【正文】 人聊天，不但不禮貌，而且有礙接待其他賓客。在西方的家庭中，日常進餐，多將它塞在領(lǐng)口。肉餅、煎蛋、沙拉，都不用刀，只用叉。客人可借機表示欣賞女主人所做的菜。當想再喝一杯茶或咖啡時，茶杯、茶碟及茶匙應(yīng)全部遞給女主人。抹黃油和果醬時也要先將面包掰成小塊再抹。有時餐巾中包有一只小面包；如果是那樣的話就把它取也，放在旁邊的小碟上。（5）在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。吃肉類時（如牛扒）應(yīng)從角落開始切，吃完一塊再切下一塊。進食時身體可略向前靠，兩臂應(yīng)緊貼身體，以免撞到隔壁。在法國，就是戴高樂、德斯坦總統(tǒng)吃西餐也得看菜譜點菜的。吃西餐主要是為聯(lián)絡(luò)感情，最好不要在西餐桌上談生意。美國人則是切好后，把刀放下，右手持叉將食物送入口中。見到主人，只要與主人握手即可，不必過多寒暄。每一道菜上來時，也要經(jīng)女主人招呼，才能開始進食。有時，由于客人太多，等久了怕菜涼了不好吃，女主人可能請客人們先吃，那時，也得等鄰近的客人都有了菜再開始吃，這才符合禮儀。如果客人把叉子放下，女主人可能以為他吃完那道菜了。如果碗底有碟子托著的話，就放在碗碟上。按禮節(jié)來說，在女客人起立后，男客人應(yīng)幫助她們把椅子歸回原處。在吃完所要吃的東西以后，就應(yīng)該把刀、叉并排橫放在盤子上。吃甜點時可用叉或匙。(6)在家中招待客人時重要的一道菜多半由男主人端上，尤其是需要切分的禽類或烤肉。(4)宴會自始至終，來賓必須時刻注意女主人的舉動，以免失禮。西式宴會一般準時開始，因此，應(yīng)邀赴宴決不能遲到，也不能到得太早。用刀將食物切成小塊，然后用叉送入口內(nèi)。也就是說和誰一起吃西餐，這是要有選擇的。因為那家餐館是不會拿自己店的名譽來開玩笑的，所以他們下功夫做出的菜，肯定會好吃的，這道招牌菜大家一定要點。吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意儀態(tài)用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。（8）如果嘴里有了一根刺，就應(yīng)悄悄地，盡可能不引起注意地用手指將它取出，放在盤子邊沿上，別放在桌上，或扔在地下。在你座前最大的一把匙就是湯匙，它就在你的右邊的盤子旁邊。因此進餐時，應(yīng)該盡可能地少一些聲響，少一些動作。吃面條時要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。如果碗底有碟子托著的話，就放在碗碟上。如果客人把叉子放下，女主人可能以為他吃完那道菜了。有時，由于客人太多，等久了怕菜涼了不好吃，女主人可能請客人們先吃，那時，也得等鄰近的客人都有了菜再開始吃，這才符合禮儀。每一道菜上來時，也要經(jīng)女主人招呼，才能開始進食。（2）男女主人在門口恭迎。西餐美式上菜：客人坐下后習慣先喝一杯冰水，這時應(yīng)在客人的右邊將水杯內(nèi)倒?jié)M冰水，如有不喝冰水的客人，應(yīng)為他送上雞尾酒或其他開胃酒，再為所有賓客送上面包、白脫、湯中開胃品(色拉)等，用左手從左邊送上，將開胃酒杯從右邊撤下，再上主菜，一般是在廚房里裝盤，放在托盤內(nèi)送出，同時將湯和開胃品盤從右邊撤下。西餐上菜的服務(wù)基本要求。用餐完畢后，把你的餐巾布從中間拿起，放在桌子上，具體位置是你盤子左邊的地方。有些人習慣在用餐前先擦一下餐具，事實上這是很不禮貌的行為，所以一定要避免。(4)、面包盤和奶油刀置于左手邊，裝飾盤對面則放咖啡或吃點心所用的小湯匙和刀叉。進入西餐廳后，由服務(wù)生帶領(lǐng)入坐，不可冒然入位。共同進餐時大家的量應(yīng)該一樣，并保持同時開始同時結(jié)束的速度，別人都開始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的。否則，不了解情況的服務(wù)生可能會再給別的客人使用。另外，不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強調(diào)說話的某一點，也不要將刀叉的一頭搭在盤子上，一頭放在餐桌上。如在左右有女客人，應(yīng)有禮貌地詢問一聲“您不介意吧?”喝咖啡時如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。把黃油刀稍靠右邊放。下面是一些可以用手拿著吃的食物：帶芯的玉米，肋骨，帶殼的蛤蚌和牡蠣，龍蝦，三明治，干蛋糕，小甜餅，某些水果。但用叉會更好。如果盤中只有一個大的西紅柿，用牙輕輕將皮剝掉，先咬下一半，慢慢吃完再吃另一半。不要往蔬菜上抹黃油。色拉接照傳統(tǒng)，色拉要用叉子來吃，但是如果色拉的塊太大，就應(yīng)切開以免從叉子上掉下來。如果沒有湯匙，用刀取果膠前，先在盤子邊上擦一擦。西瓜——切成塊的西瓜一般用刀和叉來吃，吃進嘴里的西瓜籽要及時清理，并吐在緊凹的手中，然后放入自己的盤子。柿子——吃柿子有兩種方法：一是先切成兩半，然后用勺挖出柿肉。最后把剩在手中的葡萄皮放在盤里。如果掰下的部分不大，可一口吃掉。若上面有硬桿，用刀切下(否則會嚼不動)。蘋果，梨——在宴席上，要用手拿取蘋果或梨，放在盤里。喝時右手拿杯把，左手端小碟。奏國歌時應(yīng)肅立。刀叉就像是中國的筷架一樣。正式西式料理的套餐中，常依不同料理的特點而配合使用各種不同形狀的刀叉，并不是一開始就全部擺出來的。苦味酒和帶苦味的食物一起食用苦味會減少。酸性酒類與含咸食品共用，味道也很好。然而，晚飯時應(yīng)該用什么酒，你還是拿不定主意時，該怎么辦?是不是求助于那些規(guī)則搭配呢?多年來，我積累了些經(jīng)驗，可以解決你遇到的難題。鄰座如不相識，可先自我介紹。很有可能在您回請之前，別人再也不會邀請您參加任何的宴會。如主人請客人寬衣，男客人可將外衣脫下搭在椅背上，不要將外衣或隨身攜帶的物品放在餐臺上。它不僅能展示我們的修養(yǎng)和教養(yǎng)，還能夠加強人與人之間的交流和理解。在正式場合進行交談時，應(yīng)注意發(fā)聲姿勢和說話的音量。其次，西餐就餐中的用餐姿勢和動作也很重要。下面我將分享一下我的心得體會。我在過去的一段時間里參加了幾次西餐就餐，從中學到了很多有關(guān)禮儀的知識，并深刻體會到了西餐就餐禮儀的重要性。通過正確使用餐具，我們不僅能有效地享受美食，還可以展現(xiàn)出我們的禮儀修養(yǎng)。在與他人交談時要注意眼神交流，并保持微笑和自然的面部表情。通過這幾次西餐就餐的體驗，我深刻認識到西餐就餐禮儀的重要性。進餐過程中，不要解開紐扣或當眾脫衣。如果您沒有這么做的話，曾經(jīng)邀請您的人會覺得您是一個非常粗魯無禮的人。不要只同幾個熟人或只同一兩人說話。生活中有許多看起來不宜搭配的事物組成在一起，還是顯得那樣和諧。所以，可以選擇酸性酒和酸性食物一起食用?？辔叮喝匀皇褂脗€人喜好原則。如今所使用的餐具依料理的變化而不斷變化。此外，還有餐廳以調(diào)味料湯匙代替魚類料理用刀。在主人和主賓致辭、祝酒時，應(yīng)暫停進餐，停止交談，注意傾聽，也不要借此機會抽煙。(或咖啡)喝茶、喝咖啡，如愿加牛奶、白糖，可自取加入杯中，用小茶匙攪拌后，茶匙仍放回小碟內(nèi)，通常牛奶、白糖均用單獨器皿盛放。如果湯用有握環(huán)的碗裝，可直接拿住握環(huán)端起來喝。無花果——鮮無花果作為開胃品與五香火腿一起吃時，要用刀叉連皮一起吃下。剝皮后，可以把橙肉掰下來。要想容易地剝?nèi)テ咸哑?，則要持其莖部放在嘴邊，用中指和食紙將肉汁擠入口中。皮可以剝下來，但如果帶著皮切成小塊，用甜食刀叉食用也是不錯的。如果草莓是拌在奶油里的，當然要使用勺子