學(xué)校食堂責(zé)任追究制度本站推薦-免費(fèi)閱讀
【正文】 二、過錯(cuò)責(zé)任的追究應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持實(shí)事求是、過錯(cuò)與處罰相適應(yīng)、懲戒與教育相結(jié)合的原則。（二）安全生產(chǎn)一票否決分級(jí)執(zhí)行。同一連續(xù)發(fā)生，自第2起視情節(jié)加重處分。導(dǎo)致6人以上9人以下（含）負(fù)傷或急性職業(yè)中毒的，給予責(zé)任單位負(fù)有責(zé)任的廠級(jí)分管領(lǐng)導(dǎo)行政警告或記過處分，給予廠級(jí)行政一把手、領(lǐng)導(dǎo)班子的其他主要負(fù)責(zé)人行政警告或以上處分。發(fā)生一起工亡2人或工亡1人并工傷2人以上（含）的事故，給予責(zé)任單位負(fù)有責(zé)任的廠級(jí)分管領(lǐng)導(dǎo)行政記過或記大過處分，給予廠級(jí)行政一把手行政警告或記過處分，給予廠級(jí)領(lǐng)導(dǎo)班子其他主要負(fù)責(zé)人通報(bào)批評(píng)或行政警告處分。八、學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的管理，嚴(yán)格執(zhí)行食堂、食品商店、自備飲用水、學(xué)生自備菜的定期檢查制度，并嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制度。檢測(cè)不合格的自備水要立即整改，未達(dá)到飲用標(biāo)準(zhǔn)不得供師生飲用。二、學(xué)校食品安全工作小組負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生設(shè)施的建設(shè)和管理，對(duì)工作人員的指導(dǎo)和培訓(xùn)，管理制度的建立和執(zhí)行情況的檢查等具體工作。六、每餐堅(jiān)持飯菜48小時(shí)留樣制度，并在留樣容器盒上標(biāo)明、日期、時(shí)間等。學(xué)校食堂商店衛(wèi)生檢查制度為保障師生飲食安全，創(chuàng)造潔凈的食品加工、就餐環(huán)境，特制定本制度。一、食堂的庫房必須保持清潔，每天清掃，保護(hù)良好的環(huán)境衛(wèi)生。一、每餐堅(jiān)持飯菜留樣，并在留樣容器盒上標(biāo)明菜名、日期、時(shí)間等。二、不采購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品和原料。每天為學(xué)生領(lǐng)取飯菜，分飯菜，為預(yù)防人為投毒和食物中毒，要求自帶餐具的學(xué)生每天將碗筷帶回家高溫消毒20分鐘。經(jīng)常深入食堂檢查食品衛(wèi)生的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題后要馬上向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告并及時(shí)整改確保師生身體健康。第二篇：學(xué)校食堂責(zé)任追究制度戰(zhàn)馬小學(xué)食堂責(zé)任追究制度為進(jìn)一步貫徹落實(shí)《食品衛(wèi)生法》，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理，將學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作作為保障師生身體健康的大事，牢固樹立學(xué)校衛(wèi)生安全防范意識(shí)，確保學(xué)校正常教育教學(xué)秩序的順利開展，特制定食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度如下：一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，全員重視，成立食品衛(wèi)生責(zé)任追究領(lǐng)導(dǎo)小組。四、餐飲具使用前必須洗凈消毒，不經(jīng)消毒的餐飲具禁止使用，消毒后的餐飲具必須儲(chǔ)存在餐具專用的保潔柜備用，保潔柜要定期清洗，保持潔凈，并保持食堂室內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其有害昆蟲及其孽生的條件。如發(fā)生情況，追究管理員及食堂負(fù)責(zé)人的責(zé)任。二、食堂要嚴(yán)格遵守食品采購的衛(wèi)生要求，嚴(yán)把食品采購關(guān)，嚴(yán)禁采購腐敗變質(zhì)、污穢不潔的食品及未經(jīng)衛(wèi)生檢疫或檢疫不合格的肉類及其制品，超過保質(zhì)期或不符和食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品，其他不符和食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品，如在采購食品方面出現(xiàn)情況，要追究采購員的責(zé)任。對(duì)玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾患，隱瞞不上報(bào)的部門和責(zé)任人，學(xué)校要給予通報(bào)批評(píng)或相應(yīng)的行政處分和經(jīng)濟(jì)處罰。班上準(zhǔn)備肥皂，要求學(xué)生飯前便后用肥皂洗手半分鐘以上。三、不采購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品及原材料。二、飯菜留樣應(yīng)留足數(shù)量（250克），儲(chǔ)存于專用冰箱，溫度保持在2—8攝氏度左右。二、庫房要保持干燥、通風(fēng)、整詰，防止物資因受潮而霉?fàn)€變質(zhì)。一、從業(yè)人員應(yīng)持健康證工號(hào)牌上崗，無證人員一律不得進(jìn)入操作間（包括家屬）。七、在庫房?jī)?nèi)，不得存放有毒有害物品，如滅蠅、滅鼠藥、農(nóng)藥等 不得存放超過保質(zhì)期或霉?fàn)€變質(zhì)食品。三、學(xué)校必須實(shí)行食品安全定期檢查制度，檢查內(nèi)容包括食堂食品衛(wèi)生、食品商店食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、學(xué)生自備菜衛(wèi)生等。學(xué)校要為學(xué)生提供開水或其他符合衛(wèi)生要求的飲用水。對(duì)拒不實(shí)行食品安全定期檢查制度的學(xué)校，教育行政主管部門將給予批評(píng)教育或行政處分。發(fā)生一起工亡3人以上的重大死亡事故，給予責(zé)任單位負(fù)有責(zé)任的廠級(jí)分管領(lǐng)導(dǎo)行政記大過或以上處分，給予廠級(jí)行政一把手行政記過或以上處分，給予廠級(jí)領(lǐng)導(dǎo)
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