前廳領班崗位職責-免費閱讀
【正文】 1111妥善接待和了解客訴情況并及時向主管匯報進行處理。檢查餐具、布草等數量，用品、菜單、酒具是否齊備、清潔和無破損，檢查桌椅擺放、餐桌擺臺是否規(guī)范，發(fā)現問題，及時糾正，必要時向餐廳主管匯報。，協助主管做好前廳收款工作。1確保入住登記符合有關規(guī)定，做到詳細、準確、清晰。督促和教育所屬員工愛護和正確使用各種機械設備，如電腦、打印機、計算器、紫光燈等，保證各項設備的正常運轉。1負責點菜單的合理合理發(fā)放與收撿工作，下班前仔細清點點菜單，必須核對清楚。負責服務技能的培訓達標，共同營造良好的服務氛圍。負責擬定前廳所需低值易耗品及其他服務用品計劃，并按時按須領用，確保工作所需，無浪費（如餐巾紙、筷子、牙簽垃圾袋等）。1多與顧客交流、溝通、收集客人提出的意見，迅速處理并匯報給上級。每日檢查所需員工的儀容儀表，服務態(tài)度和工裝、工牌穿戴情況，崗位為生情況，負責所屬員工出勤考核和登記工作。1協助大堂副理安排好日常工作。，確保各種數據的準確。參加前廳例會及餐飲部召開的各項會議，完成前廳主管下達的各項任務。負責與前廳、后廚協調掌控上菜的時機、節(jié)奏和次序。積極參加各項培訓，努力學習業(yè)務，不斷提高自己。保持與前廳、后廚等其他部門良好的溝通協作，擔當前廳與后廚之間的溝
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