我國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)-免費(fèi)閱讀
【正文】 (二)利潤:行業(yè)盈利情況繼續(xù)改善，2013年利潤增速保持8%左右進(jìn)入2014年，隨著煤炭資源稅從價(jià)征收方案的實(shí)行，煤炭?jī)r(jià)格有望觸底回升，再加上不斷提高的勞動(dòng)力成本，化工企業(yè)生產(chǎn)成本將會(huì)逐步提升。三、投資預(yù)測(cè)展望2014年，針對(duì)化工領(lǐng)域部分子行業(yè)產(chǎn)能過?，F(xiàn)象，工信部將加緊淘汰落后產(chǎn)能工作。歐元區(qū)將逐漸走出衰退，20 14年將實(shí)現(xiàn)1%的增長。合成樹脂消費(fèi)量增速繼續(xù)穩(wěn)定增長；合成橡膠、化肥消費(fèi)量增速將有所回升。具體來養(yǎng)，基礎(chǔ)化學(xué)原料消費(fèi)量增速大多將有所放緩，合成材料消費(fèi)量增速將有所回升，合成橡膠消費(fèi)量增速將穩(wěn)中有降，化肥消費(fèi)量增速將大幅下降。預(yù)計(jì)2014年煤炭?jī)r(jià)格有望止跌回升，這將加重部分化工企業(yè)生產(chǎn)成本，降低企業(yè)利潤，壓抑化工企業(yè)產(chǎn)能釋放。隨著宏觀經(jīng)濟(jì)增長趨緩，化工行業(yè)需求增長也將有所放緩，產(chǎn)品產(chǎn)量增長速度也將有所回落。據(jù)觀察，目前一些調(diào)味品企業(yè)正在關(guān)注和進(jìn)入細(xì)分市場(chǎng)，紛紛推出有機(jī)類的調(diào)味品，例如有機(jī)醋、有機(jī)醬油，這樣的布局真的能很容易的通過差異化、高端化來獲得市場(chǎng)、保證利潤水平嗎?在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈和行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，通過差異化、高端化來獲得市場(chǎng)也不失為一種策略。（3）高色域技術(shù)將在大尺寸普及。（三）產(chǎn)品趨勢(shì)產(chǎn)品尺寸方面：2014年將呈現(xiàn)由中小尺寸向大尺寸升級(jí)的趨勢(shì)。工程咨詢機(jī)構(gòu)雖然以工程咨詢見長，但只要配臵合適的人才，就可以向高端智庫方向轉(zhuǎn)變和發(fā)展，國內(nèi)咨詢機(jī)構(gòu)應(yīng)立志打造中國的麥肯錫、蘭德、波士頓。對(duì)外投資企業(yè)的投資決策和經(jīng)營活動(dòng)相對(duì)于國內(nèi)投資而言，是處于一種更為不確定的環(huán)境中進(jìn)行的。國內(nèi)一些技術(shù)實(shí)力雄厚的工程咨詢公司，由于長期的人才、信息資源集聚和行業(yè)品牌效應(yīng)，如能快速與市場(chǎng)接軌，面對(duì)國內(nèi)龐大的市場(chǎng)潛力，將會(huì)發(fā)展成為國內(nèi)乃至世界級(jí)著名的咨詢公司。一些技術(shù)力量雄厚，能夠主動(dòng)適應(yīng)形勢(shì)發(fā)展，能夠通過咨詢?yōu)轭櫩徒鉀Q實(shí)際問題、為顧客帶來高價(jià)值的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。從單一的工程咨詢向多元咨詢發(fā)展雖然我國工程咨詢的業(yè)務(wù)范圍規(guī)定涵蓋工程項(xiàng)目從投資決策到建設(shè)實(shí)施的全過程，從規(guī)劃、報(bào)告編制（包括項(xiàng)目建議書、可研、申請(qǐng)報(bào)告、節(jié)能評(píng)估、安全評(píng)估、穩(wěn)評(píng)等）、評(píng)估咨詢、工程設(shè)計(jì)、招標(biāo)代理、工程與設(shè)備監(jiān)理、工程項(xiàng)目管理等八項(xiàng)內(nèi)容，但國內(nèi)大多數(shù)工程咨詢機(jī)構(gòu)都把政府審批和核準(zhǔn)報(bào)告編制作為其唯一的業(yè)務(wù)，其他業(yè)務(wù)涉足很少甚至根本就沒有涉足，表現(xiàn)為業(yè)務(wù)的單一性。結(jié)合國內(nèi)外咨詢行業(yè)的現(xiàn)實(shí)狀況，現(xiàn)對(duì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)作出如下預(yù)測(cè)：從過去“先決策、后咨詢”向“先咨詢、后決策”轉(zhuǎn)變我國工程咨詢行業(yè)的發(fā)展主要是伴隨我國行政審批體制和投融資體制的發(fā)展變化而發(fā)展壯大的，過去我國的投資決策主要以審批和核準(zhǔn)為主要形式，主要是領(lǐng)導(dǎo)決策為主，許多項(xiàng)目的上馬過程都帶有“先決策、后咨詢”的色彩。醬類產(chǎn)品市場(chǎng)銷量較大的產(chǎn)品有辣椒醬，肉醬，海鮮醬、面醬、豆醬，這些產(chǎn)品目前的銷售量都相對(duì)穩(wěn)定，汁類產(chǎn)品在快速增長，但是市場(chǎng)總量目前并不大，因此，汁類產(chǎn)品應(yīng)該配合量大產(chǎn)品共同銷售，應(yīng)該定位為利潤型產(chǎn)品。山西一企業(yè)改換包裝，重新定位，殺入高檔食醋市場(chǎng)，給行業(yè)開創(chuàng)新的營銷模式。此外，受地方風(fēng)俗和個(gè)人口味喜好的差異性影響，調(diào)味品業(yè)主要以地方品牌居多，真正意義上的全國性品牌并不多。同樣，整個(gè)行業(yè)也無力使產(chǎn)品價(jià)格戰(zhàn)從根本上轉(zhuǎn)變?yōu)槠放苾r(jià)值戰(zhàn)?！昂谡{(diào)料”充斥低端市場(chǎng)近日，在國家質(zhì)監(jiān)總局組織的一次質(zhì)量抽查中，發(fā)現(xiàn)醬油、醬產(chǎn)品有1/4不合格，有的產(chǎn)品防腐劑竟超標(biāo)10倍。高成本低效益調(diào)味品行業(yè)是以農(nóng)副產(chǎn)品深加工為主，受原料市場(chǎng)價(jià)格與人們消費(fèi)水平影響較大，產(chǎn)品在加工過程中生產(chǎn)工藝周期長、資金占用大、周轉(zhuǎn)慢，且產(chǎn)品本身附加值也很低，因而，“高成本低效益”一直是行業(yè)中一件令人頭痛的事。在市場(chǎng)對(duì)調(diào)味品需求日趨旺盛的背景下，國內(nèi)某些調(diào)味品企業(yè)的發(fā)展步伐卻顯得相對(duì)滯后，整個(gè)行業(yè)中具有規(guī)模效應(yīng)、強(qiáng)勢(shì)品牌的企業(yè)并不多。展望未來市場(chǎng)，調(diào)味品價(jià)格將會(huì)隨著其原料成本的上升而出現(xiàn)持續(xù)上漲的趨勢(shì)。華東、華北市場(chǎng)，太太樂影響力極強(qiáng)，西南市場(chǎng)豪吉雞精市場(chǎng)穩(wěn)固，華南市場(chǎng)家樂市場(chǎng)地位依然穩(wěn)固；然而，強(qiáng)勢(shì)品牌統(tǒng)治的區(qū)域，并不意味著沒有機(jī)會(huì)，戰(zhàn)略分析思想認(rèn)為“最危險(xiǎn)的地方最安全”，在太太樂強(qiáng)勢(shì)影響下的華東市場(chǎng)，江蘇一家企業(yè)，通過重點(diǎn)突破，網(wǎng)點(diǎn)聚合，真正運(yùn)作“長尾理論”，取得了喜人的戰(zhàn)果；這也說明，雞精類產(chǎn)品，市場(chǎng)還有成長的空間。復(fù)合調(diào)味品，在全世界，復(fù)合調(diào)味品占據(jù)了調(diào)味品市場(chǎng)80%的份額，而大陸市場(chǎng)恰好相反，只占20%,但是發(fā)達(dá)國家和地區(qū)的調(diào)味品銷售渠道與中國市場(chǎng)有較大的不同，即，發(fā)達(dá)國家和地區(qū)調(diào)味品的銷售渠道比較偏重現(xiàn)代零售渠道，而且注重飲食的方便性，因此，復(fù)合調(diào)料的需求會(huì)非常大，這與國內(nèi)的需求不大一致，這就是為什么有一些企業(yè)看到市場(chǎng)的發(fā)展機(jī)會(huì)，但是過大地估計(jì)了市場(chǎng)的成長空間，因此，投入與產(chǎn)出不一致，結(jié)果成為行業(yè)先烈；復(fù)合調(diào)味品無疑是今后調(diào)味品中國市場(chǎng)的發(fā)展方向，但是，國外經(jīng)驗(yàn)和做法，進(jìn)入中國市場(chǎng)之后，需要做較多調(diào)整，包括產(chǎn)品二次定位，品牌推廣，渠道選擇，促銷推廣等方面，是需要做較大的調(diào)整，這樣才能有的放矢，快速達(dá)成目標(biāo)。雖然有些報(bào)告特別是一些技術(shù)力量和手段配臵齊全的實(shí)力雄厚的咨詢機(jī)構(gòu)出具的報(bào)告具有很好的參考價(jià)值，但由于報(bào)告具有規(guī)范的格式和章節(jié)要求，很多報(bào)告編制是“依葫蘆畫瓢”，更多報(bào)告的編制體現(xiàn)的是“形式”要求和程序要求，實(shí)際價(jià)值并不高。從低值服務(wù)向高價(jià)值服務(wù)發(fā)展目前，國內(nèi)工程咨詢領(lǐng)域的咨詢公司分為甲、乙、丙三個(gè)等級(jí)，其中，乙級(jí)和丙級(jí)資質(zhì)的咨詢機(jī)構(gòu)占工程咨詢機(jī)構(gòu)總數(shù)的76%。從咨詢少無責(zé)任向有責(zé)任發(fā)展過去的工程咨詢主要是滿足政府審批、核準(zhǔn)和銀行信貸的一個(gè)環(huán)節(jié)，更多體現(xiàn)的是程序中的“形式”，咨詢單位只要按照政府的相關(guān)
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