【正文】 常聽學(xué)長(zhǎng)說(shuō)‘在學(xué)校學(xué)的知識(shí)不實(shí)踐，不運(yùn)用便都是死知識(shí)’。只學(xué)不實(shí)踐，那學(xué)的東西相當(dāng)于沒(méi)有學(xué)。在拿到第一筆工資的時(shí)候，欣喜中帶著些辛酸，錢雖然是不多，可是我心里明白，我學(xué)到了書本上沒(méi)有的知識(shí)，也增加了我的個(gè)人閱歷。在家里我也有做過(guò)的，洗洗碗，端端菜，但后來(lái)碰了不少的壁，才慢慢認(rèn)識(shí)到這個(gè)工作的很多細(xì)節(jié)是我們?nèi)菀缀鲆暤?。照我們大學(xué)生看來(lái)，這是笑話，這細(xì)節(jié)也太細(xì)了。所以得善于對(duì)顧客察言觀色，即時(shí)給顧客提供他所想要的幫助。我首先得承認(rèn)我是個(gè)拜金主義者，就算有多累的工作，但是有錢領(lǐng)我就會(huì)拼命干，再累也覺得值得，再累只要通過(guò)自己辛苦勞動(dòng)通過(guò)正當(dāng)?shù)耐緩将@得正當(dāng)?shù)幕貓?bào)，心里別提有多高興，多開心。這份超市服務(wù)員的工作簡(jiǎn)單易上手。就我好像也了蟻?zhàn)逯械囊粏T，也融入到了蟻?zhàn)逯械纳?。月的?shí)踐中我中途差點(diǎn)就放棄了，工作的單調(diào)，腳上的病痛，天氣的炎熱，身上的痱子，都差點(diǎn)使我放棄。三管理者的管理在酒店里面有許多的管理員，就如同學(xué)校里面的和班上的班干部。在那時(shí)我才真真正正的明白，原來(lái)父母在家里掙錢真的很不容易。在楚天盧酒店工作的月中，我學(xué)到了許多，感受到了許多，也領(lǐng)悟到了許多。這期間的工作是十分瑣碎，有很多事都要自己時(shí)刻保持好清醒的頭腦，因?yàn)檫@些事都是看起來(lái)十分不起眼的事，例如每次客人來(lái)到時(shí)，我們就要去幫客人去拆餐具，還要拿上餐前小吃和倒茶，還有每次上菜都要對(duì)好單，以免上錯(cuò)菜，上菜后又要寫好單，如果上錯(cuò)菜就要自己去買這才的單了。上完菜后，又要幫客人倒酒，倒酒也是十分有講究的，但我卻不知道，這次我是按照自己的理解去倒，因此有些倒的多，有些倒的少，幸虧客人也沒(méi)多注意。”希望以后還有這樣的機(jī)會(huì)，讓我從實(shí)踐中得到鍛煉。社會(huì)實(shí)踐加深了我與社會(huì)各階層人的感情，拉近了我與社會(huì)的距離，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開拓了視野，增長(zhǎng)了才干，進(jìn)一步明確了自己的奮斗目標(biāo)。那么我們必須要養(yǎng)成這樣良好的耐心，以及很好的耐力，才可以不管做什么工作都不怕都能有很好的心態(tài)去把它做完做好。所以有時(shí)學(xué)會(huì)忍耐也是必不可少的。最讓我尷尬的是我根本就不認(rèn)識(shí)一些酒水類和香煙，老是拿錯(cuò)了，還自作聰明的把盒子上的字曲解了，把東西都亂放都搞混了，當(dāng)然我這么做的直接后果就是被我的老板一頓指責(zé)，心里委屈也沒(méi)辦法，畢竟自己弄錯(cuò)了，鬧了不少笑話出來(lái)，讓人家顧客以為我們賓館服務(wù)員都這么不熟悉貨物，對(duì)我們的服務(wù)也有了些許的質(zhì)疑，這估計(jì)就是在公司里，員工的言行會(huì)影響到公司的形象一樣的道理吧?！俺缘每嘀锌?，方為人上人”。餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門，是客人用膳的主要場(chǎng)所，也是飯店獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益、彈性最大的部門之一，它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對(duì)客人提供對(duì)面的服務(wù)，個(gè)量大，時(shí)間長(zhǎng)，需求多，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味佳肴，令客人吃得滿意。因?yàn)榈谝惶旃ぷ鳎阅切├戏?wù)生對(duì)我特別的照顧，告訴我應(yīng)該怎樣上菜，怎樣擺放，怎樣詢問(wèn)客人的需要，怎樣服務(wù)??等等。還有一個(gè)學(xué)期我就要開始真正的實(shí)習(xí)工作了，這一個(gè)月的暑假實(shí)習(xí)經(jīng)歷對(duì)我以后的工作肯定有很大的幫助。在這一個(gè)月里，做人做事的 能力都得到了鍛煉。第一天站pos時(shí)，我把一位顧客給的20員誤以為成5員錢，結(jié)果被顧客大發(fā)雷霆，經(jīng)過(guò)一番道歉解釋才最終解決。pos其實(shí)就是收銀，聽起來(lái)收銀很簡(jiǎn)單，收收錢嘛，但實(shí)際上收銀對(duì)pos員的要求很高，需要掌握的工作手冊(cè)也很多，因?yàn)閜os員是和顧客直接接觸，也是接觸最多的人，pos員的服務(wù)態(tài)度，以及工作能力都會(huì)影響到顧客對(duì)店面的看法。因?yàn)樘鞖庋谉?，我們每做好一個(gè)訂單上的蛋糕都要立馬拿到樓上冷庫(kù)里進(jìn)行冷藏。在上一個(gè)星期里我一直在記面包店的名字和各種面包的擺放，以及效期的檢查。我拼命地想一下子記住所有這些東西，可是腦子里像漿糊似的，一天結(jié)束，睡覺吃飯做什么事情腦子里都是面包，各色的面包在腦子里亂撞。暑假實(shí)踐增強(qiáng)了我的辦事能力、交往能力，叫我懂得錢來(lái)之不易，叫我懂得人要打拼出一片屬于自己的天空。”三、在工作中要端正態(tài)度。以前工作的機(jī)會(huì)不多,使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變,會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。同時(shí)我也深刻體會(huì)到，不論做什么，只要端正態(tài)度，努力進(jìn)取，總會(huì)得到意想不到的收獲。在培訓(xùn)過(guò)程中，我們雖然很辛苦，但我們學(xué)到的東西也很多，這些在以后的工作生活中，都是很有幫助的。我的家鄉(xiāng)——建湖，素有“小上?！敝Q，居民消費(fèi)水平堪比上海，尤其是吃、穿方面，茶餐廳、快餐店隨處可見。這份工作讓我變的更有耐心，更能熱情地對(duì)待周圍的人與事。這個(gè)世界不會(huì)符合你所有的想象，甚至連一個(gè)你的想象也不符合，可是我們還得生存下去?；叵胍幌伦约旱呐?，覺得很值。老板為了給我送別，準(zhǔn)備了好的酒菜，讓我非常感動(dòng)。不禁悟到：站得久了，發(fā)現(xiàn)可以坐著的人就是幸福的。我也會(huì)問(wèn)一些自己不明白的問(wèn)題，他們也能幫我很好的解答。每天面對(duì)不同的客人，每個(gè)客人都有不同的性格和習(xí)慣。當(dāng)有客人時(shí)，幫忙招呼一下，上茶水，報(bào)價(jià)、幫客人點(diǎn)菜開單。短期工、暑假工的工作少之又少。知識(shí)的積累也是非常重要的。以前沒(méi)有工作的機(jī)會(huì)，使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。接觸那些剛剛畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐，他們總是說(shuō)要好好珍惜在學(xué)校的時(shí)間?？晌覅s記下了，以后做事一定要認(rèn)真負(fù)責(zé)。剛來(lái)覺得班長(zhǎng)挺嚴(yán)厲的，但相處久啦就覺得他也是個(gè)好人。培訓(xùn)的老師只給我一個(gè)地址和電話。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。第一次是在武漢一家酒店作服務(wù)員，大冬天的。再者，這實(shí)踐讓我這農(nóng)村出來(lái)的小丫頭也大開了眼界，以前沒(méi)去過(guò)大酒店，什么都不知道，所以見到奇怪的東西總是非常的好奇，對(duì)那些菜的名子也充滿新鮮感。于是我對(duì)那個(gè)人表示深深的同情。這個(gè)酒店的工作時(shí)間只有八個(gè)小時(shí)，中午還有好幾個(gè)小時(shí)休息，這讓我感到無(wú)比欣慰。所以，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí)，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。或許工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單問(wèn)題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。同時(shí)，我也學(xué)會(huì)了勤儉節(jié)約。首先，人要有誠(chéng)信，要遵守信用，既然答應(yīng)了就應(yīng)該做到。說(shuō)也奇怪，平日里那么多的怨言都變成了離別時(shí)的不舍。我非常高興的接受了這份工作，但事情并不如我想像的那么順利。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。)下午，我和一個(gè)同事一起當(dāng)起了迎賓小姐。由于茶餐廳是剛裝修好，還沒(méi)正式開業(yè)，所以店經(jīng)理就先讓我們幫忙打掃，互相認(rèn)識(shí)，自我介紹一下，同時(shí)也熟悉熟悉環(huán)境，沒(méi)半天，我們大伙就打成一片了。他說(shuō)他就喜歡招一些假期學(xué)生工，因?yàn)閷W(xué)生的素質(zhì)高，同時(shí)，也可以鍛煉一下學(xué)生自我。每天早上我們都要打掃，我們每個(gè)班有八個(gè)人，每個(gè)人都有各自負(fù)責(zé)的工作，而我的打掃任務(wù)就是負(fù)責(zé)擦餐廳里所有的桌子。每個(gè)部門也無(wú)處不體現(xiàn)節(jié)約，以我假期所在的宴會(huì)部為例，香格里拉大酒店在暑假期間召開過(guò)多次大大小小的會(huì)議，每次會(huì)議都提前備好信紙、鉛筆、礦泉水、薄荷糖等，然而每次會(huì)議后都會(huì)都許多信紙?jiān)谧烂嫔?，有用掉的也有沒(méi)用的，但是酒店服務(wù)人員在收拾會(huì)場(chǎng)時(shí)都會(huì)將它們回收，然后分開放置，用掉的放一塊，沒(méi)使用的放到宴會(huì)倉(cāng)庫(kù)的信紙盒中以備下次再用，即便是那些已經(jīng)使用過(guò)的信紙也不會(huì)輕易丟掉，也是統(tǒng)一放到宴會(huì)倉(cāng)庫(kù)的廢紙盒，里面的廢紙卻擺放得非常整齊，因?yàn)樾偶埻ǔＶ挥谜?，而背面是干凈的，所以每次部門在印刷工作安排書和員工餐券時(shí)都會(huì)使用這些只用過(guò)正面的信紙，這樣一來(lái)既節(jié)省了打印時(shí)的紙張，也提高了信紙利用率。尊重說(shuō)到尊重，會(huì)有很多地方需要，比如說(shuō)酒店員工之間、管理人員與普通員工之間、酒店員工與客人之間，都離不開尊重。過(guò)了幾天又?jǐn)[臺(tái)時(shí)，我按照學(xué)的擺臺(tái)方法擺臺(tái)，有個(gè)同事見我這樣太慢而且有些餐具擺的不符合香格里拉的標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)她言傳身教，等她擺完，我很準(zhǔn)確的說(shuō)出了餐具間的距離，讓她很吃驚，便問(wèn)我是那個(gè)學(xué)校的，我說(shuō)山旅，學(xué)酒店管理。聽君一席話，勝讀十年書啊。二，調(diào)查對(duì)象和方法我此次實(shí)踐的地方是在廣州的君豪酒店，酒店整體情況還可以，規(guī)模還可以。同時(shí)，也能在這次實(shí)踐中給自己一個(gè)很好的定位，不能總是眼高手低，不能好高騖遠(yuǎn)，要扎扎實(shí)實(shí)從最基本的做起！總體來(lái)說(shuō)，我總結(jié)了幾個(gè)我這次實(shí)踐的幾個(gè)基本目的：通過(guò)實(shí)踐鍛煉我在任何環(huán)境下的忍耐力，堅(jiān)持毅力！豐富自己的思想，加深自己對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí)！切身了解社會(huì)服務(wù)市場(chǎng)的目前狀況，為將來(lái)自己進(jìn)入社會(huì)做好準(zhǔn)備。有時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì)，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。我們應(yīng)該放下學(xué)校里的那種輕狂，家里的那種嬌寵，不要期待太高，要一步一步的完成，我們要有一顆平常心，樂(lè)觀的往面對(duì)社會(huì)里碰到的不如意和挫折，正確的估價(jià)自己，給自己一個(gè)正確的定位。就像我們的一個(gè)領(lǐng)班所說(shuō)的那樣：“服務(wù)要學(xué)會(huì)靈活，否則自己很難在這里立足。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上，如果有丟失的物品，則要記錄并上報(bào)主管。可是通過(guò)這次實(shí)習(xí)才知道不是那么簡(jiǎn)單。客房服務(wù)員的首要任務(wù)是清理客房。我在工作中也有過(guò)失誤，是客人、師傅們給了我一次又一次的鼓勵(lì)，使我對(duì)工作更有熱情?！?. 不要太高傲不要太氣盛，要虛心，要平心靜氣的接受別人的優(yōu)點(diǎn)和有點(diǎn)以及建議，這樣你的頭腦才時(shí)刻是清醒的。五、實(shí)踐總結(jié)總結(jié)我的這次暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，雖然是我的第一次社會(huì)實(shí)踐，但我認(rèn)為是一次成功的，有用的，受益非同的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問(wèn)題有了課堂上地認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充，才能比一部人具有更高的起點(diǎn)，才有更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問(wèn)題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。熟悉酒店服務(wù)環(huán)境，服務(wù)模式，為將來(lái)全面發(fā)展打好基礎(chǔ)。比較大，大堂的裝修也還可以，房間的電器配備很齊全，房間也通風(fēng)而且還狠寬敞，至于衛(wèi)生方面，都是不錯(cuò)的，能接觸的東西基本上都是消過(guò)毒的，服務(wù)效率還可以，每個(gè)樓層都有專門的人管理，這是我進(jìn)入這酒店對(duì)于他的一點(diǎn)初步印象。確實(shí)，好高騖遠(yuǎn)是我們現(xiàn)代大學(xué)生的一個(gè)通病吧，都想著自己辛辛苦苦讀了十多二十年的書，受過(guò)高等教育的，怎么能混的比一般人還差呢。她只是哦了一聲。香格里拉在建設(shè)酒店文化很重視讓客人喜出望外計(jì)劃，即為想在客人想到之前，微笑在客人說(shuō)話之前，服務(wù)在客人開口之前等，都能體現(xiàn)尊重客人，這對(duì)我的影響已經(jīng)不僅僅在于酒店業(yè)，在任何行業(yè)尊重都很重要，都值得的推行。酒店的節(jié)約理念也使得員工很好的養(yǎng)成了節(jié)約的好習(xí)慣，不論在任何時(shí)候有節(jié)約的意識(shí)顯然非常重要。晚班結(jié)束時(shí)依舊如此。我聽了很是興奮，心中也暗自佩服那位老板。畢竟都是同齡人，能聊的話題也很多。每當(dāng)有客人進(jìn)來(lái)時(shí)，我們都要點(diǎn)頭并微笑著說(shuō)“歡迎光臨。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力。我那么熱情的向路人介紹我們茶餐廳，發(fā)傳單給她們，很多人并不理踩你，壓根兒連看都不看一眼就把傳單給扔了。在這里，我學(xué)到了多學(xué)校里學(xué)不到的東西，也認(rèn)識(shí)了不少朋友。二，要學(xué)會(huì)忍耐，要沉著冷靜的思考問(wèn)題。第一次掙錢時(shí)才感覺到了錢的來(lái)之不易。有的時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書本上就學(xué)的這么吃力?或許老師是正確的，雖然大學(xué)生活不像踏入社會(huì)，但總算是社會(huì)的一部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告5大學(xué),不僅僅是學(xué)習(xí)，它還鍛煉了我們的能力。但是服務(wù)員的工作卻比較多，以前只需要上菜，可在這里，我們卻要身兼多職，像搞衛(wèi)生，打水，開單，打飯，點(diǎn)菜，洗餐具等等好多?？偟膩?lái)說(shuō)，這一次的收獲還是不少的，我也了解到，學(xué)校與社會(huì)有太多的不同之處，要真正融入社會(huì)，只有親自進(jìn)入社會(huì)才行，因?yàn)樯鐣?huì)很豐富，但同時(shí)也很復(fù)雜，不是我們能想象得到的。由于我的好奇和新鮮感，我成功的記得了所有菜的名子，并且成功的完成了這次寒假社會(huì)實(shí)踐工作。雖然暑假天氣炎熱，我毅然踏上了社會(huì)實(shí)踐的道路。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。我一個(gè)人拿著地址從南湖格林小城坐車到漢陽(yáng)升官渡小區(qū)。我從指揮車場(chǎng)搞起，引導(dǎo)他們把車停好，有的看房的客戶駕駛技術(shù)不好，就耐心的幫他們引導(dǎo)。也有很累的時(shí)候，頂著烈日，汗流浹背的站崗或指揮車輛，但咬咬牙也堅(jiān)持下來(lái)了，雖然人也曬黑不少，我想這也能鍛煉出我堅(jiān)強(qiáng)的意志力吧。在這次實(shí)踐中，我感受很深的一點(diǎn)是，在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，事半功倍。知識(shí)猶如人的血液。終于到青島的第三天找到了一份工作：在恩順灌湯水餃店做服務(wù)生。然后，便是傳菜。有很多客人喝醉酒后，總是亂說(shuō)一些我們難以應(yīng)付的問(wèn)題，還有時(shí)有的客人會(huì)拿服務(wù)生開玩笑。我在其中學(xué)到了不少社會(huì)知識(shí)和一些為人處事的原則。由于是在餐館，所以吃到很多以前未曾吃過(guò)的東西，也算是開了口界。老板對(duì)我一個(gè)月來(lái)的工作給予了肯定，他表示很滿意，并滿口的贊意，讓我感到很欣慰。我一個(gè)月的工作也到此畫上了圓滿的句號(hào)。通過(guò)本次實(shí)踐，我知道了父母的辛苦和供我上學(xué)的艱辛。當(dāng)從暑假實(shí)踐中走出，感覺像是由難入易，猶如金蟬脫殼，一切變的都是如此容易。因此，我就在一家名叫“有意思茶餐廳連鎖店”里找了一份暑假工。經(jīng)過(guò)短暫的培訓(xùn)，7月20日那天我們終于正式上崗了?？腿伺c家人等同，只要我們用心為其服務(wù)，將他們真的看做我們的家人，我們一定可以做到最好。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍。在工作過(guò)程中我也同樣學(xué)會(huì)了如何端正態(tài)度，擺正位置?？傊@次暑假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我受益匪淺，對(duì)我以后的發(fā)展起著重要的作用。接下來(lái)的兩三天，我還是拼命地去記，漸漸地我記住了所有的面包，連那些長(zhǎng)得酷像卻名不同的也記住了。這個(gè)星期我被安排繼續(xù)學(xué)習(xí)新的內(nèi)容——蛋糕。今天一名訂蛋糕來(lái)取蛋糕的顧客，我們收了他的訂單就立馬去冷庫(kù)取，當(dāng)然取蛋糕也要也要一兩分鐘的時(shí)間的。在xx，一名pos員必須對(duì)店里的所有商品都有所了解。從那之后我更加細(xì)心，經(jīng)過(guò)一些訓(xùn)練員的教導(dǎo)，我pos知識(shí)也逐漸掌握。