實用的員工培訓(xùn)計劃集錦6篇(存儲版)
【正文】 、迎賓帶位、引座、入座、餐前沏茶、點菜 a. 在開市前15分鐘，由部門正、副經(jīng)理或總領(lǐng)班、或由以上人員指定的領(lǐng)班主持。各管區(qū)域規(guī)定的迎賓位置，站姿端莊，微笑自然，做好迎賓服務(wù)的準備?！ . 將椅子拉開，當(dāng)客人座下時用膝蓋頂一下，椅背雙手同時送一下，讓客人座在離 桌子合適的距離，一般以客人坐下后，前胸與桌的距離約10~15cm為準，并接掛衣帽說“請將衣帽給我，我為你掛好！”“請勿在衣袋內(nèi)放置貴重物品”?！ . 為客人斟第一杯飲料或茶水，一律用右手從客人右邊進行，有氣泡飲料要沿杯壁 倒下，一般斟至杯口到八成。員工培訓(xùn)計劃 篇6 一、說明 本培訓(xùn)計劃按勞動和社會保障部頒發(fā)的《國家職業(yè)標準》編寫?！ . 客人用餐時間較緊的話，如點菜費時較長，則應(yīng)及時提醒并證時意見“您點的** 菜肴可能需要**時間”。 e. 如客人暫時不要飲料，可在點菜時再作征詢?！ . 將客人引至主桌邊?！ ．準備好開帳小票，點菜小票、筆、整潔的菜單、托盤，備用餐具、小毛巾、工作 臺內(nèi)的儲品等?！ ．檢查臺面鋪設(shè)是否規(guī)律，符合要求?！ ?骨盤的右上側(cè)放銀餐具，筷架上的外側(cè)放有紙?zhí)椎目曜?，筷子底部距離○ 桌邊2cm，筷架上的內(nèi)側(cè)放公羹，筷架的右側(cè)放茶具，茶具距離桌邊4cm?！ ．檢查調(diào)味品及墊碟是否配備齊全、潔凈?！ ?. 電話預(yù)定： a．賓客的預(yù)定電話，問清預(yù)定賓客的姓名、單位、人數(shù)、桌數(shù)、電話、時間、就 餐賓客標準等，了解賓客的風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、特殊需要及其他?！ ?. 使用托盤要領(lǐng)：用之前要擦干凈托盤?！ ?. 除了婚戒，其余首飾不外露?！ ?．練習(xí)整套服務(wù)程序?！ 〉谑臁 ∨嘤?xùn)內(nèi)容：宴會服務(wù)及程序 培訓(xùn)方法：講授法 培訓(xùn)目的：使員工熟悉宴會服務(wù)程序，明白宴會的重要性?！ 〉谌臁 ∨嘤?xùn)內(nèi)容：禮儀禮貌 培訓(xùn)方法：講授法、演示法、實操法 培訓(xùn)要求：練習(xí)員工害羞心理。 表格一：新員工部門崗位培訓(xùn)（到職后第一周部門填寫） 部門：_________________ 新員工姓名：___________ 部門經(jīng)理簽名：_________ 日期：_________________ 表二：新員工試用期內(nèi)表現(xiàn)評估表（到職后30天部門填寫） 新員工姓名：___________ 部門：_________________ 職位：_________________ 你對新員工一個月內(nèi)的工作表現(xiàn)的總體評價： 優(yōu)______ 良______ 一般______ 差______ 新員工對公司的適應(yīng)程度： 很好______ 好______ 一般______ 差______ 新員工的工作能力： 很好______ 好______ 一般______ 差______ 部門經(jīng)理簽名：_________ 日期：_________________員工培訓(xùn)計劃 篇4 目的： 為使新員工盡快撐握六常法運用、禮儀禮貌、顧客心理分析、應(yīng)對簡單顧客投訴、推薦特色菜品和酒水等，專業(yè)服務(wù)技能技巧及對公司品牌的認知度和企業(yè)文化的了解。（課長負責(zé)） ?、傩聠T工在崗由課長或助理進行培訓(xùn)?！ 。?）新員工培訓(xùn)之消防安全知識?！ 、輹娑Y節(jié)。社會保障等基于法律和有關(guān)規(guī)定而簽署的文件?！ 、趩T工應(yīng)掌握的在具體工作中的與同事的聯(lián)絡(luò)。 ?、艹械钠髽I(yè)產(chǎn)品?！ ∽袷嘏嘤?xùn)紀律，不得交頭接耳，低聲喧嘩，誰家，打手機。 讓員工了解公司所能提供給他的相關(guān)工作情況及公司對他的期望?！ ⌒x培訓(xùn)紀律。 2. 了解公司的各項規(guī)章制度及提供的各種福利制度，幫助各位新進員工清楚了解自己的權(quán)益與責(zé)任?！ №椖坎肯嚓P(guān)質(zhì)量保證體系文件?！ ∷?、教育培訓(xùn)形式 分公司將采取多種形式組織員工學(xué)習(xí)項目部質(zhì)量管理規(guī)定，質(zhì)量管理體系文件，公司、局有關(guān)質(zhì)量管理的文件、相關(guān)規(guī)程等。 二、教育培訓(xùn)對象 項目部質(zhì)量管理人員、專職質(zhì)檢人員、施工人員和各班、組長(包括新來和轉(zhuǎn)崗人員)、外協(xié)隊作業(yè)人員?！ ?授課、講座。各類分包隊伍
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