【正文】 和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默；快樂的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞；樂的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過程。還有就是典雅淳美的美國西部音樂，韻味悠長(zhǎng)的咖啡，以及聞名遐邇的菲力牛排。能力，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對(duì)餐廳的客房、前廳、銷售、財(cái)務(wù)和工程等部門都有了一定的了解。同樣，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè)，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。記得我們?cè)诮哟齰ip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。認(rèn)真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對(duì)我們的經(jīng)營管理敲響警鐘。不管做什么事情，就算是一件小事，也要認(rèn)真仔細(xì)，絕不能敷衍了事。在餐廳實(shí)踐報(bào)告篇八實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的惟一標(biāo)準(zhǔn)。在地球上，每隔15小時(shí)，就有一家麥當(dāng)勞餐館開業(yè)。）兩種服務(wù)方式，同時(shí)提供室內(nèi)就餐，有時(shí)也提供室外座位。清潔指的是在物體表面沒有肉眼可以看見的紙屑，食品碎屑，灰塵等；而消毒是指儀器表面沒有會(huì)導(dǎo)致人生病的有害細(xì)菌。麥當(dāng)勞根據(jù)衛(wèi)生部門關(guān)于五項(xiàng)營養(yǎng)素的每日建議攝取量以百分比及圖表的表達(dá)方式來做營養(yǎng)標(biāo)示，讓消費(fèi)者了解到自己所食用的量是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，由此可見，麥當(dāng)勞食品沒有營養(yǎng)其實(shí)也是很多人的誤解。這樣的境界當(dāng)然不是那么容易達(dá)到的，只有在工作中調(diào)整心態(tài)，只要我們誠心服務(wù)，相信這也不會(huì)太難的。但是實(shí)際的情況還是很難以控制，并且同一時(shí)間顧客的喜好的口味難以控制的，所以很多時(shí)候按照標(biāo)準(zhǔn)的保存量是不能解決現(xiàn)實(shí)真正的用量。這些局限性體現(xiàn)在：(一)、像這樣將工作細(xì)化，單純化，標(biāo)準(zhǔn)化，往往容易產(chǎn)生單調(diào)感，它導(dǎo)致人對(duì)工作變得淡漠，對(duì)于一些工作問題可能會(huì)習(xí)以為?；蛞暥灰?。這次的實(shí)踐生活，也是我人生中邁向社會(huì)的重要一步，我所學(xué)到的生活的道理也是我在學(xué)校里無法體會(huì)的，這應(yīng)該也算是我的一分財(cái)富吧！這是一個(gè)開始，也是一個(gè)起點(diǎn)，我相信這個(gè)起點(diǎn)將會(huì)促使我逐步走向社會(huì)，慢慢走向成熟！在餐廳實(shí)踐報(bào)告篇九餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門，是客人用膳的主要場(chǎng)所，也是飯店獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益、彈性最大的部門之一，它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對(duì)客人提供對(duì)面的服務(wù)，個(gè)量大，時(shí)間長(zhǎng)，需求多，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味佳肴，令客人吃得滿意。畢竟身在學(xué)校，接觸社會(huì)的機(jī)會(huì)很少，所以要讓自己面對(duì)更多的各種各樣的人，增加自己的閱歷，因?yàn)樵谝院蟮膶W(xué)習(xí)工作中，需要有更多的體驗(yàn)，更多的經(jīng)歷。自然，作為一個(gè)單位也有相應(yīng)的規(guī)定了。他們還是老一套的記時(shí)工，也就是工人不管一天干多少或只要夠時(shí)間就可以，也就是按上班時(shí)間長(zhǎng)短發(fā)工資。45天過去，讓我感悟到了很多東西，而這些東西也將讓我終身受用。作為現(xiàn)當(dāng)代的大學(xué)生，我們更多的時(shí)間僅僅停留在大學(xué)校園這一學(xué)習(xí)平臺(tái)，對(duì)于學(xué)校這外的環(huán)境我們僅僅是從老師、同學(xué)或者網(wǎng)絡(luò)上了解到一部分，這些遠(yuǎn)遠(yuǎn)是不夠的，根本不能滿足當(dāng)今社會(huì)發(fā)展的需求。社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的開展培養(yǎng)了我們的獨(dú)立處世的能力。這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢(shì)。因?yàn)檫@個(gè)社會(huì)不會(huì)因?yàn)槟愕谋г苟淖兊?。總之，任何事情都要考慮周全。信息流失也是非?？膳碌氖拢≡僖粋€(gè)就是廠里的管理制度已經(jīng)不符和當(dāng)前的制度。面帶微笑，語氣溫和，多與學(xué)生互動(dòng)，使得課堂氣氛活躍，不要死板。有時(shí)候表情古怪，有時(shí)候說的笑話有點(diǎn)冷，有時(shí)候還有些不切實(shí)際的夢(mèng)想，偶爾還像個(gè)孩子一樣自言自語，有時(shí)候?qū)ぷ鞯膽B(tài)度又比一些所謂的大人物還要較真。但是不利之處就是在高峰時(shí)間所有的食品都需要的話，就會(huì)同時(shí)爭(zhēng)奪有限的資源而導(dǎo)致有些食品不能及時(shí)的供應(yīng)。這些經(jīng)驗(yàn)方法也在我日常的工作中起到了很好的效果，至少自己可以獨(dú)立有效地解決一些簡(jiǎn)單的顧客投訴問題。所以我們要有良好的工作狀態(tài)和愉悅的表情，只有這樣才能讓顧客感受到尊重和歡迎。在這三個(gè)團(tuán)隊(duì)的相互配合中，讓餐廳成為顧客樂意光臨的地方，讓他們感覺到這里不僅僅是一個(gè)可以填飽肚子的地方，更是一個(gè)休息享受，就像在家一樣舒適的地方。還有就是如果在呈遞過程發(fā)現(xiàn)食品的外觀不符合標(biāo)準(zhǔn)也要廢棄，在麥當(dāng)勞的文化里只有提供給顧客超乎要求的服務(wù)而沒有將就湊合的產(chǎn)品，這也是所有食品行業(yè)都該效仿的，如果都可以做到這點(diǎn)，那我們就不用怕什么蒼蠅館子，潲水油這些污七八糟的東西了。大多數(shù)麥當(dāng)勞快餐廳都提供柜臺(tái)式和得來速式（drivethrough的英譯，即指不下車便可以夠用餐店的一種快餐服務(wù)?，F(xiàn)將此次實(shí)踐活動(dòng)的有關(guān)情況報(bào)告如下：從1955年創(chuàng)辦人雷克羅克在美國伊利諾斯普蘭開設(shè)第一家麥當(dāng)勞至今，它在全世界已擁有28，000多家餐廳，遍及全球128個(gè)國家和地區(qū)。社會(huì)實(shí)踐能夠加深我們與社會(huì)各階層人的感情，拉近了與社會(huì)的距離，也開拓的視野，增長(zhǎng)了才干，能更好明確自己的奮斗目標(biāo)。自己努力的工作，旁人也會(huì)看到。并不是說我們的服務(wù)沒有缺點(diǎn)。每一項(xiàng)操作，每一個(gè)動(dòng)作，每一個(gè)表情，我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù)。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。在這次餐廳實(shí)習(xí)中，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學(xué)的指點(diǎn)，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強(qiáng)了自己的自信心，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活！通過實(shí)踐學(xué)習(xí)，我對(duì)西餐的專業(yè)知識(shí)有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識(shí)、語言交流與表達(dá)能力、外語能力、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語口語交際水平有了一個(gè)很大的提高，以前在學(xué)校里面沒有條件鍛煉自己的口語，在這里，來吃西餐的也會(huì)有很多的外國朋友，鍛煉了自己的口語說得能力，為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)好的開始。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會(huì)對(duì)所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn)，會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定。從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí)，又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年。結(jié)束語：通過這次社會(huì)的實(shí)踐，我學(xué)會(huì)了自立，懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，我會(huì)依次為起點(diǎn)，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實(shí)力!在餐廳實(shí)踐報(bào)告篇六實(shí)踐目的：通過實(shí)習(xí)了解西餐廳的基本操作過程，掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平，鍛煉自己的社會(huì)實(shí)踐能力。四、自強(qiáng)自立。我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)晚上8:30分上班,雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn),但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接簇了社會(huì),但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。同時(shí)我覺得自己應(yīng)該參加更多的社會(huì)實(shí)踐，了解更多的行業(yè)，為自己以后找工作的選擇打下一定的基礎(chǔ)。世界上的知識(shí)我們雖然不可能完全都能學(xué)會(huì)和掌握運(yùn)用，但我們?cè)蕉鄬W(xué)一點(diǎn)，我們的無知就少一點(diǎn)。突然覺得自己以前認(rèn)為快餐店的東西不干凈的想法有多么無知。同時(shí)，訓(xùn)練員和店長(zhǎng)也都對(duì)我給予我很高的評(píng)價(jià)。然后忙的時(shí)候，我既要點(diǎn)餐收銀做前臺(tái)，也要做餐做后臺(tái)。唉.....總之各種各種出亂出錯(cuò)，感覺自己弱爆了。同時(shí)，希望自己學(xué)習(xí)到一些為人處世的經(jīng)驗(yàn)。面對(duì)此類情況，有員工表示不滿，雖然說是經(jīng)理是一個(gè)管理層、領(lǐng)導(dǎo)者，但不是最高管理者、領(lǐng)導(dǎo)者，面對(duì)公司的規(guī)章制度，卻無視公司管理制度，沒有起到一個(gè)好的領(lǐng)頭作用。我這四十多天全是a班，我深有感覺a班的工作量大，而且睡眠質(zhì)量不能得到保障，因?yàn)榕逻t到，通常早上四五點(diǎn)就會(huì)驚醒，不敢沉睡。最后終于和客人在客房的床頭柜的便簽夾找到早餐券。在我工作的這段時(shí)間，我有很多很深刻的感受。在培訓(xùn)中，我學(xué)習(xí)到很多西餐廳服務(wù)員所應(yīng)具備、掌握的知識(shí)。布菲是英文buffet的譯音，意思是自助餐！布菲臺(tái)顧名思議就是放自助食品的臺(tái)子。在餐廳實(shí)踐報(bào)告篇二西餐廳服務(wù)員，一個(gè)毫不起眼的工作崗位?，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理必須堅(jiān)持三個(gè)上帝，即：市場(chǎng)、顧客和員工！有位老員工在酒店的bbs中對(duì)領(lǐng)導(dǎo)這樣說道：善待員工，做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)，記住，你管理的不全都是機(jī)器。中餐廳的工作確實(shí)如前人所說，辛苦！酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備聽從領(lǐng)班的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務(wù)員什么都能干！擺臺(tái)、折口布、傳菜這些所謂的必須做的本質(zhì)工作外還得兼職勤雜工。最新在餐廳實(shí)踐報(bào)告 餐廳實(shí)踐報(bào)告(通用9篇)最新在餐廳實(shí)踐報(bào)告 餐廳實(shí)踐報(bào)告(通用9篇)在現(xiàn)在社會(huì)，報(bào)告的