食品安全百日行動總結(jié)范文(存儲版)
【正文】 我局開展“清螺”行動，局領(lǐng)導(dǎo)的親自帶領(lǐng)下，全局出動，分九組、九個片區(qū)，分別對30多家大中型餐飲單位進行全面檢查。在餐飲單位推行“一備案一公示”和“三臺賬五專管”制度。第三是加強應(yīng)急值班。重點檢查是否存在套用、冒用批準文號，一個批準文號用于多個產(chǎn)品、一個產(chǎn)品的批準名稱加貼其他商標等情況?！ ?五)、做好宣傳，營造氛圍?！ ∪?、存在問題 小餐飲業(yè)現(xiàn)狀制約餐飲整體衛(wèi)生水平 我區(qū)的餐飲單位的近70%是小型餐飲單位，小餐飲戶主變更頻繁給監(jiān)管的連續(xù)性帶來困難，而老小區(qū)的小餐飲，經(jīng)營年數(shù)多，基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施差，與衛(wèi)生要求有一定的距離，許多不良衛(wèi)生習(xí)慣難以更改，導(dǎo)致這些小餐飲單位整治與規(guī)范的速度嚴重滯后?！ 》e極探索長效機制。5月13日至17日，教體、藥監(jiān)、衛(wèi)生分三個組對全縣中小學(xué)幼兒園食品安全專項整治工作進行了一次拉網(wǎng)式檢查。嚴格實行大宗食品定點采購，為防學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生把好了關(guān)口?！ 〈笞谑称芳疤砑觿┻M貨渠道規(guī)范。部分學(xué)校無專供師生用餐的場所。學(xué)校食堂從業(yè)人員文化素質(zhì)普遍較低，流動性較大，衛(wèi)生習(xí)慣較差，執(zhí)行能力較低，培訓(xùn)對他們提高不大。同時，向社會、社區(qū)、家長宣傳《食品衛(wèi)生法》。繼續(xù)對食堂管理人員及從業(yè)人員進行專業(yè)培訓(xùn)，提高整體素質(zhì)，使學(xué)校食堂食品安全工作更上一個臺階。我們將一如既往加強宣傳教育，營造社會氛圍。③有消毒不規(guī)范或消毒記錄不全等現(xiàn)象。部分學(xué)校食堂或臨時食堂在建造上不符合操作流程，基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備落后陳舊，衛(wèi)生環(huán)境達不到要求。教體局安全辦公室對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全制定了統(tǒng)一、規(guī)范的制度，對操作的各個環(huán)節(jié)制定了規(guī)范的登記表冊，對食品材料從進貨到廢棄物的處理各個環(huán)節(jié)都有明確要求。這些“已創(chuàng)”和“在創(chuàng)”的市級示范食堂，充分發(fā)揮了示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用，使全縣食堂食品安全工作得到進一步鞏固和提升?！ 娀讲椋涸凇鞍偃招袆印睂ｍ椪纹陂g，教體局對從業(yè)人員晨檢登記、食品原料及食品添加劑進貨索證索票、食品采購驗貨、餐具消毒、食堂的食品(原料)出入庫、存放、食品加工、餐飲具和操作工具消毒、登記，食品試嘗留樣、廢棄物處置等十一項內(nèi)容制成10個表冊，全縣各校(園)統(tǒng)一使用。一方面加強對經(jīng)營者的宣教和培訓(xùn)，強化其食品安全第一責(zé)任人的意識，使其知法、懂法、守法，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。共張貼有獎舉報的宣傳畫1200余份。通過密切協(xié)作，規(guī)范糕點、饅頭和油條等米面制品含鋁膨松劑的采購使用行為，保障人民群眾身體健康和生命安全。索證索票、進貨查驗制度執(zhí)行情況和各種記錄臺賬是否符合要求，產(chǎn)品的進貨渠道是否可追溯，嚴厲打擊違法違規(guī)經(jīng)營行為。其次是加強監(jiān)督檢查。 以“四自”食品為重點,加強餐飲單位違法添加監(jiān)管。無證經(jīng)營得到有效遏制。餐飲服務(wù)經(jīng)營場所環(huán)境是否整潔，防蠅、防鼠、防塵設(shè)施是否有效，確保店內(nèi)無蒼蠅。 突出“三個重點”做好百日整治?！酒渴称钒踩偃招袆涌偨Y(jié)范文 餐飲保健食品安全大整治百日行動開展以來，我局認真履行餐飲服務(wù)領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責(zé)，強化落實食品安全責(zé)任，扎實開展各項餐飲服務(wù)領(lǐng)域食品安全專項整治活動，努力解決餐飲服務(wù)領(lǐng)域食品安全突出問題，嚴格執(zhí)法，堅決查處餐飲服務(wù)領(lǐng)域違法違規(guī)經(jīng)營行為，切實保障廣大人民群眾飲食安全，現(xiàn)將具體工作情況匯報如下： 一、加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任 自7月25日以來，我局根據(jù)上級有關(guān)要求，充分認識保障廣大人民群眾飲食和保健食品安全的重要性，從貫徹科學(xué)發(fā)展觀和建設(shè)“兩強兩品”的高度，以對廣大人民群眾身體健康和生命安全高度負責(zé)的態(tài)度，把百日行動擺上突出位置，列入當(dāng)前重要議事日程，加強領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌安排，切實抓緊抓好，抓細抓實。執(zhí)法人員當(dāng)場對該無照非法生產(chǎn)行為進行立案調(diào)查，暫扣原副材料明膠、著色劑、成品及散裝膠丸550(袋)箱，計4500余公斤，封存機器設(shè)備。開展全市酒類專項檢查，以進口紅酒為檢查重點品種，在炒貨市場、市區(qū)內(nèi)的酒莊、煙酒商等場所，共查處3起，查獲無中文標識進口紅酒160瓶。部署小餐飲整規(guī)提升工作，下發(fā)《奉化市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)進一步推進小餐飲整治規(guī)范工作實施意見的通知》(奉政辦發(fā)〔2021〕57號)，專門召開小餐飲正規(guī)工作部署會議，落實各鎮(zhèn)街道及各部門責(zé)任。目前正在立案調(diào)查中。結(jié)合科普宣傳周活動，在農(nóng)村農(nóng)貿(mào)市場開展食品安全宣傳，普及預(yù)防食物中毒、正確選用保健食品、兒童健康飲食等食品安全知識。市場監(jiān)管部門對我市商場、超市等開展快速檢測共4038批次，合格率為99%以上。通過對各類食品定量和定性檢測，全面排查食品安全隱患，對檢測不合格的進行立案查處。根據(jù)百日嚴打行動實施方案，我市多次召開會議，對不同階段行動進行總結(jié)部署，及時調(diào)整下步工作重點。廣泛開展宣傳工作，通過奉化日報、奉化電視臺以及各類網(wǎng)站等媒體報導(dǎo)百日嚴打行動89次，全市共印發(fā)一萬份《關(guān)于開展全省食品安全百日嚴打?qū)ｍ椥袆拥耐ǜ妗?，并張貼在我市大型商超、酒店、農(nóng)貿(mào)市場等人口密集區(qū)域，以及種養(yǎng)殖大戶、食品生產(chǎn)企業(yè)、食雜店和餐飲店等。開展重點食品監(jiān)督抽檢工作，共抽檢841批次，%(181批次還
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1