【正文】 我對(duì)海底撈的這些管理方式非常贊同，尤其是給員工信任?？凑w、看大局。二、人的定位問(wèn)題，在海底撈每個(gè)員工的自我定位是很強(qiáng)很好的，他們知道自己想要什么，想達(dá)到什么目標(biāo)，難通可貴的是他們還知道能用什么方法達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，去追求真正的終極目標(biāo)。一、企業(yè)的待遇和保障才是關(guān)鍵，在海底撈員工待遇好，他們才有如此的上進(jìn)心，這是關(guān)鍵中的根本；人是最重要的資源，“以人為本”不是一句口號(hào)。實(shí)際上這種“變態(tài)”服務(wù)就是感動(dòng)顧客的差異化服務(wù)，可以簡(jiǎn)稱(chēng)為感動(dòng)服務(wù)。在同一行業(yè)中，產(chǎn)品的質(zhì)量和價(jià)格往往相差不大，真正的差距所在是服務(wù)。拿破侖在登上阿爾卑斯山山頂時(shí)曾說(shuō)道：“我比阿爾卑斯山還高！”他之所以敢發(fā)出這樣的豪言壯語(yǔ)，是因?yàn)樗谋澈笥袔资f(wàn)英勇善戰(zhàn)的士兵。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是四個(gè)字：以誠(chéng)待人！古語(yǔ)說(shuō)得好，精誠(chéng)所至，金石為開(kāi)！員工的心都是肉做的，總不會(huì)比金石更難開(kāi)吧？第二、善待員工。人都是希望自己能被別人信任的。大家都是人，被辱罵的時(shí)候都會(huì)從心里深處燃起怒火，區(qū)別只在于敢不敢發(fā)泄出來(lái)而已。我們研究海底撈的目的不是要成為海底撈的仿制品，而是為了借它這塊石頭來(lái)磨我們的玉！我們學(xué)習(xí)海底撈，是為了汲取其管理藝術(shù)中的精華，變成我們自身的營(yíng)養(yǎng)，以便日后取得遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越它的成就！古人云：以銅為鑒，可正衣寇；以古為鑒，可知興替；以人為鑒，可明得失。如果把每個(gè)員工、班組和部門(mén)比作企業(yè)的細(xì)胞、血管、器官，那么管理團(tuán)隊(duì)就好比企業(yè)的大腦，企業(yè)要想發(fā)展好，就必須要有一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)。海底撈就是憑借細(xì)化服務(wù)流程、激發(fā)員工潛能、構(gòu)建學(xué)習(xí)型企業(yè)等一系列措施，將服務(wù)不僅做成品牌，還做成了許多同行爭(zhēng)相效仿的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，顧客整體滿(mǎn)意度在餐飲業(yè)獨(dú)占鰲頭。人人都想做個(gè)成功的人，人人都想過(guò)幸福的日子，干得好小事的人，才會(huì)去想大事、才敢去干大事，若每件小事都做好了，這件大事就做成了，持之以恒下去才能成為一個(gè)成功的人，20多年前有一首歌詞就告訴過(guò)我們，“幸福不在柳蔭下，幸福不在月光里，幸福它在聰明的智慧里，幸福它在辛勤的汗水里”。第四篇：海底撈讀后感海底撈讀后感篇一：海底撈讀后感讀完《“海底撈”：你學(xué)不會(huì)》這本書(shū)籍后，如獲至寶，“海底撈”告訴我們：從小事做起，能持之以恒，并不斷學(xué)習(xí)、不斷創(chuàng)造、不斷造就人才、互助互愛(ài)、和諧共生，再加上公平的人性化管理。雖然海底撈還沒(méi)有走出危機(jī)來(lái)，但他們卻已摸索出一條制勝道路了：現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)解決問(wèn)題。海底撈一個(gè)理智的瘋子。二是三條獨(dú)特的晉升途徑。第三篇：海底撈讀后感海底撈讀后感借黃鐵鷹的一句話：什么是創(chuàng)新？與眾不同就是創(chuàng)新。這種信任已經(jīng)脫離了原來(lái)信任的初衷。所以他們也就會(huì)習(xí)慣的來(lái)到海底撈。第四條就是信任。這種工作精神，積極的態(tài)度已經(jīng)超越了一個(gè)員工做好自己本職工作的定義。每個(gè)員工都在加緊腦汁的想方法讓顧客滿(mǎn)意，讓海底撈更加紅火。員工宿舍住的是高檔的小區(qū)，距離上班地點(diǎn)步行不會(huì)超過(guò)20分鐘的路程；員工的工作服是仿照空姐的制服訂制的最漂亮的工作服，都可以穿著去相親；員工家里困難公司知道胡第一時(shí)間給予最大的支持；員工生病了，領(lǐng)導(dǎo)會(huì)帶著禮品慰問(wèn)，并且還有人照顧起居飲食；宿舍安排的體貼入微，回去的在晚都會(huì)有人在等著會(huì)送上熱熱的飯菜，冬天會(huì)有熱熱的熱水袋裝好送到被窩里；甚至是離職的員工公司都能夠提供免費(fèi)的住宿，還會(huì)給以一定的金錢(qián)補(bǔ)貼作為路費(fèi)，酬勞。這些服務(wù)，已經(jīng)不是簡(jiǎn)單的服務(wù)兩個(gè)字可以概論，全方位的體貼。為他人服務(wù)的同時(shí)就會(huì)要遇到很多不堪忍受的事情，遇到很挑剔的客人，故意搗亂的人都是要吃很多的苦。這是真正的上帝般的待遇。憑什么讓海底撈做到三伏天人們都排著隊(duì)去吃火鍋。雖然很不幸我屬于沒(méi)有看到書(shū)根本不知道海底撈這個(gè)店的人。第一年，城里來(lái)的知青只拿了干同樣活兒的農(nóng)村青年一半的工資，申訴為什么不同工同酬?隊(duì)長(zhǎng)說(shuō)：“別人拿鋤頭鏟的是草，留的是苗；可是你們鏟的是苗，留的是草，給一半工資都是照顧你們！”黃鐵鷹們啞口無(wú)言，因?yàn)樵诔鞘虚L(zhǎng)大，剛下鄉(xiāng)，分不清草和苗。同時(shí)，我們還有越級(jí)投訴機(jī)制，當(dāng)下級(jí)發(fā)現(xiàn)上級(jí)不公平，特別是人品方面的問(wèn)題時(shí)，下級(jí)隨時(shí)可以向上級(jí)的上級(jí)直至大區(qū)經(jīng)理和總部投訴。那么即便他的店很賺錢(qián)，他也可能被降職。我們的小區(qū)經(jīng)理都是服務(wù)員出身，他們對(duì)客人的滿(mǎn)意情況當(dāng)然都是行內(nèi)人的判斷?！蔽覀儸F(xiàn)在對(duì)每個(gè)店的考核只有三類(lèi)指標(biāo)，一是顧客滿(mǎn)意度，二是員工積極性，三是干部培養(yǎng)。我們不僅不考核各店的利潤(rùn)，我們也不考核營(yíng)業(yè)額和餐飲業(yè)經(jīng)常用的一些KpI，比如單客消費(fèi)額等。芝麻39。另外，利潤(rùn)是很多部門(mén)工作的綜合結(jié)果；每個(gè)部門(mén)的作用不一樣，很難合理地分清楚。不僅如此，利潤(rùn)還有偶然因素，比如，一個(gè)店如果選址不好，不論店長(zhǎng)和員工怎么努力，也做不過(guò)一個(gè)管理一般、位置好的店。上。因?yàn)檫@些指標(biāo)也是結(jié)果性指標(biāo)?！包S鐵鷹說(shuō)：”這些指標(biāo)可都是定性的，你怎么考核?“張勇說(shuō)：”對(duì)，是定性的指標(biāo)?！啊睂?duì)員工積極性的考核也是如此，你黃老師去考核肯定不成，因?yàn)槟憧吹矫總€(gè)服務(wù)員都是跑來(lái)跑去，笑呵呵的沒(méi)什么不一樣?！包S鐵鷹又說(shuō)：”按照你的考核方式，下級(jí)的命運(yùn)全由直接主管來(lái)決定，這樣是否足夠公平和客觀?張勇說(shuō)：“不是全部，而是主要由上級(jí)來(lái)決定。”“什么叫客觀?我看這種用懂行管理者的39。原來(lái)績(jī)效評(píng)估工具就是鋤頭，懂行的管理者拿到手里就能鏟草，不懂行的拿到手鏟的就是苗。我在網(wǎng)上搜索了下海底撈官網(wǎng)看了下，網(wǎng)頁(yè)做的不是太滿(mǎn)意，但是新聞都是最近的，而且都是些打假新聞。本身夏天吃火鍋就是一個(gè)不正常的現(xiàn)象。所以才會(huì)有那么多人來(lái)這里吃飯，大家吃的不是火鍋。所以海底撈都有一個(gè)員工挑選標(biāo)準(zhǔn)。照顧都不能夠代替這些內(nèi)容 第二條就是團(tuán)結(jié)。這些已經(jīng)不只是同事間的關(guān)懷，已經(jīng)變成了家人之間的關(guān)愛(ài)。從剛開(kāi)張的清淡生意大街上宣傳，到顧客一把把的抓，把他們留下來(lái)。試問(wèn)多少人能夠做到這些，可以不計(jì)較的為了自己公司做不是自己的本職工作。用人不疑，疑人不用。可是海底撈也有一條鐵律。如果不及時(shí)處理有可能會(huì)演變成個(gè)人思想的自私化。因此海底撈的“把人當(dāng)人對(duì)待”，就是創(chuàng)新！社會(huì)的金字塔階層結(jié)構(gòu)，注定每個(gè)行業(yè)都有數(shù)量很多的“基層員工”；但最令人頭疼的問(wèn)題也是這些數(shù)量很多的“基層員工”的高離職率問(wèn)題。學(xué)歷在晉升階梯上不是必要條件，工齡也不是必要條件；只有把顧客服務(wù)好了，你就能有晉升的機(jī)會(huì)。什么是職業(yè)精神？就是把自己不喜歡做的事情，做的比任何人都好。海底撈你學(xué)不會(huì)，為什么學(xué)不會(huì)？書(shū)上說(shuō)，管理是一種藝術(shù)，是藝術(shù)就有獨(dú)創(chuàng)性，僅靠模仿是不能成功的?？此坪?jiǎn)易明了，細(xì)想?yún)s發(fā)人深省，做起來(lái)殊為不易。其實(shí)成功也好，幸福也好，既簡(jiǎn)單又復(fù)雜，也許從一個(gè)成語(yǔ)、一個(gè)典故或一句詩(shī)詞歌賦中理解了、感悟了它的真正含義，并做好了，做到了，你就在成功的同時(shí)收獲了幸福。我司為了能夠更好的讓企業(yè)在市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地，在員工的實(shí)際工作中發(fā)現(xiàn)補(bǔ)足，以客戶(hù)滿(mǎn)意的服務(wù)為工作重點(diǎn)。通過(guò)對(duì)“海底撈”的認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)，使我深深的認(rèn)識(shí)到，一個(gè)企業(yè)的生存發(fā)展、興衰存亡在很大程度上取