食品安全工作方案與食品安全應(yīng)急預(yù)案3篇匯編-免費閱讀
【正文】 責(zé)任與獎懲食品安全事故應(yīng)急處置工作實行行政領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)制和責(zé)任追究制。必要時，依法采取有效管制措施，控制事態(tài)，維護社會秩序。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和應(yīng)急預(yù)案的規(guī)定，做好應(yīng)急物資儲備工作。要動員和組織社會團體、企事業(yè)單位以及志愿者等各種社會力量參與應(yīng)急救援工作?？h政府有關(guān)部門每年第一季度對上年度發(fā)生的食品安全事故進行全面評估，并報縣政府備案?！U大應(yīng)急發(fā)生或者即將發(fā)生較大、重大及特別重大食品安全事故，依靠一般應(yīng)急處置隊伍和社會力量無法控制和消除其嚴重危害時，實施擴大應(yīng)急行動。食品安全事故如涉及或影響到我縣行政區(qū)域以外的地區(qū)，應(yīng)及時通報有關(guān)情況，并協(xié)助做好處置工作；如涉及港澳臺僑、外籍人員或影響到境外，需向市政府有關(guān)部門通報的，按照相關(guān)規(guī)定辦理?！?yīng)急處置 預(yù)測與預(yù)警建立預(yù)測預(yù)警系統(tǒng)，按照食品安全事故發(fā)生、發(fā)展的規(guī)律和特點，分析可能造成的危害程度、緊急程度和發(fā)展事態(tài)，及時向社會和公眾作出預(yù)警，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置。事故處理組：由事故發(fā)生環(huán)節(jié)的具體監(jiān)管職能部門負責(zé)，依法實施行政監(jiān)督、行政處罰，監(jiān)督召回違法食品，嚴格控制流通渠道，及時移送相關(guān)案件，依法追究責(zé)任人責(zé)任。縣宗教局負責(zé)清真食品安全事故的處理和應(yīng)對工作。成立尚義縣食品安全事故應(yīng)急指揮部，負責(zé)全縣食品安全事故應(yīng)急工作，縣政府主管副縣長任總指揮，縣政府辦公室主任、縣衛(wèi)生局局長任副總指揮，縣衛(wèi)生局、縣教育局、縣公安局、縣民政局、縣交通運輸局、縣農(nóng)牧局、縣工信局、縣工商局、縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、縣發(fā)改局、縣財政局、縣文廣局、縣食品藥品監(jiān)管局、縣宗教局等有關(guān)部門的負責(zé)人為成員。（2）造成傷害人數(shù)超過100人并出現(xiàn)死亡病例；出現(xiàn)10例以上死亡病例。某縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案1 總則1．1 編制目的1．2 制訂依據(jù)1. 3 事故分級1．4 適用范圍1．5 工作原則2 組織體系2．1 領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)2．2 辦事機構(gòu)2. 3 成員單位職責(zé)2．4 鄉(xiāng)鎮(zhèn)機構(gòu)2. 5 專家組2. 6 應(yīng)急處理小組3 運行機制3．1 預(yù)測與預(yù)警3. 1. 1 預(yù)測預(yù)警系統(tǒng)3．1. 2 預(yù)警級別3．1. 3 預(yù)警發(fā)布3．2 應(yīng)急處置3．2. 1 信息報告3．2. 2 先期處置3．2. 3 應(yīng)急響應(yīng)市急救中心電話：120現(xiàn)場總指揮：急救車到達后，迅速組織人員護送中毒者到醫(yī)院進行搶救，并做好記錄。（五）有毒動植物中毒的預(yù)防措施有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們?nèi)绮患右宰R別而誤采食用，就會引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達80度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。餐廳食品安全應(yīng)急預(yù)案餐廳食品安全是餐廳經(jīng)營中很重要的事情之一，如何防止食物中毒？食物中毒要采取什么樣的應(yīng)急措施？下面中國吃網(wǎng)了一個餐廳食品安全應(yīng)急預(yù)案。食品安全應(yīng)急預(yù)案3篇一、指導(dǎo)思想貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的思想，宣傳與普及安全教育知識，進一步提升幼兒園對突發(fā)事件的處置能力，確保師生生命安全。（二）強化監(jiān)督，突出重點。（二）自查階段。一、指導(dǎo)思想以黨的*精神為指導(dǎo)，全面落實科學(xué)發(fā)展觀，深入實施食品放心工程，不斷加大食品安全專項整治力度，通過采取有力措施，整合監(jiān)管力量，在全面推動食品安全工作的基礎(chǔ)上，推動“餐飲業(yè)示范街、示范店、示范鎮(zhèn)”創(chuàng)建活動有效開展，營造誠信經(jīng)營、放心消費的食品市場環(huán)境，全面提升食品安全監(jiān)管水平，為全區(qū)人民群眾飲食安全提供保障。大學(xué)園區(qū)、水鳴街及鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲單位、食堂創(chuàng)建單位名單有相關(guān)監(jiān)督科室負責(zé)于11月5日前報法制科。12月中旬為驗收階段，衛(wèi)生監(jiān)督所組織有關(guān)人員對餐飲單位整改情況進行驗收。根據(jù)創(chuàng)建活動需要，加強對從業(yè)人員的教育培訓(xùn)，引導(dǎo)業(yè)戶積極參與創(chuàng)建活動，使從業(yè)人員明確標(biāo)準(zhǔn)，明確責(zé)任，明確完成時限，增強做好食品安全工作的責(zé)任感和使命感。c、配合行政部門對食物中毒事件的調(diào)查立即停止食品加工、供應(yīng)活動提供留樣如實提供有關(guān)材料，積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查事故、處理等工作。（2）控制細菌的污染，控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。農(nóng)藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。食堂食物中毒事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組迅速到位。應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：按照衛(wèi)生行政部門要求，采取其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。特別重大食品安全事故（ⅰ級）：對包括我縣在內(nèi)的2個以上縣區(qū)造成嚴重威脅，并有進一步擴散趨勢的食品安全事故?！」ぷ髟瓌t以人為本，減少危害；居安思危，預(yù)防為主；統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負責(zé)；依法規(guī)范，加強管理；快速反應(yīng)，協(xié)同應(yīng)對；依靠科技，提高素質(zhì)。縣民族宗教事務(wù)局負責(zé)事故傷亡人員的安撫和善后處理工作?？h財政局負責(zé)提供處理食品安全事故所必需的經(jīng)費支持?，F(xiàn)場指揮部下設(shè)事故調(diào)查組、事故處理組、醫(yī)療
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