【正文】 發(fā)生師生食物中毒或其他事故由食堂承包人承擔全部經(jīng)濟損失和法律責任。消毒留樣：食堂承包人每天安排專人負責器皿的消毒和收集當天的每樣食品，并妥善保存在樣品專柜內。不采購熟食品，采購肉類食品時向供貨方索要合格證明。十二、小賣部不得向學生出售煙、酒、煙花爆竹等其他對學校秩序、學生教育產(chǎn)生負面影響的商品，不得從事購物抽獎活動。六、原材料、成品食品采購要相對定點在具有銷售資質處采購采購時要按規(guī)定向經(jīng)銷人索票或索要、索看有關產(chǎn)品質量、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)許可證等保障食品衛(wèi)生安全的證件。十一、如果炊事員違規(guī)操作，造成一切不安全事故責任自負。四、炊事員每天必須穿戴工作服上崗，擁有健康證，必須定時進行身體檢查，不帶病工作，做到執(zhí)證上崗。十二、應當制訂食品安全事故處置方案，發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，要在2小時內縣食品藥品監(jiān)督部門，積極配合相關監(jiān)督部門調查處理，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。七、應當建立健全食品安全制度，配備專人或兼職人員負責食品安全管理工作，并堅持每日進行檢查，督促落實食品安全管理制度。本責任書條款的解釋權在學校食品衛(wèi)生安全工作小組。集團與下屬各部門應認真履行崗位職責，加強食品衛(wèi)生安全管理，對食堂食品衛(wèi)生安全全面負責，切實做到“隱患自查、責任自負、確保安全”。后勤產(chǎn)業(yè)集團堅持定期和不定期對各食堂進行全面檢查，把食品衛(wèi)生安全工作落實到實處，做到有制度、有措施、有獎罰、有效果。建立健全食品衛(wèi)生安全檔案，保證各項工作制度化、規(guī)范化。協(xié)調、督促存在問題的部門及時整改。根據(jù)國家食品安全法及有關通知精神，結合我校實際，特制定廣東輕工職業(yè)技術學院食品衛(wèi)生安全責任書。要利用健康教育課、廣播、班（晨夕）會、板報等各種形式，開展好營養(yǎng)與健康、食品衛(wèi)生安全宣傳教育工作。做到入庫細致驗收，出庫仔細檢查，洗切察顏觀色，烹煮驗質聞味。購買時必須索取相關票據(jù)，并做好登記。成立以各幼兒園園長為第一責任人的食品安全管理機構。七、保證向新源幼兒園提供安全放心的食品。三、食品留樣每餐供應的食品必須留樣并有專人負責；每種食品留樣不少于；每樣食品使用使用保鮮袋（保潔袋）分袋裝好，標明餐次、時間、食用名稱：放入冰箱，在1以上，冷藏保存；每餐留樣時間不少于48小時。1嚴禁閑雜人員進入食堂，注意食品衛(wèi)生；使用好食堂配備的設施，注意安全，嚴防意外事故發(fā)生，發(fā)現(xiàn)問題及隱患及時上報。此責任書一式兩份，有效期為一年，簽字后生效。四、進行食堂及食品安全日常監(jiān)督管理并建立臺帳，加強檔案資料管理。肉類供應商向食堂供應的食品必須經(jīng)過檢驗檢疫，須向采購員提供檢驗合格證或化驗單。供應商必須具有良好的社會信譽，具有一定的經(jīng)營規(guī)模，有營業(yè)執(zhí)照、稅務登記、衛(wèi)生許可證、健康證等證書，同時提供的食品必須符合規(guī)定標準，不得出售“三無”、過期變質或已開封食品。嚴禁使用潲水油、地溝油。食品經(jīng)營人員必須保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)出售食品時，必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。除按酒店有關制度進行處理外，觸犯法律的由司法部門依法追究責任。（學生餐具的消毒，學校提供消毒柜）食堂、儲藏間內，閑人不得入內。為落實具體責任，保證飯菜質量，簽訂以下責任：_____既是學校食堂的全部責任人，又是學校食堂從業(yè)人員，必須持健康證上崗，具有餐飲服務許可證。、調料盒食品添加劑的管理，發(fā)放至食品中毒嚴格驗收、報關貨品原材料，保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質現(xiàn)象。甲方：揚州大學大學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)協(xié)會乙方：江蘇雪冠集團乙方作為本次大賽食品安全的第一責任人，對此次大賽的食品衛(wèi)生、安全負有直接責任，并有責任、有義務組織參與此次大賽的乙方全體工作人員認真學習、執(zhí)行本責任書所列條款。，每餐、每樣食品留樣不得少于100g,分別盛放于已消毒的餐具中，0℃8℃冷藏至48小時以上。、原料、半成品、成品分開存放。沙壩初級中學（蓋章） 食堂負責人（簽名）：校 長（簽名）： 食堂從業(yè)人員（簽名）：食品衛(wèi)生安全責任書2為有效保障食品安全，確保我x境內在校師生身體健康和生命安全，提高食堂負責人的自律意識和責任意識，防控食源性疾病和食物中毒事件的發(fā)生，明確職責落實責任。1食堂要自覺接受學校和上級有關部門的檢查督導，不斷提高服務質量，對學校例行檢查和上級監(jiān)督檢查等管理不得有抵觸情緒。廚房、用餐場所、食堂周圍（前至操場、后至圍墻、右至圍墻）要打掃干凈，垃圾及時清除，天天保持清潔。食堂從業(yè)人員必須身體健康，每年必須進行健康體檢，取得健康證后方可參加工作。八、獎懲措施，經(jīng)學校食品衛(wèi)生安全工作小組考核通過后由學校給予部門和責任人表揚或獎勵。嚴格物資采購管理，建立一套完整的物資采購監(jiān)督約束機制。保證各項工作制度化、規(guī)范化。協(xié)調、督促存在問題的部門及時整改。根據(jù)國家食品安全法及有關通知精神，結合我校實際，特制定興泰學校食品衛(wèi)生安全責任書。五、工作小組組長責任，結合學校實際，研究制定我校食品衛(wèi)生安全的工作計劃，實施意見及應急處置工作，并抓好組織落實。對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題及時提出整改意見書，督促有關責任人盡快落實整改并通報整改結果。設立專職或兼職食品安全管理員，每天對食堂各樓層的衛(wèi)生、證照、操作流程、原材料質量、食品留樣、餐具消毒、飯菜質量等各個環(huán)節(jié)進行檢查記錄，發(fā)現(xiàn)不符合要求的，責令及時整改。，不斷提高員工安全意識、責任意識和管理水平，堅決杜絕食品衛(wèi)生安全隱患，確保學院食品衛(wèi)生安全。學校一份備案、總務處一份、食堂一份。食用物品和非食用物品要分開擺放，防止誤食；對購進的米、面、肉、油、菜等要妥善存放并符合衛(wèi)生要求，如發(fā)現(xiàn)異常，食堂人員要堅決棄用；炊具用后立即洗凈入柜，不能入柜的一定要妥善保管；食堂內不得存放有毒、易爆等妨害師生人身安全的物品。食堂禁止使用一次性餐具和洗衣粉，食堂大小電器、線路、炊具、開關等要規(guī)范操作、定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。（注：每受學?；蜞l(xiāng)級相關部門批評或處罰一次，罰款10元；每受縣級相關部門批評或處罰一次；罰款100元；每受地級或以上部門批評或處罰一次；罰款1000元。，穿戴清潔的工作衣帽上崗，并應保持良好的個人衛(wèi)生。(含輔料)經(jīng)烹調加工后再次供應給師生食用(包括剩飯剩菜)。，將依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī)依法追究法律責任。甲方：(簽章)年月日乙方：(簽章)年月日食品衛(wèi)生安全責任書4根據(jù)教育部、衛(wèi)生廳《關于學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，**市教育局 **市衛(wèi)生局關于開展“小飯桌”衛(wèi)生安全集中整治工作的通知（*教發(fā)【20xx】138號），**市教育局關于切實做好平抑食堂飯菜價格維護學校穩(wěn)定工作的通知（*教發(fā)【20xx】233號）文件的相關規(guī)定，特制訂此食品衛(wèi)生安全責任書，確保零事故發(fā)生。采購食材索證，建好臺賬。因食品衛(wèi)生引發(fā)的安全事故，一切責任由食堂從業(yè)人員承擔。，科學配餐，嚴防其它事故的發(fā)生。食堂內部物品陳列有序，環(huán)境衛(wèi)生做到每天三小掃，一大掃，垃圾存放時間不超過兩小時。若因工作失誤，造成重大事故，將依法追究責任人法律和經(jīng)濟責任。富樂小學：(蓋章)年月日供應商(簽字)單位責任人(簽字)：年月日食品衛(wèi)生安全責任書8為加強學校食堂衛(wèi)生安全工作的管理，落實管理責任，確保全校師生身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》，對食堂食品實行定點采購，現(xiàn)與食品供應商就食品安全簽定如下安全責任狀。一、嚴格執(zhí)行幼兒園各項制度，規(guī)范食堂管理工作，制定食堂安全工作計劃，貫徹《食品安全法》，確保食品安全安全。如發(fā)生意外事故（火警、燃爆、食物中毒事故等），要第一時間應急處置并報告主管領導，并積極配合有關部門保護好現(xiàn)場，協(xié)助調查，做好事故記錄存檔備查。搞好操作間衛(wèi)生，廚房內嚴禁存放雜物、農(nóng)藥、鼠藥等有害物品。消毒液必須放置在幼兒拿不到的地方。四、加強食品采購索證管理，嚴格驗收制度，把好進貨關，確保貨源質量衛(wèi)生安全。有效防控食品安全事件發(fā)生，保障飲食安全和身心健康，實現(xiàn)幼兒食品安全“零”事故目標。設立專兼職庫管員，對進入食堂的原材料和食品進行檢查驗收。，確保從業(yè)人員持有效健康證件上崗操作，禁止有傳染病的人員進入食堂工作。三、考核辦法本責任書實行“幼兒園平時自查，中心校不定時抽查，年終組織考核”的辦法進行，并作為各幼兒園工作目標考核的重要內容之一。五、工作小組組長責任根據(jù)國家法律法規(guī)及有關通知精神，結合學校實際，研究制定我校食品衛(wèi)生安全的工作計劃，實施意見及應急處置工作，并抓好組織落實。對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的