【正文】 在《射雕英雄傳》里，黃蓉想留下洪七公教郭靖武功，就告訴洪七公自己還有拿手的菜比如“炒白菜”“蒸豆腐”沒有做。：口味純正，主味突出，調(diào)味適當(dāng)，無糊味、異味（30 分）：火候得當(dāng)，質(zhì)感鮮明，符合應(yīng)有的嫩、滑、爽、軟、糯、爛、酥、松、脆等特點(diǎn)（30分）：主輔料配比合理，刀工細(xì)膩，規(guī)格整齊，汁芡適度，色澤自然，裝盤美觀。張東升中國烹飪大師，高級技師，國際評委，淄(zi)博飯店烹飪協(xié)會副會長、行業(yè)協(xié)會秘書長。出席活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、裁判、企業(yè)家還有：張榮英日照市旅游局副局長李宗華日照碧波大酒店總經(jīng)理唐琴日照市旅游局行業(yè)管理科科長杜長友北京烹飪協(xié)會終身會長、ifba國際餐飲協(xié)會榮譽(yù)會長。各隊(duì)最后得分去掉最高分和最低分后取平均分。評分從色、香、味、營養(yǎng)及操作四個(gè)方面進(jìn)行評價(jià)，每項(xiàng)10分，總計(jì)40分(1)、色10分：要求色澤鮮艷、自然、美觀，無異色。今天，陽光明媚，我們喜迎小河學(xué)校九年級組的小小廚師廚藝大賽。讓我們以熱烈的掌聲表示真誠的歡迎和衷心的感謝。本次大賽活動(dòng)共安排了魯菜賽、川菜賽、粵菜賽、蘇、閩、浙、徽和湘菜賽、津菜賽、西餐比賽和面點(diǎn)比賽11場賽事，每場比賽之后，還將舉辦本菜系的理論研討和技藝講座，組織形式多樣，活動(dòng)內(nèi)容豐富多彩。女：我們喜迎，XX大學(xué)校園美食文化節(jié)“XX”廚藝大賽。這當(dāng)然不成問題……我想精美的佳肴是做出來的，而不是拍出來的。張東升中國烹飪大師，高級技師，國際評委，淄(zi)博飯店烹飪協(xié)會副會長、行業(yè)協(xié)會秘書長。出席活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、裁判、企業(yè)家還有：張榮英日照市旅游局副局長李宗華日照碧波大酒店總經(jīng)理唐琴日照市旅游局行業(yè)管理科科長杜長友北京烹飪協(xié)會終身會長、ifba國際餐飲協(xié)會榮譽(yù)會長。女：文化悠久的中華美食享譽(yù)全球。三、請世界烹飪聯(lián)合會、中國烹飪協(xié)會名譽(yù)會長姜習(xí)講話。全部賽事活動(dòng)，從現(xiàn)在起至明年一月大體完成?！九浚焊兄x精彩點(diǎn)評與寶貴的建議。不符合以上要求可酌情扣10至20分。要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。今天我們的選手一定會創(chuàng)造出比去年更好看、更精致、更可口的菜肴。雖然我們無法阻攔時(shí)間的流逝，但是我們可以主宰自己的心情【女】：今天的比賽更加體現(xiàn)出創(chuàng)造一個(gè)充滿陽光活力的氣氛【男】：比賽已經(jīng)結(jié)束了，相信通過這次比賽，我們每一個(gè)人都能對中華美食文化有一個(gè)更深的了解【女】：讓我們生活的這個(gè)世界因美食而更加豐富多彩，讓我們生活的這個(gè)世界 因有你的祝福而更加和諧健康【男】：在這里，校訓(xùn)“日有所長，生有所為”為我們指明了努力的方向，催人上進(jìn)，振奮人心【女】：在這里，散發(fā)著水墨的清香，跳動(dòng)著青春的脈搏【男】：在這里，有我們對生活的激情，更有我們對未來的渴望【女】：因?yàn)?，我們始終相信【合】：明天會更好！【男】：太和二中校園廚藝大賽到此結(jié)束【女】：朋友們再見！【互動(dòng)環(huán)節(jié)】第二篇：校園廚藝大賽主持詞l 尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位來賓 l 親愛的老師們、同學(xué)們 M○大家上午好l 曼妙的春風(fēng)卷著羅衫款款地拂來l 在這春意盎然，野花飛舞的日子里，我們背上行囊，遠(yuǎn)離了家鄉(xiāng) l 告別了滿含深情的故鄉(xiāng)，我們在此相聚一堂，共敘科大輝煌 l 載著對故鄉(xiāng)的思念與祝福 l 帶著對科大的熱愛與贊美 l 在科大六十年校慶之際l 我們喜迎山東科技大學(xué)第二屆“食行科大，美味鄉(xiāng)情”廚藝大賽l 古老的華夏大地養(yǎng)育了一代又一代的英豪 l 勤勞的人們在這片土地上創(chuàng)造奇跡 l 中國飲食文化已經(jīng)綿延170多萬年l 經(jīng)過萬年的傳承與發(fā)展，我們擁有了一份傲人的飲食文化 l 我們的文明未曾隨歷史的浪濤失去l 如今，在廣闊的土地上中華文明衍生出美味多姿的飲食文化 l 今天，來自五湖四海的學(xué)子們齊聚科大，秀出各地美食風(fēng)采 l 下面，請容許我介紹出席本屆“食行科大，美味鄉(xiāng)情”廚藝大賽的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓l 后勤服務(wù)總公司歡迎您 l 學(xué)生工作處歡迎您 l 團(tuán)委張老師歡迎您 l 學(xué)苑餐廳歡迎您 l 學(xué)海餐廳歡迎您 l 學(xué)者餐廳歡迎您 l 校學(xué)生會主席歡迎您l 讓我們再次用熱烈的掌聲對位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓的到來表示歡迎 l 首先，有請為本次廚藝大賽致辭l 4月9日，我們進(jìn)行了本次廚藝大賽的初賽，在眾多的參賽選手中決出了14個(gè)隊(duì)伍進(jìn)入本次決賽l 今天，14支隊(duì)伍齊聚繁星，用火熱的青春為科大的甲子慶典開灶獻(xiàn)禮l 讓我們用熱烈的掌聲歡迎各參賽隊(duì)伍入場l 我們的青春滿含活力 l 我們的隊(duì)伍激情飛揚(yáng)l 讓我們用最熱烈的掌聲祝福他們今天能夠秀出完美的廚藝 l 現(xiàn)在，請為我們介紹本次廚藝大賽的比賽流程l 一張張明媚的笑臉仿佛在傾訴著對于一展身手的渴望 l 今天，我們秀出廚技，為科大甲子慶典添上一抹明媚的亮色 l 好的，下面，讓我們以熱烈的掌聲有請介紹本次活動(dòng)的評分細(xì)則l 感謝，鍋碗瓢盆化成了美妙的音符 l 火熱的灶臺奏出我們青春的贊歌l 下面有請為我們講解本次比賽的注意事項(xiàng)，掌聲歡迎l 感謝的親情提示，希望各位選手能夠在此一展身手 l 敬愛的各位領(lǐng)導(dǎo)、老師，親愛的同學(xué)們，我們的廚藝大賽 M○正式開始！l 下面，我們進(jìn)入本次廚藝大賽第一環(huán)節(jié)“科大輝煌我來秀” l 請第一組比賽隊(duì)伍進(jìn)入比賽區(qū)準(zhǔn)備制作拼盤第二組隊(duì)伍進(jìn)入知識問答環(huán)節(jié)l 好的，第一環(huán)節(jié)馬上開始，準(zhǔn)備計(jì)時(shí)ll 各參賽選手已經(jīng)完成了他們的作品，下面有請對本次活動(dòng)進(jìn)行點(diǎn)評l 感謝的精彩點(diǎn)評與寶貴的建議。我將去年比賽的情況和實(shí)拍的照片掛進(jìn)了我的博客中，引來了許多朋友的贊嘆，他們打電話對我說，在網(wǎng)上看到這些菜肴照片就大流口水，并問我他們能不能參加每年唐朝杯廚藝大賽的特邀評委(格些寧想切了)，我的回答是：“你們沒有機(jī)會了，唐朝酒店的評委工作不是一般人能夠勝任的，那是要有一定級別的人，要懂這一行的人，如我們的廚師長、各店經(jīng)理們，要有一定的專業(yè)水平才能公正、合理的評選出美味佳肴。比賽共分為兩個(gè)