。當(dāng)采用有機膠結(jié)材料時，保溫層含水量≤5%；當(dāng)采用無機膠結(jié)材料時，保溫層含水量≤20%。一、糧油倉房隔熱層檢查 注意事項：隔熱層完好檢查時，務(wù)必系統(tǒng)、全面；隔熱層效果檢查時務(wù)必科學(xué)、準(zhǔn)確。2002年11中旬初發(fā)現(xiàn)有害蟲危害，主要蟲種為玉米象，害蟲密度為11頭/公斤，最高糧溫30℃，平均糧溫24℃，表層最低糧溫14℃。a． 赤擬谷盜b．米虱c． 螨類 21．（）成蟲喜歡飛翔并成群遷飛。（）30．玉米象喜歡熱，因此適于采取低溫防治。（）22．糧食的含水量越高，其糧堆導(dǎo)熱性越差。（）22．糧食的含水量越高，其糧堆導(dǎo)熱性越差。（）15．“三低”中，探管投藥法應(yīng)在低氧濃度實現(xiàn)后從多用孔處揭膜投藥。（）7． “三低”最佳密閉時間不低于15天。39．蟲糧等級分為基本無蟲糧、一般蟲糧、。31．糧食對氣體的吸附可分為物理吸附和（）吸附。23．環(huán)流熏蒸系統(tǒng)中，風(fēng)機安裝的部位要使磷化氫氣體先進(jìn)入（）、然后再經(jīng)過（）環(huán)流。14．緩速降溫通風(fēng)優(yōu)先選擇的風(fēng)機類型是。7．用地上籠上行式壓入法處理高水分糧，在最后階段會形成上層水分高、下層水分低的格局，要改變這種格局應(yīng)采用的方法是在通風(fēng)干燥末期改通風(fēng)方式為。使自己信心更堅定，自我認(rèn)識最清晰的是從洪澤湖庫學(xué)習(xí)歸來后的自我總結(jié)。記憶特別深刻的是創(chuàng)建省級示范庫準(zhǔn)備工作的那段時間里，在領(lǐng)導(dǎo)的安排下，全體職工都加入到了庫容庫貌完善的工作中?；仡櫼荒甑墓ぷ?，雖然沒有豐實的薪水，干凈整潔的工作環(huán)境，但是自己仍是抱著感激的心情迎接工作的考驗，但隨著企業(yè)不斷發(fā)展壯大，就要求我們必須不斷地提高自身的業(yè)務(wù)水平，探索儲糧安全及技術(shù)的新思路、新方法，攜手并進(jìn)，共創(chuàng)xx美好的明天!年 月 日xxxxxx糧油保管員工作