【正文】 邊，但一定要等主人先行離席之后你才能離席。15. 閑談莫論公事公事要放在餐后談，這一點可能很多人沒有注意。4吃東西時要閉嘴咀嚼。7如果不是自助式餐，一定要等到所有的人都拿到食物，落座以后，才開始吃。12就餐時，把餐巾放在腿上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原處。用餐結束時要將餐巾從中間拿起，輕輕地放在餐桌上盤子的左側(cè)。：如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的確忍受不住，找個借口去洗手間，你可以在那里剔個夠。簡單講是用右手拿刀把食物切開，然后左手拿叉將食物叉起。刀與叉也不可以過分傾斜，叉子可依食物的特性，自由地變換拿法以方便用餐。只是在用餐完畢后，餐具必須依右撇子的人的用法放置，將刀叉的柄向右放置于餐盤上，這么做的原因主是要為了不造成服務人員的困擾。共同原則是：墊盤居中，叉左刀右，刀尖向上，刀口向內(nèi)。如果牛排刀放在正餐刀的右側(cè)，一般說明牛排要先于其他主菜上桌，反之亦然。餐勺最常見的有三種：一是正餐勺，勺頭是橢圓形的，主要是在吃正餐、主食等時使用，起到輔助餐叉的作用。左手的叉負責將食品送入口中，右手的餐刀負責將菜切開或者將菜推到叉子的叉背上，而且是每吃完一口再切一次，或者說切一塊吃一塊。西餐禮儀的流程 西餐禮儀速成篇十三點完餐后再打開餐巾是為了在用餐時防止衣服弄臟而準備的。餐巾除了用來擦拭嘴巴、手、手指以外，也可以在吐出魚骨頭或水果的種子時，拿來遮住嘴巴。不過用來擦汗或是擦鼻涕，或是將口紅整個印在餐巾上等都是不對的。況且喝酒時還會把油漬留在玻璃杯上，更是難看。其實，最理想的方式是用盤子或刀子壓住餐巾的一角，讓它從桌沿垂下，當然臟的那一面朝內(nèi)側(cè)才雅觀。國外鮮有人用刀叉切面包來吃，正如同國內(nèi)沒有人用筷子夾饅頭吃是同樣的道理。二、餐具的擺設(1)擺在中央的稱為擺飾盤或稱展示盤show plate，餐巾置于裝飾盤的上面或左側(cè)。如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手。(4)食用完畢后把湯匙放在靠自己身前的底盤上，或是放在盤中。西餐禮儀的流程 西餐禮儀速成篇十五當眾剔牙不文明西餐的餐具主要是刀、叉、匙，就是勺子、餐巾，像西餐桌上有些中餐桌常見的東西就沒有，比如沒有濕手巾。此外一定要注意，餐巾只能鋪在腿上，你不能放在別地兒。西餐的刀叉取用它有講究的。這個動作就是告訴服務生和別人，我這個菜沒吃完。西餐禮儀的流程 西餐禮儀速成篇十六就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。西餐的正餐通常從湯開始。切東西時左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其切成小塊，用叉子送入口中。用餐后，將刀叉擺在4點鐘方向即可。若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看。西餐禮儀的流程 西餐禮儀速成篇十七自助餐自助餐和國內(nèi)的自助餐差不多，自助餐都是有很多東西的，水果、甜點、肉食、東西隨便拿但是不能帶走，每次少拿吃完再拿。就坐時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不要蹺腿，和餐桌的距離以便于使用餐具為佳。如果是做客的話有的主人是按照地位、年齡等情況來安排座次的，應該注意西餐禮儀的流程 西餐禮儀速成篇十八使用刀叉如在用餐時要放下刀叉，應將其放在盤子兩邊，刀與叉子頭向內(nèi)。在使用刀時，應刀刃向下、食指按在刀脊上切割。食用面包將面包放在自己左面小盤中。然后再喝酒、水等。其他一些注意事項除了用手撕面包吃外，其它食物都用刀、叉、匙子來吃。吃東西時，用叉將食物取起放入口中，而不要低頭用嘴去接近食物。不能將其完全疊好，也不能將其揉成一團扔在桌上。在祝酒時，總是由主人或是地位、身份最高者倡議。但在正餐中就不能這樣了。小杯用于盛白葡萄酒。注意，如果不知該怎么正確使用刀叉時，就看別人如何做，依樣畫葫蘆。取食時拿不到的食物可以請別人傳遞，不要站起來。在回復邀請時，你最好能告訴主人他們的名字。用手指拿東西吃后，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。不用刀時，可用右手持叉，如果講話需要做手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。當她拿起匙或叉時，那就意味著大家也可以那樣做了。千萬別將餐巾別在領上或背心上，也不要在手中亂揉。另外你注意，舀食湯的時候，勺子到了湯里，向遠側(cè)舀起，然后轉(zhuǎn)一圈回來。而且西餐刀叉切的時候有講究，比如一般的習慣是什么呢?左手和右手肘關節(jié)這個地方應該正好夾在腰的兩側(cè)，這樣控制你的切割的動作，你別跟木匠似的，那噪音都讓人煩。但是正餐一般有刀叉而且不止一副，往往是兩三副。西方講女士優(yōu)先，西餐宴會上女主人是第一順序，女主人不坐，別人是不能坐的，女主人把餐巾鋪在腿上就說明大家可以開動。(2)在意大利餐廳中，有時會以橄欖油取代奶油，可將面包用手撕一小塊沾加了調(diào)味料及香料的橄欖油吃。用湯時，不可用嘴將湯吹涼。 plate(6)主菜盤dinner plate(7)主菜刀dinner knife(8)魚刀fish knife(9)湯匙soup spoon(10)面包及奶油盤bread amp。男士或服務生可幫女士拉開椅子協(xié)助入座，一般由椅子左側(cè)入座。培根肉：這里指的是以油煎過，酥脆易碎者。中途暫時離席時，須讓餐巾從餐桌上垂下一角宴席中最好避免中途離席。但是，最主要的還是用來擦拭嘴巴。如不想將餐巾弄臟，而取出自己的手帕或面紙使用，是違反用餐禮儀的。但是對于經(jīng)常會弄臟衣服前襟的人，也可以將一整條餐巾張開夾在衣服上。但是切完菜之后，就把右手中的刀平放到管盤頂端，然后把叉子從左手換到右手，叉齒向上，如同鏟子，將切好的食品送入口中。其最主要的特征是右手拿刀，左手拿叉，叉齒向下。最大的一個叫正餐叉，用來吃正餐熱菜。二是正餐刀，這種刀的鋸齒不明顯或干脆沒有，主要是用來配合餐又切割一些蔬菜、水果等軟一些的食品。了解餐具的擺放西餐餐具擺放就是里三層外三層，各司其職不容混淆。用餐完畢、每吃完一道菜，把刀叉并攏刀鋒朝自己，叉背朝下，以4～10點方向并排斜放再盤上，服務員即知可收掉盤子。相反地，如果手肘過低將使刀叉呈倒下狀態(tài)，沒有辦法好好地將食物切開。刀叉的使用方法左叉右刀。：切忌速度過快，無論你是在ritzcarton還是在格爾蒂的greasepit酒店用餐，大口吞咽食物不僅有害健康，而且也不雅觀，尤其是和他人共同進餐時，這么做會顯得失禮。用餐結束時不要折疊餐巾。西餐禮儀的流程 西餐禮儀速成篇十二：手握叉子時不要像握大提琴那樣，或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。11不要在人前剔牙。6餐桌上，有人幫忙遞食物，一定要說謝謝。3吃東西的時候，不要把過多的食物放入口中。13. 要和其他人點相同數(shù)量的菜比別人少一道菜或者多一道菜都會令你處于很尷尬的狀態(tài)，并且不要吃得太快，尤其是主人，否則會給別人帶來壓力。9. 正確擺放餐巾用餐前需讓主人先開始——當他把餐巾鋪好，就意味著你也可以開始了。同樣的，提出用餐邀請的那一方要提前買單，避免出現(xiàn)搶著付賬，一起遞卡的尷尬。吃西餐時，最好是把嘴巴閉上嚼東西，張嘴顯得粗俗。香蕉：如果是整只香蕉送上來，可以用刀、叉切開吃。面包面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。喝湯喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼。非正式的餐宴非正式的餐宴會經(jīng)常是在和老板會餐啊，節(jié)日啊之類不那么那么正式的時候，卻比自己一個人隨便湊活也規(guī)格高點兒，所以吃的菜也會多出來幾道。右手持調(diào)羹的柄端，食指在上，按住調(diào)羹的柄，拇指和中指在下支撐。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。避免像用鋸子似割面包，應先把刀刺入另一半。喝酒的方法。點完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。正式的全套餐點上菜順序是:①菜和湯 ②魚肝油③水果④肉類⑤乳酷酪 ⑥甜點和咖啡 ⑦水果，還有餐前酒和餐酒。再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳。西餐禮儀主要是指歐美地區(qū)的用餐禮儀，雖然各個國家之間對于細節(jié)的要求不同，但是西餐禮儀總體上講是以歐洲大陸的西餐禮儀為主流，尤其以法國西餐禮儀為代表。如果您已經(jīng)用完餐了，您可以按照刀右叉左的順序，將刀叉并排縱放在餐盤里，或者按照刀上叉下的順序，將刀叉并排橫放在餐盤里，刀口向內(nèi)，叉齒向下。如果一開始就有面包，要知道在餐具左側(cè)的面包是屬于你的。握刀叉時，輕握尾端，食指按在柄上，從左向右切割食物。所以，得體的入座方式是從左側(cè)入座。在對比研究過程中，各自的優(yōu)、缺點顯而易見。對于餐桌的規(guī)矩，外國人進餐用刀叉，中國人用筷子。而在當今的中國，許多人既吸煙又喝酒，有一種社會怪現(xiàn)象似乎是/不吸煙不喝酒0就無以社交。翻開中國的菜譜，常常發(fā)現(xiàn)原料的準備量、調(diào)料的添加量都是模糊的概念。盡管中國人講究食療、食養(yǎng)，重視以飲食來養(yǎng)生滋補，但我們的烹調(diào)卻以追求美味為第一要求，致使許多營養(yǎng)成分損失破壞，因此營養(yǎng)問題也許是中國飲食的最大弱點。吃一般的菜時，如果把手指弄臟，也可請侍者端洗手水來，注意洗手時要輕輕地洗。吃水果時，不要拿著水果整個去咬，應先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。吃面條時要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。兩腳交叉的坐姿最好避免。使用刀時，刀刃不可向外。如果客人不慎打碎盤碗，女主人應鎮(zhèn)靜地收拾干凈，安慰客人，絕不能顯出不說之色。要使宴會從始至終充滿愉快和諧的氣氛，不僅客人要舉止得當，彬彬有禮，男女主人的態(tài)度也至關重要。，如面包、黃油、果醬、泡菜、干果、糖果等，應待女主人提議方可取食。只有芹菜、小蘿卜、青果、水果、干點心、干果、糖果、炸土豆片、玉米、田雞腿和面包等可以用手拿著吃。如果打噴嚏或咳嗽，應向周圍的人道對不起。不要用水沖嘴里的食物。不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黃油，而應該一次扯下一小塊，吃一塊涂一塊。更不要用刀送食物入口。如果餐巾較大，應雙疊放在腿上。奶酪吃法通常在最后，主人會提供一盤奶酪。供應份量對于每一道菜，作為客人一般都是只裝取其中的一小份。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧。第一是千萬不要擅自為自己添酒，如果您想多要點葡萄酒，您需要等別人主動給您倒酒，同樣的您需要詢問您的鄰座是否需要更多的葡萄酒。溫馨