【正文】 二、教學(xué)基本要求了解園藝生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)（園藝業(yè)）的內(nèi)涵及其在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的地位和作用，園藝植物資源的分類、分布及利用，掌握?qǐng)@藝植物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律及其對(duì)環(huán)境條件的需求，通曉種植園的規(guī)劃設(shè)計(jì)及施工，能建立適應(yīng)當(dāng)?shù)貤l件的種植制度，通曉園藝植物栽培技術(shù)，并完整地掌握好某一類園藝植物的栽培技術(shù)。 本章思考題（1）人體免疫系統(tǒng)由哪些重要部分組成？其主要功能是什么?（2）免疫系統(tǒng)與植物營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系關(guān)系如何?。 參考書（1）室內(nèi)綠化設(shè)計(jì),著譯者：劉玉樓，版次：第一版，出版時(shí)間：1999年09月，出版單位：中國(guó)建筑工業(yè)出版社。 本章教學(xué)設(shè)計(jì)（1）多媒體結(jié)合板書。 本章難點(diǎn)食用菌的保健作用。 本章教學(xué)設(shè)計(jì)多媒體結(jié)合板書。（3），2006。介紹主要果樹及其產(chǎn)品?！秷@藝與健康》教案 果樹的分類果樹的概念：生產(chǎn)食用果實(shí)的多年生的植物，多為木本，少數(shù)為草本。 本章重點(diǎn)園藝學(xué)的概念，園藝產(chǎn)品的作用及其生產(chǎn)的重要意義。2．植物栽培后的養(yǎng)護(hù)管理知識(shí)。2．常見(jiàn)農(nóng)藥的基本知識(shí)。操作技能1．能實(shí)施花卉常規(guī)摘心、抹芽等整形措施。4．苗木栽培方法與技術(shù)要求。3．容器栽培技術(shù)。操作技能1．能進(jìn)行花卉幼苗的露地移栽。操作技能1．能完成常規(guī)嫁接工作。3．能進(jìn)行種子的常規(guī)調(diào)制與貯藏。（二）花卉的識(shí)別 理論知識(shí)1．花卉的形態(tài)特征。（三）常見(jiàn)園藝工具的使用與維護(hù) 理論知識(shí)1．常見(jiàn)園藝手工工具的種類及使用方法。（二）簡(jiǎn)易生產(chǎn)設(shè)備的建設(shè)與維護(hù) 理論知識(shí)1．風(fēng)障、溫床的規(guī)格及搭建要領(lǐng)。第四章園藝植物的育苗技術(shù)教學(xué)內(nèi)容： 第一節(jié)播種育苗一、果樹實(shí)生育苗 二、一、二年生園藝植物播種育苗 第二節(jié)扦插育苗 第三節(jié)嫁接育苗 第四節(jié) 壓條與分株育苗一、壓條二、分株 第五節(jié)組織培養(yǎng)一、組織培養(yǎng)的特點(diǎn)一、組織培養(yǎng)技術(shù)與快速繁殖三、組織培養(yǎng)的一般程序四、無(wú)病毒苗生產(chǎn) 教學(xué)要求：重點(diǎn)掌握：種苗生產(chǎn)原理； 一般掌握：種苗生產(chǎn)技術(shù)；基本了解：影響園藝植物繁殖的因素。網(wǎng)上教學(xué)輔導(dǎo)是根據(jù)教學(xué)進(jìn)度解決一、二周內(nèi)教學(xué)中的問(wèn)題，同時(shí)提供一些練習(xí)題。學(xué)習(xí)者可以通過(guò)信函、電話、電子郵件等方式與中央電大的主持教師或主講教師聯(lián)系，有問(wèn)題也可以由學(xué)習(xí)中心的輔導(dǎo)教師為學(xué)習(xí)者輔導(dǎo)、答疑。本課程介紹了園藝植物的共性的基礎(chǔ)知識(shí)，把果樹、蔬菜、花卉作為一大類介紹，避免了后續(xù)課程的內(nèi)容重復(fù)。五、課程考核考核方式：課程論文。綠色植物維持自然界生態(tài)平衡，防止污染，與人體健康息息相關(guān)。觀賞園林植物美化環(huán)境、凈化空氣、調(diào)節(jié)小氣候的作用，主要（室內(nèi)與室外）園林植物的特點(diǎn)?？己祟}型：論述題。三、本課程的教學(xué)基本要求本課程要求學(xué)習(xí)者掌握?qǐng)@藝學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論和基本技能。學(xué)習(xí)者應(yīng)按時(shí)完成作業(yè)、實(shí)驗(yàn)和實(shí)習(xí)等教學(xué)環(huán)節(jié)，在實(shí)驗(yàn)和實(shí)習(xí)中加深對(duì)書本知識(shí)的理解。三、教學(xué)環(huán)節(jié)要求學(xué)習(xí)者自學(xué)文字教材，收看教學(xué)錄像（VCD），通過(guò)學(xué)習(xí)小組的學(xué)習(xí)、討論及輔導(dǎo)教師的輔導(dǎo)、答疑和平時(shí)作業(yè)，按教學(xué)要求掌握學(xué)習(xí)內(nèi)容。教學(xué)內(nèi)容： 第一節(jié) 種植制度一、連作二、輪作三、間作四、套作五、混作六、立體種植七、種植制度的多樣性 第二節(jié)播種和栽植一、定植時(shí)間、密度和定植的方式二、定植前的準(zhǔn)備工作三、定植技術(shù) 第三節(jié)土壤管理一、土壤改良二、種植園土壤耕作管理第四節(jié)園藝植物營(yíng)養(yǎng)與種植園施肥一、園藝植物營(yíng)養(yǎng)特性二、營(yíng)養(yǎng)診斷第五章園藝植物的栽培管理三、施肥技術(shù) 第五節(jié)灌溉和排水一、水分的需要二、灌溉技術(shù)三、節(jié)水灌溉四、排水 第六節(jié)植株管理一、植株生長(zhǎng)控制的目的和意義二、果樹與觀賞樹木的修剪技術(shù)三、植株調(diào)整技術(shù) 第七節(jié)產(chǎn)品器官的管理一、根、莖、葉、花菜類的品質(zhì)管理二、果實(shí)和種子產(chǎn)品器官的管理三、綠色食品生產(chǎn)第八節(jié) 園藝植物的災(zāi)害及防治一、低溫危害及防治二、高溫危害 教學(xué)要求：重點(diǎn)掌握：園藝種植園種植制度、土壤管理和植物的修剪技術(shù) 一般掌握：園藝植物的土肥水管理技術(shù)；節(jié)水灌溉技術(shù)； 基本了解：種植密度、方式對(duì)園藝植物的影響。2．簡(jiǎn)易塑料大棚、蔭棚的搭建方法與技術(shù)要領(lǐng)。2．常見(jiàn)園藝手工工具的維修方法。2．常見(jiàn)花卉的識(shí)別要點(diǎn)。（二）播種育苗 理論知識(shí)熟悉播種育苗的程序與技術(shù)要領(lǐng)。2．能進(jìn)行嫁接苗的撫育管理。2．能進(jìn)行花卉露地栽培的常規(guī)管理。操作技能1．能選擇合適的盆缽。操作技能1．能進(jìn)行苗木的裸根和帶土球起苗。2．能進(jìn)行在圃苗木的定干、整形修剪。3．花卉常見(jiàn)病蟲害的一般防治方法。操作技能1．能按設(shè)計(jì)圖紙進(jìn)行植物栽培。 本章難點(diǎn)園藝產(chǎn)品的作用及其生產(chǎn)的重要意義。全世界果樹大約60科，2800種，比較重要的有300種；我國(guó)栽培的大約50科，300種。 本章重點(diǎn)園藝植物種類及其主要產(chǎn)品。3 健康 學(xué)時(shí) 3學(xué)時(shí) 主要內(nèi)容 健康的概念健康是一個(gè)相對(duì)的、動(dòng)態(tài)的概念。重點(diǎn)要強(qiáng)調(diào)。 本章教學(xué)設(shè)計(jì)多媒體結(jié)合板書。（2）注意不同種類茶葉的保健原理、飲用方法。（1）室內(nèi)綠化與內(nèi)庭，著譯者：屠蘭芬，版次：第二版，出版時(shí)間：2004年07月，出版單位：中國(guó)建筑工業(yè)出版社。9 果蔬與膳食結(jié)構(gòu) 學(xué)時(shí)5學(xué)時(shí)。三、課程的重點(diǎn)和難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：園藝植物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，特別是以花、果和種子為最終產(chǎn)品的園藝植物的成花和座果機(jī)理；環(huán)境條件對(duì)園藝植物的影響；園藝植物的土肥水管理，特別是無(wú)土栽培、有機(jī)栽培和節(jié)水栽培植物的土肥水管理；園藝植物株形的培養(yǎng)與維護(hù)，特別是多年生植物的整形與修剪；設(shè)施栽培技術(shù)的應(yīng)用等。通過(guò)對(duì)本課程的學(xué)習(xí)，能夠掌握?qǐng)@藝品種資源的地理分布和栽培的適宜環(huán)境條件，能進(jìn)行種植園的規(guī)劃設(shè)計(jì)，能掌握?qǐng)@藝植物的栽培管理技術(shù)等，勝任農(nóng)業(yè)科教、技術(shù)推廣等部門工作。 本章教學(xué)設(shè)計(jì)《園藝與健康》教案多媒體結(jié)合板書。（2）主要花卉的寓意。 本章難點(diǎn)茶葉的合理飲用。 本章重點(diǎn)食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 本章難點(diǎn) 如何保持健康。（2），2005。全世界栽培的有3000多種，我國(guó)普遍栽培的有200種。 主要內(nèi)容園藝植物泛指果樹、蔬菜和花卉等植物；種類繁多，形態(tài)各異，生物學(xué)特性，生態(tài)適應(yīng)性以及繁殖栽培方法差異很大。 園藝生產(chǎn)的重要意義園藝產(chǎn)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中具有重要的地位； 園藝產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富，是人們不可或缺的食品； 很多果品、蔬菜具有特殊的醫(yī)療、保健價(jià)值； 園藝產(chǎn)品是重要的工業(yè)原料；園藝植物美化環(huán)境，提高人類生存的質(zhì)量。（二）園林綠化施工 理論知識(shí)1．常見(jiàn)園林植物的栽培技術(shù)。（七）花卉病蟲害防治 理論知識(shí)1．花卉病蟲害識(shí)別知識(shí)。3．綠籬的常見(jiàn)造型與修剪方法。3．苗木運(yùn)輸、假植方法與技術(shù)。2．基質(zhì)選擇及配制技術(shù)。2．花卉露地栽培技術(shù)。（四）嫁接育苗 理論知識(shí)熟悉常規(guī)嫁接苗的程序與技術(shù)要領(lǐng)。2．能進(jìn)行種子采集。2．能按花卉生活類型進(jìn)行分類。4．能進(jìn)行各類苗床的搭建與維護(hù)。2．能進(jìn)行土壤消毒。第三章園藝植物的品種選育及良種繁育教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)品種選育的任務(wù)及主要目標(biāo)一、園藝植物品種選育的任務(wù)二、園藝植物的主要育種目標(biāo) 第二節(jié)園藝植物的種質(zhì)資源一、種質(zhì)資源的概念和類別二、種植資源的重要性和我國(guó)的園藝植物資源三、種質(zhì)資源工作內(nèi)容 第三節(jié)引種與選種一、引種的原理、方法和程序二、選種三、不同繁殖植物的選種 第四節(jié)雜交育種與雜種優(yōu)勢(shì)利用一、常規(guī)育種二、遠(yuǎn)緣雜交育種三、雜種優(yōu)勢(shì)的利用 第五節(jié)其他育種方法一、誘變育種二、倍性育種 第六節(jié)良種繁育一、品種混雜退化的原因二、品種混雜退化的防止三、保純繁殖和提純復(fù)壯四、種子產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)五、種子檢驗(yàn)與貯藏原理 教學(xué)要求：重點(diǎn)掌握：引種、選種和雜交育種的原理和方法； 一般掌握：良種繁育的方法； 基本了解：園藝植物的種質(zhì)資源；輻射育種、倍性育種方法。流媒體課件是利用計(jì)算機(jī)創(chuàng)造交互式的學(xué)習(xí)環(huán)境，提供自主的視頻瀏覽。重點(diǎn)串講型錄像教材講解各章的重點(diǎn)、難點(diǎn)，專題型錄像以演示操作為主，以加深學(xué)習(xí)者的印象并開闊視野。作為專業(yè)基礎(chǔ)課程，它又是《果樹栽培技術(shù)》、《蔬菜栽培技術(shù)》、《花卉栽培技術(shù)》等課程的基礎(chǔ)。、果樹學(xué)報(bào)、中國(guó)蔬菜、中國(guó)花卉盆景等園藝方面的專業(yè)刊物。二、課程內(nèi)容主要果品、蔬菜及食用菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其各自的醫(yī)療保健作用，園藝產(chǎn)品的科學(xué)食用方法。園藝植物的栽培活動(dòng)對(duì)人們的身體健康的作用，園藝文化陶冶情操及其對(duì)人們身心健康的作用。第二篇：園藝基礎(chǔ)教學(xué)大綱園藝基礎(chǔ)教學(xué)大綱（2004年10月09日）（審定稿）瀏覽人次2562《園藝基礎(chǔ)》是中央廣播電視大學(xué)為教育部“一村一名大學(xué)生計(jì)劃”的學(xué)習(xí)者開設(shè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，同時(shí)也可用于提高園藝生產(chǎn)者的基礎(chǔ)理論知識(shí)和生產(chǎn)水平。具體要求是應(yīng)認(rèn)識(shí)主要的園藝植物，認(rèn)識(shí)其主要的種類、品種。第二部分 媒體使用和教學(xué)過(guò)程建議一、各章學(xué)時(shí)分配緒論(2學(xué)時(shí))第一章 園藝植物的分類(7學(xué)時(shí))第二章 園藝植物的生物學(xué)原理(15學(xué)時(shí))第三章 園藝植物品種改良及良種繁育(9學(xué)時(shí))第四章 園藝植物的育苗技術(shù)(10學(xué)時(shí))第五章 園藝植物栽培管理(20學(xué)時(shí))二、多種媒體教材的總體說(shuō)明擬選用文字教材為主要教學(xué)媒體，輔以錄像教材（VCD）、流媒體課件及網(wǎng)上教學(xué)輔導(dǎo)等媒體。要求每周完成的作業(yè)量在2小時(shí)左右。實(shí)驗(yàn)：花粉生活力測(cè)定與有性雜交技術(shù)種子生活力測(cè)定與發(fā)芽實(shí)驗(yàn)果樹與蔬菜的花芽分化觀察4． 園藝植物的嫁接技術(shù) 實(shí)習(xí)：園藝植物種類調(diào)查與識(shí)別果樹的整形修剪第三篇：花卉園藝教學(xué)大綱doc培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)從事花卉種子（種球、種苗）、盆栽植物、鮮切花、觀賞苗木等繁育、栽培、應(yīng)用、生產(chǎn)與管理的人員，達(dá)到初級(jí)花卉園藝師（五級(jí)）國(guó)家 職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。3．給、排水基礎(chǔ)知識(shí)。操作技能1．能正確使用常見(jiàn)園藝手工工具。操作技能能識(shí)別常見(jiàn)花卉50種?！?操作技能1．能進(jìn)行常規(guī)播種工作。（五）分生、壓條育苗 理論知識(shí)1．分生育苗的方法。（二）花卉設(shè)施栽培 理論知識(shí)1．栽培設(shè)施的性能特點(diǎn)。2．能選擇、配制栽培基質(zhì)。2．能進(jìn)行苗木土球包扎。3．能進(jìn)行常見(jiàn)綠籬植物的修剪。操作技能1．能初步識(shí)別花卉常見(jiàn)病蟲害。2．能進(jìn)行栽植后的養(yǎng)護(hù)管理。 本章教學(xué)設(shè)計(jì)多媒體結(jié)合板書；介紹園藝學(xué)及其產(chǎn)品，舉例若干果樹、蔬菜、花卉品種及野生植物圖片。介紹主要果樹及其產(chǎn)品。 本章難點(diǎn)園藝植物種類。隨著時(shí)代的變遷、醫(yī)學(xué)模式的演變，人們對(duì)健康的認(rèn)識(shí)也在不斷提高、完善。(1)健康概念講解時(shí)結(jié)合圖片加深印象。重點(diǎn)要強(qiáng)調(diào)。 本章思考題（1）請(qǐng)指出茶葉十大保健功效中的六個(gè)保健功效。人體所需的營(yíng)養(yǎng) 學(xué)時(shí)3學(xué)時(shí) 主要內(nèi)容 蛋白質(zhì) 碳水化合物 脂類 熱能 維生素 礦物質(zhì) 本章重點(diǎn)重點(diǎn)介紹人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其作用，缺少或過(guò)多產(chǎn)生的危害。 主要內(nèi)容 中國(guó)居民膳食指南 中國(guó)居民平衡膳食寶塔 危害人類健康的十大垃圾食品 常見(jiàn)不良的飲食習(xí)慣 本章重點(diǎn)平衡膳食。教學(xué)難點(diǎn)：園藝植