20xx年酒店宴會(huì)策劃方案(六篇)(存儲(chǔ)版)
【正文】 制定職責(zé)分工，各負(fù)其責(zé)，不交叉，不漏項(xiàng)。（4）、活動(dòng)程序安排①公司接待室簡(jiǎn)短的座談；②參觀公司的成長(zhǎng)史、廠容廠貌、生產(chǎn)流程等；③酒店宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)：按名單組織入席，營(yíng)銷總監(jiān)助理作為主持人，營(yíng)銷總監(jiān)或總經(jīng)理致宴會(huì)感恩答謝辭。（2）、被邀請(qǐng)人員接送方式；一位一位的單獨(dú)接送，還是以集合的方式接送。營(yíng)銷部人員各負(fù)其責(zé)，負(fù)責(zé)各自分工范圍內(nèi)的工作。組織本次集體婚禮，旨在通過(guò)媒體這個(gè)大眾平臺(tái)，傳遞愛(ài)的信息，培養(yǎng)青年一代樹立科學(xué)的婚姻觀念，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣。主通道沿線模式，拉紅繩懸掛男女照片簡(jiǎn)介。活動(dòng)背景：隨著生活與工作的壓力也越來(lái)越大，無(wú)論是年輕一代還是中年人士都在為了生活而忙碌。相會(huì)時(shí)，喜鵲為他們搭橋，謂之鵲橋。每當(dāng)有人趕考，親友們都贈(zèng)送紅燒豬蹄，預(yù)祝趕考人“朱筆題名”。原汁狗肉湯燒開，放入切好的肉片，加入少許姜片、蒜片、魚香菜、芫荽、蔥節(jié)、胡椒粉、花椒粉、砂仁、味精使其入味。②制作材料：因?yàn)楹镒邮菄?guó)家保護(hù)動(dòng)物，是不能用來(lái)食用的，我們將選用猴頭菇這一更為健康、美味的食物用來(lái)烹飪。加上它有吃毒蟲的天性，雞與“吉”的讀音相近，又使古人把雞視為吉祥物，以雞為主題的翡翠雕件寓意闔府安康，生活富裕，大吉大利。②制作材料：作為一道飯后甜點(diǎn)，我們特意選用與“鼠”同音的“薯”作為主要原料，即紅薯。 羊是馬的六合貴人，且五行相生，因此，屬馬者多吃羊肉可補(bǔ)運(yùn)。（二）宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)【1】菜品設(shè)計(jì)（1）設(shè)計(jì)目標(biāo)體系：（2）菜品金/祥龍獻(xiàn)瑞：是指用舞龍的形式來(lái)向人們表示祝福，往往反復(fù)做盤旋或叩頭等一系列動(dòng)作可以給人們帶來(lái)喜慶與吉祥。餐椅之間距離均等。此宴會(huì)以濃厚的文化為基底，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為宗旨，從而樹立起屬于自己的品牌文化。，就一定要做到：“地道”。新人的服裝為鳳冠霞帔，或長(zhǎng)袍馬褂。■主題背景：不論是小孩周歲、成人生日還是老年人壽辰，都根據(jù)主題不同進(jìn)行主題背景策劃和布置，營(yíng)造一個(gè)主題宴席氛圍?！鲋黝}背景：不論是訂婚或結(jié)婚，每一場(chǎng)婚禮都根據(jù)主題名稱進(jìn)行背景設(shè)計(jì)和布置，讓整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)都能感受到濃濃的主題氣氛和熱烈的主人戀情?！菊w定位】：溫州市最佳中小型精品宴席【宴席訴求】：做有特色的宴席、有創(chuàng)意的宴席、有感動(dòng)的宴席，讓主人驚喜、讓客人快樂(lè)，讓宴席變得更有意義，讓每一場(chǎng)宴席都成為永遠(yuǎn)不散的完美宴席。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的心理，因?yàn)楦鱾€(gè)酒店能夠提供給消費(fèi)者的增值服務(wù)太少，能夠制造出的新鮮亮點(diǎn)太少，少到他們無(wú)法奢望能有什么更多的驚喜出現(xiàn)，更不要說(shuō)有什么值得回味和留戀的地方。赴宴的人一般只是為了給親戚面子，幫朋友捧場(chǎng)，數(shù)幾張票子給別人，后來(lái)別人又?jǐn)?shù)幾張票子給自己，來(lái)來(lái)去去一點(diǎn)感覺(jué)都沒(méi)有，甚至?xí)a(chǎn)上懼怕赴宴的心理。（3）服務(wù)系統(tǒng)較為完善，有能力承接各類宴席。如“傾誠(chéng)之戀——魏猛先生與田靜小姐新婚之宴”、“e網(wǎng)情深——小龍哥哥與天仙妹妹的新婚大宴”等等，用不一樣的方式來(lái)詮釋宴席、詮釋婚禮、詮釋愛(ài)情。如“可愛(ài)寶貝——陳曉雨周歲生日宴”、“知心愛(ài)人——秦雯26歲生日宴”、“鴻福壽星——王長(zhǎng)齡老先生80壽辰大宴”等，用不一樣的方式來(lái)表達(dá)關(guān)愛(ài)、慶賀生日。要選在公園里或是避開交通要道的場(chǎng)所，給自己的花轎留有充分空間，因?yàn)轭嵒ㄞI的場(chǎng)面會(huì)引來(lái)大批觀光者，容易造成交通堵塞。顛轎，在樂(lè)隊(duì)伴隨下，向婚禮地點(diǎn)進(jìn)行，來(lái)賓可以向新人噴放禮花彈，沿途設(shè)置歡樂(lè)球或彩帶橫幅，在鑼鼓手的敲打聲中喜慶熱烈場(chǎng)面盡展風(fēng)采11：00新人下轎邁火盆，跨馬鞍，在眾人簇?fù)硐逻M(jìn)入婚禮現(xiàn)場(chǎng)11：08婚禮開始，新娘更換服裝，為來(lái)賓敬酒13：30婚宴結(jié)束新人入洞房新娘提示：，可能新娘新郎家距離較遠(yuǎn)，一般都是將新娘接到離婚宴地點(diǎn)不遠(yuǎn)的地方，再換乘花轎。這樣一種獨(dú)具中國(guó)特色的宴會(huì)主題，必然會(huì)贏得國(guó)內(nèi)外人士的青睞。餐椅椅座邊沿剛好靠近下垂臺(tái)布為準(zhǔn)，椅邊與桌布間距厘米。（5）擺放煙灰缸、公共盤、臺(tái)號(hào)。午馬牽祥：①寓意：給人們帶來(lái)喜慶、吉祥、安定；②制作材料：生肖馬的專屬開運(yùn)菜——蘿蔔炒肉絲。將金鼠送福的寓意融入一道飯后甜點(diǎn)中，結(jié)合鼠的小巧伶俐，表現(xiàn)各種吉祥和溫馨的主題，有祝愿人們吉祥、幸福的美好愿望?！?】“雞”的釋義：能干、精明、智慧、效率高等翡翠錦雞：①寓意：因雞與吉諧音，寓意大吉大利；翡翠錦雞，即寓意錦繡前程之意。比如常有畫猴子騎在馬背上，取言“馬上封侯”的寓意；小猴騎在大猴背上，表示“輩輩封侯”：“九猴攀松”中，松代表永久，有長(zhǎng)年長(zhǎng)壽的意思。②制作材料：狗肉，味道醇厚，芳香四溢。因“豬”與“朱”同音，“蹄”與“題”音諧，所以豬成了青年學(xué)子金榜題名的吉祥物。俗稱“七夕”。策劃方案：活動(dòng)宗旨：以弘揚(yáng)文明新風(fēng)、倡導(dǎo)新時(shí)代新風(fēng)尚為宗旨，以展示xx人追求幸福、美好生活的精神風(fēng)貌為目的，通過(guò)集體相親
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