【正文】 在籌備工作過程中，各組之間既分工明確、各負其責，又積極協(xié)調，相互配合。二、關于團代會各項文件的準備工作經學校黨委、團省委批復同意召開團代會后，大會籌委會即成立秘書組，主要負責完成此次團代會的工作報告，起草學校共青團工作發(fā)展規(guī)劃等文件?；I委會下設秘書組、宣傳組、審查組和會務組。成長期和發(fā)展期：企業(yè)不能長期一潭死水，保持原狀。營運初期：自籌備期到營業(yè)初期，員工普遍有一種自豪感、成就感、企業(yè)在這個時期如果管理不當，人員是最容易流動的，大家不妨去訪問、觀察一下，有的酒店在這個時期的人員流動率超過100％，是什么原因引起的？①酒店在籌備招工計劃時沒按崗位，標準配置設計人數(shù)，在試業(yè)至營業(yè)初期往往客流量較少，營業(yè)成績不佳，酒店為達到降低成本的目的，于是裁掉一部分。而員工認為，你得先解決我的憂慮，提供一定的安全保障，滿足我的生活條件，才有心機好好地為公司出力工作。總的來說，酒店有完善的人力資源管理方法，便能從年齡、文化、結識結構、地緣環(huán)境等各方面進行合理調整、分配，取長補短、揚長避短，以達到至好的優(yōu)化組合。（二）就地廣招:就地招聘對象是附近的流動人員，一般會招到以下四種人：剛步入社會從未工作過的青年、曾工作過現(xiàn)轉行、曾做過酒店現(xiàn)失業(yè)、現(xiàn)在職欲跳槽。（一）外地成批招聘：有一定社會經驗者，都有一定的感觸：某某地方的人普遍性格樂觀、善于交流、心胸寬闊，而某某地方的人喜歡斤斤計較，猶豫寡歡，人情味不足。非同質產品、大件設備，比價又比貨如：清潔設備．電器．電控．桑拿蒸汽、浴室設備等，這類產品不能因價格低就采購，應考慮其性能穩(wěn)定性、壽命、售后服務，一般這些設備廠商提供一年的保養(yǎng)保修期，如果在性能上三五天出問題，或不到一兩個月就變形，或配件、后備零件不足，廠商頻繁反復地來維修，表面看來，提供了很好的售后服務，但等過了一年保修期，這些性能不穩(wěn)定的產品，設備，就成了一堆廢品，如果要維修，其費用比買新的還貴；我最近接手的一家酒店，桑拿浴室設備價格不菲，可在客流量驟增、頻頻地使用下不到半個月（并非虛言）玻璃門全部變形，電性也老出故障，經廠商多次維修，但仍達不到要求。因此，我們應遵循一些規(guī)則，來避免類示的事情發(fā)生。如實際營業(yè)額小于保本營業(yè)額，則應分析原因，找出解決辦法。資源優(yōu)勢：因去年開了個小餐館對本地市場非常熟悉。二、市場分析有待完善市場分析僅考慮了太華路的地理及消費群體，競爭對手分析僅涉及地攤，但缺少人群的地理分布信息，而對其他高中檔酒店沒有較詳細分析，同時未能指出本行業(yè)的利潤情況和競爭對手的經營狀況。餐飲部應在開業(yè)前與飯店最高管理層及相關負責部門，共同確定部門清潔計劃，然后在客房部的指導下，展開全面的清潔工作。很多飯店的餐飲部就因在此期間忽視該項工作，而失去了收集大量第一手資料的機會。參考資料《路易酒店管理公司餐飲管理實務》。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。在進行區(qū)域分布時，要的合理性；廚房工作流程的合理性；餐具收拾和洗滌的流程；足夠的倉儲場所和備餐間；尤其是多功能宴會廳（一般有二套設施），要留有充足的儲放會議桌和餐桌的場地。部員工集中，業(yè)務環(huán)節(jié)繁多，技術水平要求高，牽涉到的學科知識廣泛，因而其管理也最為復雜，加強餐飲管理，對整個飯店的經營管理都有非常重要的意義。六、據介紹，地下室靠臨街部分準備設置洗衣房，洗衣房的設備、設施造價不菲，而僅靠飯店的布草及客衣、工服的洗滌量難已維持正常開支，更不可能在短期內收回投資。4．會議中心也必須安排音響設備，設施系統(tǒng)也需提前布線，如條件允許還應該裝同聲翻譯系統(tǒng)（另為又一賣點），以便讓我們酒店成為太華路唯一有條件承辦洽談會、拍賣會、市級接待活動的重要場所，從而進一步提升我們酒店的[url=]品牌效益。1．電腦網絡系統(tǒng)目前是否談定，不詳，但無論是哪家電腦軟件供應商都必須具備“星級”酒店成功運作的經驗，必須能夠保障良好的培訓能力和售后服務，否則，日后營運時，可能造成員工操作不當、不便操作或電腦經?！八罊C”，甚至系統(tǒng)崩潰，對酒店造成重大經濟損失和聲譽的影響，所以軟件供應商的選擇必須具備國內多家“星級”及以上級星級飯店實操成功運作的經驗，并且公司至少成立四年以上，這樣才能保障酒店電腦管理系統(tǒng)的品質和穩(wěn)定性，因為電腦軟件的開發(fā)相對較容易，但其穩(wěn)定性則需要經過數(shù)年時間成功的運作及不斷修改完善程序，新的公司或不知名的公司只會把客戶當試驗田。同時，：酒店正式營業(yè)之前的廣告策劃告活動是經營者根據營業(yè)方針的設定，并配合營業(yè)具體策略，在開店前所展開的一切宣傳活動。宣傳廣告發(fā)布與組織客源為酒店開張作準備，酒店基礎營銷工作應做在前面。酒店前期營銷工作大體上分如下幾個方面：酒店CI企業(yè)形象策劃5月15日前確定一家廣告公司進行CI企業(yè)形象設計，6月15日以前完成設計定稿工作。XX具體負責設備設施采購、餐廳項目報批等工作?？傊?，要搞好人力資源管理，并不是單靠人力資源部所能夠實現(xiàn)的，員工更多接觸的是部門管理者，他們的言傳身教、做事作風和思想觀念，深深地感染著員工。④酒店試業(yè)至營業(yè)一段時間，生意平淡、績效不佳，一些帶著美好希望而來的員工，此時感到有些失望，心理便想著另一個較合符“心水”的地方，于是也迷迷糊糊地辭職。精明的企業(yè)并不是為員工提供高薪和過多的物質待遇，他們知道，更多的物質金錢如果沒有適合的激勵機制，只會使人注重享樂，更易誘發(fā)人的天生惰性，越來越無法滿足。人力資源培訓：主要以介紹企業(yè)背景、文化、決策、管理機構；認識本行業(yè)和了解需要遵守的行業(yè)規(guī)章制度、禮貌、態(tài)度、修養(yǎng)、福利待遇和安全規(guī)則；統(tǒng)一員工思想、樹立酒店的三個基本意識（酒店意識、客人意識、服務意識）和強烈的職業(yè)道德觀念；明確公司目標、協(xié)和員工動機。招用這類人你得早有心理準備。智者樂水,仁者樂山人的性格由出生，生長環(huán)境造成,生長在山里的性格仁厚、耿直、刻苦、保守意識強烈，在反應，靈敏度上，初見不如長年在沿河、海的快，沿河海生長的性格較開朗、主動，給人多以刁鉆、靈活的形象。二、人力資源人力招聘優(yōu)化組合 A、管理層管理層起關鍵性，指導作用，高層管理者（部門經理級以上）要有豐富的工作經驗和實戰(zhàn)能力，需從長遠計劃來開展籌備工作，做好一期、二期、三期、直到X期的管理發(fā)展規(guī)劃、以保順利試業(yè)后還能讓酒店、穩(wěn)步、健康、正常的發(fā)展下去。③依據酒店規(guī)范標準配置，但必需視本店實際情況由有經驗人士統(tǒng)計。落實各類制度：管理酒店要象管理一座城市一樣來管理，除了憲法（員工手冊）外，必須要有各種輔助性地方法規(guī)（規(guī)章制度），還要有各單位的具體業(yè)務（崗位職責、工作程序），管理好的酒店，全部都是做到有法可依，有法必依，執(zhí)法必嚴，違法必糾，同時還要搞好民主管理。比如東莞太子酒店，我們在整個高層經營管理過程中，深深地體會到：一家酒店的成功，確實不容易。有了這份清單，然后根據各部門的籌備進度計劃，分類準備供應商的供貨或送貨日期，做到貨到即可歸位而不堆積、不浪費、不占用臨時倉。有些業(yè)主在聘用高層管理者時，只考慮酒店（企業(yè)）在什么階段就重金聘請這個階段所對應的人才，如：籌備期聘用籌備偏長的專才（打江山），試業(yè)后改偏重管理精英（守業(yè)），業(yè)務不理想時偏重銷售專才（謀擴張發(fā)展）；給我們多少有點消防員的感覺。人以類聚，物以群分大到每個國家，小至每個城市、鄉(xiāng)村都存在著一定的文化差異，于是生活在這片的人所表現(xiàn)出來的個性也有很多相似之處。曾工作過現(xiàn)轉行如果在工廠從事的人員，由于經常性無日無夜加班，工作性質較單一，枯燥無味，個人人身自由較服務行業(yè)狹窄，環(huán)境又較惡劣，這時候這類人轉入酒店業(yè)，經統(tǒng)一培訓進入工作崗位，多數(shù)會較知足和勤力，我從事過的幾家大酒店和訪問了一些酒店的朋友，都一致認為，這類人由于傳統(tǒng)思想關念的原因，開始少有人轉入，但一旦轉入酒店業(yè)，多數(shù)都成為酒店的優(yōu)秀員工，起到很好的榜樣作用。部門培訓：部門培訓是一項很細的工作，需要把理論和實操有機地結合起來，巧妙地填空理想與現(xiàn)實之間的差距，規(guī)范員工的行為、操作手法，使之達到統(tǒng)一標準作業(yè)并養(yǎng)成習慣，在試業(yè)前進行一段時間的模擬訓練?！榜R斯洛”根據人的需要從生理、安全、歸屬、尊重到自我實現(xiàn)分五個層次。針對這些問題，公司應以穩(wěn)定人心為主，及時地完善勞動機制，根據淡、旺，合理平衡地配置人員。因此必需得讓每個部門的管理人員學習和掌握一定的管理技能，掌握一些非物質獎第三篇：酒店籌備管理心得6酒店籌備管理心得第一步：餐廳開張籌備工作計劃現(xiàn)根據工程進度的實際情況，對餐廳開張籌備工作安排如下：一、成立籌建工作小組酒店工作小組其職能為：主要負責開張前企業(yè)工商登記注冊、工作計劃制定、工程項目報批（餐飲）及裝修、設施設備采購、員工及管理人員的招聘和培訓、前期酒店籌備工作小組成員：等。xx負責酒店前期營銷等工作。宣傳印刷品及表單制作根據酒店CI企業(yè)形象設計標準，于酒店施工完畢后開始設計、制作和印刷酒店宣傳冊。一方面充分利用新聞和跨街橫幅、宣傳印刷品夾報發(fā)行等形式，做好酒店開張前的宣傳營銷工作。因此，廣告活動的內容包括開業(yè)日期、宣傳主題、宣傳標語、媒體的運用、企劃活動的配合等等，針對消費者的宣傳誘導，以塑造新店鋪的形象。目前，根據已了解情況，電腦系統(tǒng)的布線已完成，如果日后并非由這家提供電腦軟件，封頂后，所布網線可能作廢，但是，也決不能因此而隨意選擇電腦管理軟件，否則，損失會更大。二、客房進門衛(wèi)生間外的墻上應該安裝維修插座，讓服務生使用洗地機、吸動塵器等設備。對外承接洗滌業(yè)務的飽有量無法預測，風險極大，所以我建議不設洗衣房，而采取外送洗滌，比價、壓價的策略，即使是對外整體承包也應考慮回報價值。餐飲部主要負責食品原材料的加工，各類飲食食品的烹制，各餐廳產品銷售和宴會服務工作，滿足住店客人和店外前來用餐客人的物質和心理享受需要。(三)設計餐飲部組織機構要科學、合理地設計組織機構，餐飲部經理要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。餐飲管理人員應從本飯店的實際出發(fā)，根據設計的星級標準，同時還應根據本飯店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對餐飲用品的配備需求。(五)協(xié)助采購餐飲部經理雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對餐飲部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作