學(xué)校食品安全應(yīng)急管理制度5篇(優(yōu)質(zhì))(存儲版)
【正文】 除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。食品采購員必須有安全證。（七）幼兒園食品安全應(yīng)急處理預(yù)案：為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的`身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案。（六）餐具用餐清洗消毒制度：使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛?。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。（三）幼兒園食堂粗加工管理制度：食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料。本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并掌握結(jié)果。食堂人員負(fù)責(zé)保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行檢驗(yàn)。二、建立及時逐級報(bào)告制度教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，當(dāng)班老師應(yīng)立即向園安全領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，安全領(lǐng)導(dǎo)小組接報(bào)后立即匯報(bào)園長，并趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。與保險公司取得聯(lián)系，認(rèn)真做好理賠工作。五、師生食物中毒事故的應(yīng)急處理程序立即將中毒師生送就近醫(yī)院救治。規(guī)范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時放入密封間。具體情況是：組長：王__副組長：李x成員：李x宋__陳__王__三、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：購入的食品存在質(zhì)量問題。對已確定重病，師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。等總負(fù)責(zé)任人到達(dá)現(xiàn)場后，詳細(xì)匯報(bào)事故情況，由總責(zé)任人決定是否啟動應(yīng)急預(yù)案，將事故損失降到最低程度。學(xué)校食品安全應(yīng)急管理制度篇一貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的思想，宣傳與普及安全教育知識，進(jìn)一步提升幼兒園對突發(fā)事件的處置能力，確保師生生命安全。把中毒危害控制在最小的范圍。在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識，警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，及時報(bào)告衛(wèi)生室，由衛(wèi)生保健教師初步檢查確定，做出以下措施：1)觀察病惰，對癥處理。向患者了解情況，可疑食品、人數(shù)，并預(yù)測發(fā)展趨勢g)總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng)。四、師生食物中毒事故的預(yù)防措施加強(qiáng)幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作的管理，嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度，落實(shí)有效措施，責(zé)任到人，投入足量經(jīng)費(fèi)保障食堂衛(wèi)生器具、消毒工具及其他設(shè)備的添置和更新。嚴(yán)格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當(dāng)、時間保證。幼兒
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