【正文】 作信息上報制度，學校如有發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，應及時采取措施，并上報有關部門，加強對事故處理的領導，與有關部門密切協(xié)作，采取有力措施，及時妥善處理?！　∪嬍吃霞柏浳镔忂M，必須按《食品安全法》有關規(guī)定，嚴把質(zhì)量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記并建立食品進貨臺賬?！　∥?、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。　　八、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度?！　”矩熑螘皇蕉荩炗嗠p方各執(zhí)一份。防止壞人投毒破壞，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施妥善處理?！　?6)學生食堂不準經(jīng)營小食品和冷飲等，責任人必須按著《食品衛(wèi)生法》辦事，如不按食品衛(wèi)生法辦事，出現(xiàn)一切事故全由肇事者負責，并承擔一切經(jīng)濟損失和刑事責任。對食堂工勤人員實行合同管理，保障工勤人員全法權益。對過期食品和霉變食品要按規(guī)定及時處理，嚴禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向超市（小賣部）、食堂和學生餐桌。　　二、責任內(nèi)容　　，建立健全學校內(nèi)部食品安全工作機構，有明確的工作制度和年度工作計劃，將食品安全管理工作作為學校管理的重要內(nèi)容；建立學校食品安全責任追究制度。（4）加工關：嚴格按有關規(guī)定和程序操作，確保食品燒熟煮透。根據(jù)上級有關食品衛(wèi)生安全工作的規(guī)定，學校與食堂管理員簽定學校食品衛(wèi)生安全工作責任狀?！　　⒆冑|(zhì)、受污染及劣質(zhì)原料，不采購、加工和出售假冒偽劣、過期、霉變的食品；不出售未加工熟透和不符合衛(wèi)生質(zhì)量標準的食品；禁止食用剩飯剩菜，嚴防食物中毒（如有舉報，經(jīng)查實后直接追究食堂管理員責任）?！　W校（蓋章）：　　食堂管理員：第 25 頁 共 25 頁?！　?. 督促食堂工作人員保持食堂的整潔、衛(wèi)生（每天打掃、每周有大掃除）?！　∽ⅲ罕矩熑螘皇絻煞?，簽訂雙方各執(zhí)一份。嚴格按照教育部和衛(wèi)生部聯(lián)合頒布的《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》第十一條規(guī)定的禁止食品；不訂購、制售冷葷冷菜食品；不出售“三無”、假冒偽劣、過期、變質(zhì)及未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的食品?！　。l(xiāng)（鎮(zhèn)）中心校ｘｘ鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）ｘｘ學?！　。ü拢ü拢　“l(fā)狀人：承狀人：　　年月日學校食品安全責任書14　　為深入貫徹落實《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，切實加強學校食品衛(wèi)生安全管理，有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的發(fā)生，保障廣大師生身體健康和生命安全，結合我鄉(xiāng)實際情況特簽訂本目標責任書?！　〉谖鍡l食堂要建立符合安全衛(wèi)生標準的食品儲藏、儲存間，配備必要的食品儲存保鮮設施，建立健全食品出、入庫管理制和收發(fā)登記制度?！　W校負責人：　　食堂責任人：　　XXX中學　　XX年X月X日學校食品安全責任書13　　第一條學校食品安全實行校長負責制，學校把食堂、超市（小賣部）的管理列為常規(guī)管理工作，明確一名校級領導分管，配備專職或兼職食堂管理員，學校食堂、超市（小賣部）有關人員務必樹立安全第一的思想，確保學校食品衛(wèi)生安全。　　(4)食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)出售，隔夜剩余飯菜一律不得出售?！　∝熑稳吮仨殘?zhí)行《食品衛(wèi)生法》嚴格把住食品質(zhì)量關，不得采買霉爛變質(zhì)食品、蔬菜。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。堅持食品留樣制度，不采購過期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物、“三無”產(chǎn)品原料及“麻辣鮮”、“排骨香精”等；野生菌類、出芽土豆、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂；不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品?！　《?、健全組織機構，配置專管人員?！　W校應加強食品衛(wèi)生安全教育，勸阻學生不買、不吃不衛(wèi)生的食品。本責任書一式二份，學校、小賣部從業(yè)人員(食堂負責人)各執(zhí)一份?！　“l(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，必須馬上通知主管領導和學校主要領導，必須在2小時內(nèi)向當?shù)匦l(wèi)生行政部門報告，并保留造成食物或可能造成食物中毒的食品及其生產(chǎn)場商、進貨渠道，積極配合工商部門和衛(wèi)生行政部門開展食品中毒事故的調(diào)查和處理?！　≠A存食品的場所、設備應當保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂?！　⌒≠u部要嚴格履行衛(wèi)生安全責任條款，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違規(guī)經(jīng)營，將以口頭或書面形式通知督其整改，若經(jīng)營者嚴重違規(guī)，造成重大后果，致使學生食物中毒或人身傷害，將賠付受害人的醫(yī)療費、家長誤工費、精神損失費，情節(jié)嚴重的將追究相關人員的法律責任?！　W校小賣部必須做到“兩證”(衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證)齊全，從業(yè)人員要持證上崗，經(jīng)常保持個人衛(wèi)生。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品?！　?，校長總管，后勤處分管，政教處監(jiān)管，要定期研究安全工作，做到有措施，有檢查，有保障?！　。ぷ魅藛T必須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓，考核合格，并取得健康證，方可上崗?！　∪忸惞滔蚴程霉膭游镱愂称繁仨毥?jīng)過檢驗檢疫，須向采購員提供檢驗合格證或化驗單。　　要積極處理班級事務，重大問題要及時報告，對所任班級負安全責任?！　“l(fā)生事故時，要及時參加搶救，做好善后工作，減少事故造成的損失。　　嚴格要求食堂飯菜留樣，以備檢查?！　〖皶r排查校外存在的安全隱患，及時報告和組織排除存在的隱患?！　《ㄆ诨虿欢ㄆ诘貙Τ踔懈鹘虒W班的教學設施及活動場所進行檢查，及時消除安全隱患?！　〗⒔∪踩芾頇C構和落實安全規(guī)章制度，檢查、督促學校安全工作，防止各類事故的發(fā)生。營山縣帶河二小校特與學校安全領導小組成員、學校中層干部、各教學班班主任簽訂學校安全管理目標責任書。　　炊事員必須有“健康證”，如出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等病癥時應立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛(wèi)生的疾病或治愈后方可重新上崗?！　”矩熑螘皇絻煞?，雙方各執(zhí)一份，　　學校負責人：（簽字） 食堂工作人員：（簽字）　　學 校：（蓋章） 身份證號：　　年 月 日學校食品安全責任書3　　為了加強教師與學生集體用餐的管理，落實飲食安全責任制，防止食物中毒和食源性疾患的發(fā)生，保障師生身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定下達此責任書：　　食堂管理負責人是學校食品安全的第一責任人，負責學校食堂的食品衛(wèi)生管理工作。　　實行事故追究制度。　　加強教學環(huán)節(jié)的安全管理?！　∫?、主要目標　?。ㄒ唬┣袑嵓訌妼W校建設安全防范工作　　、班主任要有計劃地定期檢查本班所有教室及學生用廁所，發(fā)現(xiàn)隱患要及時向?qū)W校領導回報。為貫徹落實國家、省、市、縣、鎮(zhèn)關于學校工作的指示精神，保障師生生命安全，維護社會穩(wěn)定，牢固樹立“安全第一”“責任重于泰山”的觀念，確保學校平安，根據(jù)《山東省中小學安全工作暫行規(guī)定》，現(xiàn)與各班簽訂本責任書?！　。ㄋ模└叨戎匾曅Ｍ饧w活動和校內(nèi)教育教學活動的安全教育和預防工作。　　班主任對本班學生負直接責任?！　∥濉⑹称妨魳印　∶坎凸氖称飞?、熟都必須留樣，并有專人負責；　　每種食品留樣不少于l 00g ；　　每樣食品要密封好，標明餐次、時間、食用名稱，放入冰箱冷藏保存；　　每餐留樣時間：熟食48小時，生食24小時，并做好留樣登記?！　〔惋嬀呤褂们氨仨毾磧簟⑾?，貯存于