20xx年縣秋季開學(xué)期間學(xué)校食品安全飲水安全和傳染病防控監(jiān)督檢查工作方案-免費(fèi)閱讀
【正文】 附件：附件12021年春秋季開學(xué)學(xué)校食品安全工作情況匯總表填報(bào)單位（公章）：填報(bào)時(shí)間：2021年月日填報(bào)人：聯(lián)系手機(jī)：學(xué)校自查情況開展自查（家）自查發(fā)現(xiàn)問題（家）完成整改（家）餐飲服務(wù)單位檢查情況大類檢查項(xiàng)目細(xì)類學(xué)校食堂校外供餐單位校內(nèi)餐飲服務(wù)單位校園周邊餐飲服務(wù)單位獲證食堂數(shù)（家）開餐食堂數(shù)（家）檢查食堂數(shù)（家）單位數(shù)（家）檢查單位數(shù)（家）單位數(shù)（家）檢查單位數(shù)（家）單位數(shù)（家）檢查單位數(shù)（家）發(fā)現(xiàn)問題家數(shù)（家）發(fā)現(xiàn)問題家數(shù)（家）發(fā)現(xiàn)問題家數(shù)（家）發(fā)現(xiàn)問題家數(shù)（家）一、許可管理，經(jīng)營場所、主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項(xiàng)目等事項(xiàng)與食品經(jīng)營許可證一致、布局與許可核定內(nèi)容一致二、信息公示，健康證明真實(shí)有效三、制度管理、食品安全自查、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品召回等食品安全管理制度（落實(shí)食品安全主體責(zé)任，開學(xué)前開展食品安全自查自糾）四、人員管理，有食品安全管理人員，雙手清潔，保持個(gè)人衛(wèi)生五、環(huán)境衛(wèi)生、衛(wèi)生，定期清潔、衛(wèi)生，定期清理六、原料控制，企業(yè)如實(shí)記錄有關(guān)信息并保存相關(guān)憑證，按照外包裝標(biāo)識(shí)的條件和要求規(guī)范貯存，并定期檢查，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品（重點(diǎn)檢查庫存和已開封的食品原料）七、加工制作過程、半成品與成品在盛放、貯存時(shí)相互分開、切配、烹飪過程符合規(guī)范、容器等具有顯著標(biāo)識(shí)，按標(biāo)識(shí)區(qū)分使用（分開存放和使用接觸生熟食品的工具用具），使用專用的加工工具（餐飲服務(wù)提供者、中央廚房、集體用餐配送單位配送食品的容器、包裝、標(biāo)識(shí)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)葢?yīng)符合要求）、運(yùn)輸八、設(shè)施設(shè)備維護(hù)（含空氣消毒）、冷藏、冷凍、空調(diào)等設(shè)施，設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常、貯
高考資料相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1