法式馬卡龍蛋糕圖片法式馬卡龍烘烤溫度時間實用(存儲版)
【正文】 有些差別但只要打發(fā)手法正確，這些細微差別的影響幾乎可忽略。蛋白也不一定要完全打到干性發(fā)泡，反而要注意的是不要過分打發(fā)，特別當?shù)鞍琢可俚臅r候很容易打發(fā)過頭，因此我全程用低速攪打。不要害怕攪拌過頭，因為你可以隨時檢查。法式馬卡龍蛋糕圖片 法式馬卡龍烘烤溫度時間篇一馬卡龍是一種使用了蛋白、杏仁粉(或者花生粉)、白砂糖和糖霜等材料所做出來的小圓餅。過篩后的tpt中加入可可粉。⑥ 烘烤時間及溫度不同烤箱會有差異，我的是傳統(tǒng)大烤箱只有下火，所以第一階段我用160度，
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