【正文】 THREAT（威脅）分析：餐廳的服務與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高但，相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。WEAKNESS（劣勢）前期投入：開一家電影主題餐廳的前期投入主要包括首期租金、前期裝修、原料進貨以及其他相關(guān)投入。對象定位，舉行特色生日宴會，突出電影特色場景。 競爭我們的主要競爭對手是川內(nèi)知名川菜企業(yè)在外埠開辦的分店和連鎖店，但我們有他們無法比擬的優(yōu)勢：現(xiàn)代化的管理模式和管理手段以及品牌川菜的集合效應。人們不僅要吃得飽，還要吃得好，吃出水平，吃出文化。廚房在茶餐廳營業(yè)的前期作用不明顯，因為客流量小，但到了后期，當?shù)陜?nèi)菜品能夠吸引越來越多顧客光顧時，廚房設計不合規(guī)格，設備落后，將有可能因上菜速度慢導致客源流失。為了提升服務品質(zhì)，茶餐廳內(nèi)還須擺放一臺電視、一個仿古書架。而由于餐廳環(huán)境優(yōu)雅、就餐近，與炒菜館相比，優(yōu)勢不言而喻，因此李小姐的茶餐廳生意頗好，月凈利潤達4萬元。文化理念：包括經(jīng)營理念、核心價值觀、服務精神、工作態(tài)度、目標責任等。預算合算共14萬元。二、投資標準以及回報金額預算根據(jù)資金狀況，可考慮開自主物業(yè)和租鋪。四、投資與收益預算本公司堅持優(yōu)質(zhì)服務和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上形成與促進發(fā)展。通過眾多的`外賣窗口也可提升本店人氣及知名度，達到一舉雙得的效果。市場策略（1）人性化服務：抓住情侶餐廳的核心，為情侶之間制造浪漫氣氛，并在特殊節(jié)日（如情人節(jié)、圣誕節(jié)等）舉行情侶間的小活動并附贈獎品。（2）店面選址及裝修：店面選址一般為經(jīng)濟發(fā)展已形成一定規(guī)模的較繁華路段，要有足夠的客流量，且客流趨于年輕、時尚，富有都市氣息。據(jù)調(diào)查，現(xiàn)在的情侶較對理想的就餐環(huán)境的要求是：有情調(diào)、舒適、價格合理、物有所值。隨著經(jīng)濟發(fā)展，人們生活水平不斷提高，以及政策的影響，兒童的健康飲食越來越受到社會重視，家庭消費支出用于兒童飲食(健康成長)方面的份額越來越大。并且，自2007年以來，伴隨金豬寶寶概念的興起，風投爭先恐后地涌入中國早教市場。三、經(jīng)營目標：成立第一年，計劃年接待顧客量為**萬人次，即日接待顧客量約為***人次，顧客范圍以餐廳所在區(qū)兒童為主要對象。兒童產(chǎn)業(yè)的龐大市場引起投資界的高度追捧，因此各種針對兒童的新興產(chǎn)業(yè)不斷涌現(xiàn)，但目前中國尚未有一家將教育很好的同時融入到兒童餐飲與玩樂之中。在一項關(guān)于城市兒童消費的調(diào)查中，中國6歲以下兒童的消費市場將達到5000億元左右的規(guī)模，預計2010年可望達到1萬億元的規(guī)模。OPPORTUNITY(機會)分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。SWOT分析：Strength(優(yōu)勢)：本餐廳經(jīng)營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。我們主題餐廳的定位就是中型城市，人均消費50左右。其大部分的經(jīng)營者都是以最簡單的方式去經(jīng)營，在我們的調(diào)查中可以發(fā)現(xiàn)，只有5加餐館有做過廣告。面對大學城里的二十多萬的在校大學生，大學城里的商業(yè)程度卻一直不高。第二：餐廳工作人員，餐廳的工作人員主要有廚師，服務員和前臺。主題餐廳會購置多套廚房設備可以提供給這些活動使用。餐廳經(jīng)營主要分為四部分：第一：簡餐，我們的調(diào)查分析，在校外就餐的同學以簡餐為首選，我們會在午餐和晚餐時間為同學提供簡餐，美味的簡餐加上優(yōu)美的環(huán)境和實惠的價格定然能夠吸引同學用餐。同時，我們也可以看到學校附近的餐廳條件簡陋，用餐環(huán)境也不是很好，并且在學校附近的餐館用餐幾乎是為了吃飯而吃飯，眾多餐廳都沒有蘊含著自己的文化。人 8萬 項目運營及 請說明目前項目運營架構(gòu)。收入來源于各種套餐的利潤以及兒童 參與游戲的費用 項目滿足及 請說明項目所達到的經(jīng)濟或社會效益，或其解決了什么樣的 請說明項目所達到的經(jīng)濟或社會效益，EMail 餐飲服務業(yè) 聯(lián)系人 電話 兒童快樂餐廳age 1 of 4解決的問題 產(chǎn)業(yè)或社會問題。(七)摻假，摻雜，偽造，影響營養(yǎng)衛(wèi)生的。(九)用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標準。(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。178。當然，中心管理人同會采取有關(guān)預防措施，如提供適當指導，給予必要的警告，同會員簽署無責任條款合同等。項目開發(fā)階段進行嚴格的項目規(guī)劃，減少項目風險。（2）項目生產(chǎn)階段的風險，如果項目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，項目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費用和償還債務?！衲悴皇窃诮?jīng)營一家咖啡廳，而是在經(jīng)營一種年輕的，高品位的，熱愛交流和分享的生活，你和你的顧客的關(guān)系不是老板和顧客，而是朋友。由此可計算出投資回收期約為一個月。 發(fā)揮MB餐廳的價格優(yōu)勢本公司產(chǎn)品的目標人群為城市居民。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務，正確處理顧客的要求和建議。對產(chǎn)品、餐廳、服務進行文化包裝，參加飲食文化節(jié)，傳播素食文化。loft。廚師把客人帶來的食譜集中起來，選了一種最好的。文化活動鏈接1： 與體育活動鏈接餐館與體育場館合作，將就餐和觀看或參與體育活動鏈接起來。餐館可以相應組織些活動和準備些紀念禮品。雖然現(xiàn)在的金融危機的時候，但是民以食為天。8：令人吃驚的信封 當顧客在你的餐館就餐完畢正準備結(jié)賬離去的時候，餐館會拿出一個封好的信封給顧客。每逢顧客生日發(fā)一封祝賀信，并邀請來餐館舉行生日慶祝，告之餐館將給予什么優(yōu)惠。我們將建立延續(xù)性的會員激勵制度，培養(yǎng)忠誠客戶，減少客戶流失，將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現(xiàn)整體營銷。由工作人員扮演圣誕老人在現(xiàn)場活躍氣氛，并且在個性空間舞臺上有演出給觀眾欣賞，打通AB兩區(qū)域，在B區(qū)域狂歡的同時還能在A區(qū)域享受自助餐點，按人頭計費，每人XX元即可進來參加PARTY。除舞臺外三面各放置一臺音響和壁掛式小型投影儀，根據(jù)每次布置需要可向墻壁上投影畫面（類似一些世博場館的電影效果）；B2倉庫設計，分兩小部門，第一部分裝置簡單的燈光電源等設備并放置一個信息技術(shù)中心，控制個性空間的燈光，音效和A1吧臺的信息。四 店面設計餐廳設計類型：餐飲餐廳名稱：MAGICBOX 餐廳主題：MAGIC 餐廳結(jié)構(gòu)及大??；主題餐廳（A區(qū)域）、個性空間（B區(qū)域）主題餐廳（A區(qū)域）：主題餐廳是MAGICBOX主要盈利點，以給顧客提供餐飲，休息為主。經(jīng)營面積約為80平米左右。，個性空間在空閑的時候?qū)⒁圆璨蛷d自助式呈現(xiàn)。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。09年有業(yè)內(nèi)人士預計，到2010年中國餐飲業(yè)營業(yè)額將超過2萬億元人民幣，因此，餐飲業(yè)的前景看好。由此可見相對小額投資的主題餐廳處于創(chuàng)業(yè)階段，條件相對艱苦，但門檻不是很高，競爭力強。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。，可以搭配更多的優(yōu)惠，在時尚社區(qū)如LOFT，學校社團，商務區(qū)做體驗和優(yōu)惠體驗活動，培養(yǎng)客戶。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。銜接裝潢：A、B區(qū)域以活動門板連接（可以在舉辦大型PART時同時連接兩塊區(qū)域）A區(qū)域的活動門板上貼上和餐廳墻壁一樣的墻紙。在個性空間閑置時（無顧客租用），可作為一個小型影院為顧客播放電影。七 營銷模式： 概述營銷計劃（區(qū)域、方式、渠道、預估目標、份額）區(qū)域：主要商圈，學校，LOFT, 社區(qū)方式：主題餐廳介紹的傳單和小冊子渠道：LOFT的會客區(qū)域，茶餐廳咖啡廳和宣傳區(qū)，商圈主要企業(yè)的前臺，高校的社團活動宣傳贊助，中學發(fā)放傳單傳單廣播臺，社區(qū)派發(fā)傳單等預估目標：一個月后主題餐廳主餐時間1113點，1719點客座率達到80%銷售政策的制定（前期，中期，后期）前期：培養(yǎng)市場，平衡收支（一年）中期：穩(wěn)步前進，提高附加值，進去盈利階段（三年）后期：不斷增加吸引點，穩(wěn)定市場形成忠實群體促銷和市場滲透（方式及安排、預算）商業(yè)聯(lián)盟，會員卡制度，優(yōu)惠券，入場券，明信片、媒體評估商區(qū)：商業(yè)活動的宣傳。魔幻人物。%，比95%折扣還少。11：護照餐館為吸引顧客，給第一次來的顧客發(fā)一本“護照”，這個小本子上記下第一次來店消費的日期，以后希望顧客帶著“護照”來用餐，可以憑此給予優(yōu)惠。母親節(jié)那天，子女們都要請母親到餐館用餐，以示慶祝，表達子女對母親感激之情。6：每年至少一次周年慶活動餐館每年至少舉行一次周年慶活動，邀請老顧客參與，給予特別優(yōu)惠。4：活動鏈接(戲劇、文藝、音樂演出等)在劇場內(nèi)或附近的餐館可以將用餐和觀看演出鏈接起來。8:餐館本身的特別日子餐廳周年紀念。技巧化營銷策略推廣主題餐廳，倡導個性化飲食文化本餐廳將在營銷過程中，圍繞個性化、特色化、形象化的新消費理念，對消費者進行有計劃、有針對性的宣傳，從而引導顧客的消費取向。為獲得充足的原料，制定正確的合理的進貨政策，積極為供應商提供市場信息，進而開拓市場空間。有效期為一年，期滿續(xù)交會費。3．據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元（場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元）。具體的方式參見上文的宣傳媒介和方式分析。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。178。 保險和法律事務健身中心的保險將通過中國平安保險公司購買。中期（1年）鞏固、擴展已有的市場分額，擴大銷售服務網(wǎng)絡；進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學管理水平；著手準備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設；在此基礎(chǔ)上，向外部定向募集資金,并著手誠招個人或企業(yè)加盟天之素食療保健主題餐廳。十二 附錄附錄：法律要求為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質(zhì)，嚴格遵守國家，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：一、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。(七)直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。(四)未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品。室內(nèi)有吸引兒童活動的區(qū)域，提供卡通道具 玩具、畫冊，讓孩子樂在其中、學在其中。著眼于兒童的健康快樂成長需求，因而發(fā)展?jié)摿艽?。目的長遠利益。人們在吃飯的同時更注重的是餐廳文化帶來的享受。主題餐廳設有點歌臺，大堂還設有小舞臺，在酒吧日的時候同學可以盡情狂歡，一百多平米的大堂可以讓參與酒吧日的同學跳舞，唱歌。餐廳管理主題餐廳的管理分為四部分：第一：主題餐廳的管理層，主題餐廳預算投資數(shù)額對于學生來說巨大，所以會采取集資的方式。服務宗旨不僅讓顧客享受美食，還享受環(huán)境，更讓顧客享受文化，讓餐廳成為你的家。而在另一份對在校大學生的問訪中，有80%的學生對餐館環(huán)境持不滿意的態(tài)度。機會：a 學校周圍的還沒有開發(fā)b 許多大學生對現(xiàn)有的餐飲條件不滿意c 學生消費水平不是很高，喜歡尋找高檔低價的餐廳。二 市場分析在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠遠沒有達到學生們的要求。WEAKNESS(劣勢)分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。三 發(fā)展戰(zhàn)略，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對的時尚青年，傳單和宣傳冊形式出現(xiàn)。市場開發(fā)規(guī)劃銷售目標(近期、中期)，銷售預估(35年)銷售額、占有率及計算依據(jù)篇3：兒童主題餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書前 言中國兒童產(chǎn)業(yè)市場被公認為世界最有商業(yè)機會和贏利空間的市場。有關(guān)機構(gòu)預測，2010年全球早教市場的營業(yè)額將達到28006200億美元，未來幾年嬰幼兒早教市場更將以78%的速度增長。將教育引入到兒童的吃喝玩樂之中，在兒童獲得健康營養(yǎng)的同時耳濡目染地體驗快樂的教育。投資合作者的利益將采用轉(zhuǎn)售、回購與上市等多種途徑獲得回報與退出。 “健康成長”受重視 兒童主題餐廳興起數(shù)據(jù)顯示：2009年全社會餐飲業(yè)零售額達到17998億元，%。篇4：情侶主題餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書情侶主題餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書一、創(chuàng)業(yè)目標根據(jù)市場需求，針對現(xiàn)代年輕人的消費心里，利用合理有效的管理與投資，建立由中等規(guī)模逐步走向大規(guī)?；那閭H主題餐廳連鎖公司。但在內(nèi)陸的地區(qū)，尤其是尚在發(fā)展中但極具投資潛力的大中型城市（如西安），此類以情侶為主題的餐廳還尚未成型發(fā)展，針對這一餐飲行業(yè)的空白，借鑒發(fā)達地區(qū)的情侶餐廳的成功經(jīng)驗，在一級城市，并最終以二級城市為主打，發(fā)展情侶餐廳這一產(chǎn)業(yè)，發(fā)展我們自己的特色，只要抓住年輕人的小資心理與骨子中投射出的浪漫與時尚另類，發(fā)展我們自己的特色，我們相信是極有可能成功的。餐廳內(nèi)特設一面“Love Wall”，顧客可以在這里留言，以心形便簽的形式留下紀念及美好的回憶（同時減少了裝修成本并提高對顧客的吸引力）。（3）營銷策略：宣傳策略：以常規(guī)宣傳（如各類媒體、街頭、公交車車體等）為主體，同時在店面周圍進行贈品發(fā)放擴大宣傳。初期加盟可選擇投資較低，收益較大的外賣窗口（經(jīng)營飲料及周邊產(chǎn)品）。篇5：動漫特色主題餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書動漫特色主題餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書一、市場前景動漫特色主題餐廳是一個相對有特色的餐廳與聚會的特色場所，合適動漫愛好者和追求休閑的年輕人、情侶、商務人士、大學生等等。裝修店內(nèi)淡雅明亮，布置合理，3萬元左右，廚房設備，簡單批灰，開排風口，預算3萬元。廚師1名，店長1名，店員1名。（1） 公司、寫字樓相對集中地段。軟裝、燈