實(shí)訓(xùn)科計(jì)劃-免費(fèi)閱讀
【正文】 目的與要求：要求學(xué)生通過(guò)股斷訓(xùn)練折花速度在2分鐘以內(nèi)，完成全部操作在20分鐘以內(nèi)。（三）模擬“餐廳服務(wù)員”初級(jí)技能鑒定（4課時(shí)）（四）“餐廳服務(wù)員”初級(jí)技能鑒定（6課時(shí)）二、西餐實(shí)訓(xùn)：實(shí)操訓(xùn)練一：儀容儀表實(shí)訓(xùn)目的要求：了解餐飲從業(yè)人員的基本外在要求，掌握修飾儀容儀表的基本方法。內(nèi)容：選臺(tái)布、鋪臺(tái)布、鋪臺(tái)裙、熨燙臺(tái)布時(shí)間：2課時(shí)；教學(xué)訓(xùn)練二：中餐擺臺(tái)目的要求：掌握各類中餐零點(diǎn)餐與宴會(huì)擺臺(tái)的基本程序、方法和要求，臺(tái)面撤換餐具及翻臺(tái)的基本技能。（1）操作示范法，通過(guò)教師現(xiàn)場(chǎng)示范、演示，助教或?qū)W生的演示，提高了學(xué)生對(duì)專業(yè)服務(wù)技能操作的掌握程度，注重了教學(xué)內(nèi)容的實(shí)用性；（2）實(shí)訓(xùn)助教法。（10分）理論知識(shí)測(cè)問(wèn)及實(shí)習(xí)記錄。五、實(shí)習(xí)紀(jì)律按時(shí)上、下班，不遲到、不早退。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校各實(shí)習(xí)場(chǎng)地、實(shí)訓(xùn)室的管理、維護(hù)工作，使之能更好的為教學(xué)服務(wù)。各專業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室要根據(jù)情況制定具體的安全應(yīng)急處理預(yù)案；當(dāng)發(fā)生安全事故后，實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師要立即向?qū)嶒?yàn)實(shí)訓(xùn)安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，并按預(yù)案進(jìn)行相應(yīng)處理。為了適應(yīng)汽車類專業(yè)發(fā)展需求，適應(yīng)當(dāng)前市場(chǎng)發(fā)展，培養(yǎng)具有高素質(zhì)、高技術(shù)能力的汽車應(yīng)用性人才，學(xué)校新建汽修實(shí)訓(xùn)室720平米，以滿足汽車維修、檢測(cè)、構(gòu)造的教學(xué)和實(shí)訓(xùn)需要，達(dá)到專業(yè)在校生全面實(shí)訓(xùn)和教學(xué)需要。2． 加強(qiáng)制度建設(shè)，規(guī)范管理，以管理求效益。合理利用時(shí)間開(kāi)發(fā)實(shí)訓(xùn)室，既提高了設(shè)備使用率，又能提高學(xué)生的技能水平。6． 保證設(shè)備的完好率。3． 做好協(xié)調(diào)和服務(wù)工作。目前，學(xué)校汽修專業(yè)建立了汽車發(fā)動(dòng)機(jī)構(gòu)造與拆裝、汽車車身電器維修等設(shè)施齊全的汽修技能實(shí)訓(xùn)室，還有汽車維修和檢測(cè)實(shí)訓(xùn)室。加強(qiáng)學(xué)生和任課教師的安全預(yù)警機(jī)制，引起師生的高度重視。2018年上半年 實(shí)訓(xùn)科工作總結(jié)2018年6月12日第三篇：實(shí)訓(xùn)計(jì)劃中工模0928班制件成型和模具制作實(shí)習(xí)計(jì)劃制件成形實(shí)習(xí)在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)通過(guò)指導(dǎo)教師、工人師傅的講授、示范與指導(dǎo)讓學(xué)生直接參與制件成形（包括冷沖壓制件成形和塑料模塑成形）工藝及基本操作技術(shù)，模具的安裝、調(diào)試及維護(hù)的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。嚴(yán)格遵守車間紀(jì)律及安全操作規(guī)程，因個(gè)人原因造成的損失和事故由本人負(fù)責(zé)。（20分）實(shí)習(xí)操作技能。每位學(xué)生都有機(jī)會(huì)成為助教，他們?cè)谡n程實(shí)訓(xùn)中相當(dāng)于餐廳主管，起到實(shí)訓(xùn)助教的目的。內(nèi)容：教師示范操作（1課時(shí)）；鋪臺(tái)布、上轉(zhuǎn)臺(tái)（1課時(shí)）；骨碟定位（1課時(shí)）；餐巾折花（1課時(shí)）碗筷勺定位
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