【正文】 ：在飼料中按一定比例添加發(fā)酵床專(zhuān)用菌飼料添加劑，可相互作用而產(chǎn)生代謝物質(zhì)和淀粉酶、蛋白酶、纖維酶等，同時(shí)還耗去腸道內(nèi)的氧氣，給乳酸菌的繁殖創(chuàng)造了良好的生長(zhǎng)環(huán)境，改善豬的腸道功能，提高飼料的轉(zhuǎn)化率，一般可以節(jié)省飼料 10％左右。 豬圈 通常每間豬圈凈面積約 25平方米，可飼養(yǎng)肉豬 15～ 20頭。 第四，發(fā)酵床能使空氣產(chǎn)生對(duì)流流動(dòng)。 其二，發(fā)酵床表層不產(chǎn)熱。 實(shí)事上，發(fā)酵床類(lèi)似溫泉，其內(nèi)部發(fā)酵溫度和外部表層溫度隨季節(jié)氣候的變動(dòng)幅度很小。 一般豬舍中墊料的總厚度約為 4090 厘米。 具體到一個(gè)豬場(chǎng)，只有當(dāng)全部豬群或絕大部分豬群都開(kāi)始使用 EM 益生菌，并且豬舍環(huán)境和豬的健康狀況顯著改善后，才能逐步減少飼料中藥物的使用量，但接種免疫環(huán)節(jié)不可取消。 三、盛夏管理 盛夏季節(jié)，生豬在硬地平臺(tái)上活動(dòng)和休息的時(shí)間會(huì)增多，發(fā)酵床對(duì)豬舍室溫的變 35 農(nóng)富康發(fā)酵床養(yǎng)豬的可行性報(bào)告 化基本不產(chǎn)生影響。 利用農(nóng)業(yè)廢棄物 , 如鋸末、稻殼、花生殼、玉米秸稈等作為墊料原料加以使用 , 通過(guò)微生物的發(fā)酵 ,將廢棄物變廢為寶。制作好的墊料第二天的溫度要升到 4050 度左右 ,第 34 天要升到 6070 度 ,57天恢復(fù)到 4050 度達(dá)到發(fā)酵腐熟的效果 . 農(nóng)富康發(fā)酵床養(yǎng)豬的好處有哪些呢？ 可簡(jiǎn)要概括為 三省、兩提、一增、零排放 。盡量選用耐分解能力強(qiáng)、供碳能力均衡持久的原料，如鋸木屑、棉花秸稈粉、甘蔗渣等； （ 2）確定合理的原料粒度。 1如何判 斷墊料使用到期？ 當(dāng)墊料在發(fā)酵床中使用達(dá)到一定期限后，其生產(chǎn)能力會(huì)逐漸下降，當(dāng)表現(xiàn)出以下指征時(shí)，說(shuō)明墊料已不能繼續(xù)使用，需將墊料全部清出，重新更換新墊料。為了 確保養(yǎng)殖過(guò)程的生態(tài)安全性，必須定期對(duì)發(fā)酵床墊料補(bǔ)充 EM 菌液菌液，使添加的目標(biāo)微生物始終保持優(yōu)勢(shì)種群數(shù)量地位，同時(shí)也確保其增殖潛力。 不同階段圈欄大小與常規(guī)養(yǎng)豬有區(qū)別嗎？養(yǎng)殖密度如何調(diào)整？ 除了保育和育成階段圈欄大小與常規(guī)養(yǎng)殖略有區(qū)別外，其他各階段與常規(guī)養(yǎng)殖基本相同。 處理方法：通過(guò)補(bǔ)充碳素原料調(diào)整 C/N，或者降低物料細(xì)度，調(diào)勻水分。 墊料發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短是如何確定的？墊料必須要經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理嗎？ 30 農(nóng)富康發(fā)酵床養(yǎng)豬的可行性報(bào)告 墊料發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短是由原料特性及配方?jīng)Q定的，通常 C/N 越高，發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)，指征參數(shù)為料堆溫度，料堆維持一段時(shí)間高溫（ 50℃以 上）后溫度開(kāi)始下降時(shí)，表明發(fā)酵過(guò)程基本結(jié)束。 29 農(nóng)富康發(fā)酵床養(yǎng)豬的可行性報(bào)告 四、常見(jiàn)問(wèn)題 1發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)適合哪些豬群？ 發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)對(duì)豬群沒(méi)有選擇，適用于公豬、后備母豬、懷孕母豬、產(chǎn)房、保育豬、育成豬等各階段豬群。 盛夏季節(jié)，可以將墊料適當(dāng)壓實(shí)，適當(dāng)減少墊料中的含氧量，日常養(yǎng)護(hù)時(shí)不要深翻墊料，疏糞管理時(shí)只需將表層墊料與糞尿混合均勻即可。 C/N 過(guò)低。通常墊料減少量達(dá)到 10%后就要及時(shí)補(bǔ)充，補(bǔ)充的新料要與發(fā)酵床上的墊料混合均勻，并調(diào)節(jié)好水分。 一、墊料通透性管理 長(zhǎng)期保持墊料適當(dāng)?shù)耐ㄍ感?，即墊料中的含氧量始終維持在正常水平，是發(fā)酵床保持較高糞尿分解能力的關(guān)鍵因素之一，同時(shí)也是抑制病源微生物繁殖，減少疾病發(fā)生的重要手段。 正常堆肥發(fā)酵 的溫度主要通過(guò)翻堆和強(qiáng)制通風(fēng)來(lái)調(diào)控，一般遵循“時(shí)到不等溫、溫到不等時(shí)”的原則，即在堆肥前期，即使發(fā)酵起溫緩慢甚至不起溫， 48小時(shí)后必須翻堆或通風(fēng)，避免堆體形成厭氧環(huán)境，在堆肥中后期，一旦溫度超過(guò)設(shè)定值，必須及時(shí)翻堆，不能等達(dá)到規(guī)定時(shí)間后再翻堆。 通透性 堆制過(guò)程中，通透性即物料的供氧狀況是通過(guò)溫度和氣味來(lái)反映的。 墊料混合之后要堆積 35天發(fā)酵，之后可以鋪開(kāi)，沒(méi)有場(chǎng)地的朋友可以直接墊進(jìn)去，表面要用塑料布蓋著， 35 天后就可以上豬。 第二節(jié) 墊料制作 23 農(nóng)富康發(fā)酵床養(yǎng)豬的可行性報(bào)告 一、配方要求 發(fā)酵床墊料與常規(guī)堆肥存在較大差異，其中最大的差異性表現(xiàn)為 C/N 要求的不同。 如按原料性質(zhì)劃分，可以分為碳素原料、氮素原料和調(diào)理劑類(lèi)原料： 碳素原料。 適應(yīng)地區(qū)：北方大部分地區(qū)、南方坡地或高臺(tái)地區(qū)。 適應(yīng)地區(qū)：南方大部分地區(qū)；江、河、湖、海等地下水位較高的地區(qū)；有漏糞設(shè)施的豬 場(chǎng)改造。 發(fā)酵床圈舍立面圖見(jiàn)圖 22。 尸體無(wú)害化處理：對(duì)原圈豬群加強(qiáng)監(jiān)控，增加查棚頻率；根據(jù)疫情狀況，考慮更換更換部分（如發(fā)酵床上層 20cm左右）或全部墊料，清楚的墊料集中焚燒處理；舍內(nèi)外全面清掃、消毒，帶豬消毒；圈舍鋪設(shè)一層新墊料、潑灑發(fā)酵菌種（濃度加倍）。 原圈飼養(yǎng) 1 分 輕微物理?yè)p傷。最近，有研究資料顯示，認(rèn)為人不只是單獨(dú)的個(gè)體，“人是是一個(gè)大的生物共生體”，同樣，對(duì)于豬而言，豬也是一個(gè)生物共生體，如果我們不分青紅皂 白隨意殺滅我們認(rèn)為有害的微生物，那這個(gè)共生體必然失去原有平衡。 一般認(rèn)為鹵素、酚類(lèi)、醛類(lèi)及氧化劑，對(duì)有關(guān)病毒、芽孢及霉菌均有效，親脂病菌對(duì)常用的大多數(shù)消毒劑敏感，都能被抑制、殺滅。 豬 出舍后的處理 全部肥豬出欄后，最好先將發(fā)酵墊料放置干燥 2~3 天。 夏季墊料維護(hù)技術(shù)要點(diǎn)： 夏季墊料的維護(hù)與其它季節(jié)不同，首先夏季墊料深度可適當(dāng)調(diào)低一些，但最基本的高度在 40cm 以上是必要的 ，一般 60cm 深的墊料比較合適，在保證發(fā)酵的同時(shí)還能避免發(fā)酵產(chǎn)熱太多。 從進(jìn)豬之日起每 50天，大動(dòng)作地翻墊料一次。 本豬床是根據(jù) 80 厘米的厚度配比，如果你增加厚度，其他的量要隨之更加。 確定墊 料厚度 、后備豬、妊娠母豬、分娩母豬豬舍墊料層高度冬天為 80cm，夏天為 60cm。 溫度控制 參與發(fā)酵的微生物，通常在 30℃ 以上的環(huán)境溫度下，增殖變旺盛。 二、墊料制作的注意事項(xiàng) 為保證發(fā)酵菌種高效的活力，需要營(yíng)造適宜有益菌生長(zhǎng)繁殖的墊料環(huán)境。墊料選擇廣泛，不用添加豬糞，鹽，紅糖，土 等物質(zhì)，程序簡(jiǎn)單，方便，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。提高消化能力，消除糞便惡臭，減少氨氣排放量； 10 農(nóng)富康發(fā)酵床養(yǎng)豬的可行性報(bào)告 保育豬舍： 與育肥豬舍的結(jié)構(gòu)類(lèi)似，墊料厚度可以適當(dāng)減小?？捎秒p列式或單列式結(jié)構(gòu)，其建筑跨度不太大，以自然通風(fēng)為主。設(shè)置水泥飼喂臺(tái)的目的，一是防止墊料污染飼料，影響采食量；二是夏天高溫季節(jié)為豬只提供選擇趴臥休息涼爽區(qū)，以減少發(fā)酵床過(guò)熱對(duì)生豬的影響；三是有利于生豬肢體發(fā)育，這一點(diǎn)對(duì)種豬飼養(yǎng)尤其重要。 利于運(yùn)輸： 豬場(chǎng)日常的飼料、豬及生產(chǎn)和生活用品的運(yùn)輸任務(wù)非常繁忙，在建筑物和道路布局上應(yīng)考慮生產(chǎn)流程的內(nèi)部聯(lián)系和對(duì)外聯(lián)系的連續(xù)性，盡量使 7 農(nóng)富康發(fā)酵床養(yǎng)豬的可行性報(bào)告 運(yùn)輸路線方便、簡(jiǎn)潔、不重復(fù)、不迂回。豬的集體與環(huán)境之間，隨時(shí)都在進(jìn)行著物質(zhì)與能量的交換 ，在正常環(huán)境下，豬體能與環(huán)境保持平衡，形成良性循環(huán)，可以促使豬只發(fā)揮其生長(zhǎng)潛力。二是有利于節(jié)省占地面積，控制豬只適度密度。 五、與傳統(tǒng)養(yǎng)豬方法相比，每千頭豬的總增效益為：降低養(yǎng)殖成本收益 +墊料收益 = 萬(wàn)元 + 萬(wàn)元 = 萬(wàn)元。 3 欄 /年= 萬(wàn)元 ②墊料（稻殼、麥麩、鋸末、菌種） 總投資約 9萬(wàn)元，可使用 3 年，每年 3萬(wàn)元247。所使用的發(fā)酵微生物有益菌的大量繁殖，由于其生長(zhǎng)繁殖，迅速降解、消化了豬只排泄物，從而達(dá)到了處理豬場(chǎng)糞污的效果。 第一節(jié) 生態(tài)養(yǎng)豬的概念與模式 一 . 生態(tài)養(yǎng)豬的概念 生態(tài)養(yǎng)豬就是尊重豬只生存的基本權(quán)利，恢復(fù)豬只的自然拱食習(xí)性，以生產(chǎn)健康食品為己任，在不破壞自然環(huán)境的前提下，順應(yīng)自然規(guī)律最大限度地開(kāi)發(fā)和利用 當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源來(lái)從事高效的養(yǎng)豬生產(chǎn)。由這三大問(wèn)題直接表現(xiàn)出來(lái)的藥物殘留、能源缺乏、飼料短缺、疫病頻繁、環(huán)境污染等已成為限制我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的瓶頸因素。它是集養(yǎng)豬學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、生物學(xué)、土壤肥料學(xué)于一體，以養(yǎng)豬業(yè)為主體進(jìn)行開(kāi)發(fā)、利用發(fā)酵微生物對(duì)豬排泄物的科學(xué)處理，實(shí)行農(nóng)牧結(jié)合，做到科學(xué)利用、互相促進(jìn)，低投入，高產(chǎn)出，無(wú)污染的良性循環(huán)的養(yǎng)豬系統(tǒng)工程。 第三節(jié) 生態(tài)養(yǎng)豬的基本原理 經(jīng)過(guò)專(zhuān)家通過(guò)多批次試驗(yàn)認(rèn)為現(xiàn)有生態(tài)養(yǎng)豬的基本飼養(yǎng)模式的飼養(yǎng)管理主要有如下技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)： 一．利用空氣對(duì)流和太陽(yáng)高度角原理，因地制宜的建設(shè)豬舍 充分利用不同季節(jié)空氣的流向建設(shè)豬舍，輔助設(shè)置卷簾機(jī)、排風(fēng)扇等可調(diào)節(jié)通風(fēng)的設(shè)施，用以控制豬舍空氣的流向和流速。 上述四大關(guān)鍵技術(shù)，并不是單一作用，而是同時(shí)綜合作用于生態(tài)養(yǎng)豬生產(chǎn)的全過(guò)程，互為補(bǔ)充，相互配合的。3 年 = 萬(wàn)元。對(duì)于生態(tài)養(yǎng)豬的豬舍建筑，需要結(jié)合傳統(tǒng)豬舍設(shè) 計(jì)的優(yōu)秀成果，但同時(shí)不要被傳統(tǒng)思維模式限制我們的設(shè)計(jì)思路，需要用創(chuàng)造性的思維去指導(dǎo)和不斷創(chuàng)新豬舍設(shè)計(jì)。二是最佳存欄原則。要保證正常的生產(chǎn)，必須將衛(wèi)生防疫工作提高到首要位置。基本結(jié)構(gòu)為：在豬舍內(nèi)設(shè)置 1 米左右的走道、一定寬度（ — 米寬）的水泥飼喂臺(tái)，與飼喂臺(tái)相連的是發(fā)酵床，墻體南北均設(shè)較大的通風(fēng)窗，方便豬舍度夏。妊娠豬舍可采 用群養(yǎng)模式，分娩豬舍常采用分娩欄或產(chǎn)床進(jìn)行飼養(yǎng)。增加 了仔豬活動(dòng)范圍，恢復(fù)其自然習(xí)性。促進(jìn)腸道 內(nèi)有益菌群生長(zhǎng)，抑制致病菌繁殖，有效預(yù)防細(xì)菌性腹瀉、腸胃炎、胃積食； 農(nóng)富康菌液中的生物菌能有效的分解動(dòng)物腸道內(nèi)產(chǎn)生的腸毒素、毒性胺、甲烷等有毒物質(zhì)，不僅有效預(yù)防疾病的發(fā)生，而且提高了豬肉的品質(zhì)和風(fēng)味。墊料最理想的組合有兩種： 鋸末 +稻殼； 鋸末 +玉米秸稈。一般情況先發(fā)酵墊料的持水量的 40%。由于夏天溫度高，均能滿足啟動(dòng)溫度要求。 ，要先把菌液加到水中稀釋?zhuān)话?1000ml菌液 (一公斤左右 )稀釋到 60 公斤水中，然后在往墊料里混合，這樣能夠使墊料和菌液混合均勻，墊料混合之后水分達(dá)不到 40%左右，還可以再加清水。一般每周根據(jù)墊料濕度和發(fā)酵情況調(diào)整墊料 1—2次。而且，還提高了發(fā)酵床的使用效率，延長(zhǎng)了使用壽命。由于滴水使滴水區(qū)域墊料水分過(guò)大而達(dá)到抑制該區(qū)域及周邊區(qū)域發(fā)酵菌的發(fā)酵，同時(shí)受高溫氣候影響該區(qū)域形成較大的水分蒸發(fā)區(qū)，由于水 分蒸發(fā)而帶走周邊熱量而達(dá)到降溫效果。農(nóng)富康 養(yǎng)殖菌液可促進(jìn)飼料吸收、抑制病菌繁殖。 生態(tài)養(yǎng)豬對(duì)消毒管理的要求： 我們知道，傳統(tǒng)規(guī)?；B(yǎng)豬消毒是必要的，將消毒作為預(yù)防和控制的第一道關(guān)鍵條件。因?yàn)榧幢銡軓?qiáng)的消毒液，也只是對(duì)表層部分的功能微生物有影響，消毒液不會(huì)對(duì)整個(gè)發(fā)酵床數(shù)以億萬(wàn)計(jì)的功能微生物造成什么徹底的傷筋動(dòng)骨的威脅。 4 分 具有嚴(yán)重的流行性病理特征。 墊料進(jìn)出口 一般位于豬舍的外側(cè)，便于墊料的進(jìn)出和清理。 第三節(jié) 常見(jiàn)的發(fā)酵床設(shè)計(jì)模式 一、地上槽模式 就是將墊料槽建在地面上，墊料槽底部與豬舍外地面持平或略高，硬地平臺(tái)及操作通道須墊高 50100cm（見(jiàn)圖 22），保育豬 50cm 左右、育成豬 100cm 左右，利用硬地平臺(tái)的一側(cè)及豬舍外墻構(gòu)成一個(gè)與豬舍等長(zhǎng)的長(zhǎng)槽，并視養(yǎng)殖需要中間由鐵柵欄分隔成若干圈欄，以防止串欄（見(jiàn)圖 23）。 三、半地下槽模式 也稱半地上槽模式，就是將墊料槽一半建在 地下，一半建在地上，硬地平臺(tái)及操作通道取用開(kāi)挖的地下部分的土回填，槽深 5090cm，保育豬 4050cm、育成豬 8090cm，長(zhǎng)槽的建設(shè)與分隔模式同地上槽。 輔料。主要指 用來(lái)調(diào)節(jié) pH 值的原料，如生石灰、石膏以及稀酸等；有時(shí)也將調(diào)節(jié) C/P 的原料如過(guò)磷酸鈣、磷礦粉等歸為調(diào)理劑；此外還包括一些能量調(diào)理劑，如紅糖或糖蜜等，這類(lèi)有機(jī)物加入后可提高墊料混合物的能量，使有益微生物在較短的時(shí)間內(nèi)激增到一個(gè)龐大的種群數(shù)量，所以又俗稱“起爆劑”。土的用量為總材料的 10% 左右，要求是沒(méi)有用過(guò)化肥農(nóng)藥的干凈泥土；鹽用量為總材料的 % ； 1 立方米的墊料用菌液 12 公斤。通常情況下，水分偏低或偏高，會(huì)導(dǎo)致堆肥堆體溫度急劇上升，或形成“燒白”，或發(fā)酵溫度居高不下；水分過(guò)低或過(guò)高時(shí)，往往會(huì)不升溫，即無(wú)發(fā)酵溫度產(chǎn)生。由于它與水分、通透性以及其它各項(xiàng)控制因子都有著極其密切的聯(lián)系，所以它又是一個(gè)最復(fù)雜的因 25 農(nóng)富康發(fā)酵床養(yǎng)豬的可行性報(bào)告 子。 26 農(nóng)富康發(fā)酵床養(yǎng)豬的可行性報(bào)告 發(fā)酵結(jié)束時(shí)堆體溫度應(yīng)明顯下降。 四、補(bǔ)菌 定期補(bǔ)充 EM 菌液是維護(hù)發(fā)酵床正常微生態(tài)平衡，保持其糞尿持續(xù)分解能力的重要手段。 發(fā)酵床持水能 力減弱，墊料從上往下水分含量逐步增加。 墊料水分過(guò)大； 墊料中還有臭味或異味產(chǎn)生。 氣候環(huán)境發(fā)生較大變化，生豬易出現(xiàn)應(yīng)激癥狀時(shí)，不可減少添加量，更不能中斷EM菌液的使用。 常用墊料原料有哪些？木屑是不可替代的嗎？ 墊料原料除了前面提到的木屑、米糠、草炭、秸稈粉等幾種常見(jiàn)原料外，不同地方因資源情況不同，常用原料是存在差異的，并非千遍一律。 （ 2）升溫后溫度隨即快速下降 原因： C/N 過(guò)高，原料中有機(jī)氮含量太低。 （ 2）水分偏低和墊料透氣性稍差時(shí)，發(fā)酵產(chǎn)生的溫度向空氣擴(kuò)散慢，往往會(huì)形成局部高溫，通常可以通過(guò)采取適當(dāng)補(bǔ)充水分、增強(qiáng)墊料通透性的措施來(lái)解決。 冬季養(yǎng)護(hù)除保育欄有特別要求外，其它同常規(guī)。排風(fēng)扇應(yīng)安裝在豬舍較高位置，以減少抽風(fēng)時(shí)舍欄下部的空氣流動(dòng)，并盡可能安裝聯(lián)動(dòng)