【正文】 渾濁度 ≤ 不超過(guò) 20176。 飼料用量及供給 （ 1） 飼料用量 達(dá)產(chǎn)年后各類牛只飼料用量見(jiàn)表 63。 （ 3） 青年牛、成母牛：采用散放與隔欄相結(jié)合的飼養(yǎng)方式，喂定量飼料時(shí)用扣頭頸枷舍內(nèi)飼喂，其余 時(shí)間可在牛舍及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)自由采食。 表 61 擴(kuò)群計(jì)劃表 序號(hào) 項(xiàng)目名稱 2021年 2021年 2021年 2021年 2021年 2021年 1 種母牛 225 321 359 400 400 400 2 青年后備種母牛 66 68 104 143 166 166 3 育成母牛 69 107 146 170 195 195 4 犢牛（母） 112 153 179 206 211 211 5 出售公犢 85 117 136 156 161 161 6 犢牛（公） 27 37 43 49 51 51 7 育成公牛 26 35 41 47 49 49 8 出售后備種公牛 7 25 35 40 46 46 9 淘汰種母牛 20 30 40 50 70 80 10 出售后備種母牛 23 93 96 96 牛群周轉(zhuǎn) 擴(kuò)建后純種繁育場(chǎng)存欄 400頭成母牛， 后備種母牛 166頭， 每年產(chǎn)犢 424頭（其中青年后備牛按 50%產(chǎn)犢率計(jì)算），選留母犢養(yǎng)到 15～ 18 月齡體重達(dá)到350～ 400 公斤配種，一部分作為后備種牛留種，其余作為 后備 種 母 牛出售。 （ 1） 育種值估計(jì)與遺傳評(píng)定方法：犢牛譜系育種值、估計(jì)公牛育種值、母牛指數(shù)等。公司與加拿大、美國(guó)、澳大利亞的同行保持著密切的往來(lái)，先后與中國(guó)農(nóng)科院、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、萊陽(yáng)農(nóng)學(xué)院等單位建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的技術(shù)合作、技術(shù)交流關(guān)系，還聘請(qǐng)了國(guó)內(nèi)知名的生物工程和胚胎移植專家、教授作為客 座專家（顧問(wèn)）。 胚胎移植技術(shù) 胚胎移植又稱借腹懷胎，是自家畜改良第一次革命－人工授精之后的第二次革命。 ② 出肉率高，胴體品質(zhì)好。 體型外貌：安格斯牛無(wú)角，全身被毛黑色，故又被稱為 “ 無(wú)角黑牛 ” 。 環(huán)保條件 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)距離 平度市 23 公里，距主要公路 公里以上，遠(yuǎn)離居民區(qū)和工廠，遠(yuǎn)離人員流動(dòng)大的道路和人群；場(chǎng)區(qū)坡度平緩，利于污水及雨水排放；場(chǎng)區(qū)四周為 農(nóng)田和 果園， 牛 場(chǎng)生產(chǎn)污水經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后，可澆灌 農(nóng)田和 果園。耕地、林地、丘陵山地、水面灘涂等各類土地資源豐富，其中，耕地 260 萬(wàn)畝，地勢(shì)開(kāi)闊平坦，土地開(kāi)發(fā)成本低。 項(xiàng)目建設(shè)條件 氣候條件 平度市隸屬于青島市 ， 位于山東半島中部，坐標(biāo)為東經(jīng) 120176。 （ 4）地勢(shì)高燥、平坦，不占或少占耕地，在丘陵山地建場(chǎng)時(shí)應(yīng)盡量選擇陽(yáng)坡，坡度不宜超過(guò) 20176。包括生產(chǎn)管理、畜禽育種、弊病防治等。 表 31 種牛場(chǎng)現(xiàn)有設(shè)備清單 序號(hào) 設(shè)備名稱 規(guī)劃型號(hào) 單位 數(shù)量 1 聯(lián)動(dòng)勁枷等 套 150 2 飼養(yǎng)用具 套 2 3 秸稈揉搓機(jī) 臺(tái) 2 4 粗顆粒粉碎機(jī)組 套 1 5 飼料加工機(jī)組 1噸 /小時(shí) 套 1 6 農(nóng)用三輪車 30馬力 輛 2 7 裝載機(jī) 30馬力 輛 1 8 無(wú)塔供水設(shè)備 套 1 9 供電設(shè)備 套 1 10 鍋爐 套 1 11 辦公家具 套 1 12 合計(jì) 163 技術(shù)依托單位情況 平度市畜牧局 平度市畜牧局是 本項(xiàng)目技術(shù)依托單位 之一 。 第 4 章 建設(shè)單位基本情況 建設(shè)單位名稱、性質(zhì)及法人代表情況 本項(xiàng)目建設(shè)單位為 青島利爾旺肉牛育肥有限公司 ，法人代表為張金華 （附件 1） ，該公司成立于 2021 年 6 月，其經(jīng)營(yíng)的種牛場(chǎng)實(shí)行企業(yè)管理制度，采取生產(chǎn)承包責(zé)任 制的形式，實(shí)行 場(chǎng)長(zhǎng) 負(fù)責(zé)制，由經(jīng)理根據(jù)生產(chǎn)需要確定經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和技術(shù)指標(biāo)任務(wù)，以承包責(zé)任制和崗位責(zé)任制并舉的方法進(jìn)行管理，任務(wù)明確，獎(jiǎng)罰分明，年終考核以完成任務(wù)的好壞來(lái)衡量個(gè)人貢獻(xiàn)大小和經(jīng)營(yíng)管理水平。 營(yíng)銷方案 青島利爾旺肉牛公司種牛場(chǎng)在基礎(chǔ)設(shè)施、技術(shù)水平、種牛質(zhì)量等方面在平度市處于先進(jìn)行列，市場(chǎng)定位面向山東、河南及東北。我國(guó)肉牛市場(chǎng)上比較走俏的 種 牛有：西門塔爾、夏洛來(lái)、安格斯、利木贊、海福特、皮爾蒙特等。牛皮是制革工業(yè)的主要原料，隨著人們生活水平的不斷提高，制革工業(yè)對(duì)肉牛的需求量也不斷增大。 發(fā)展肉牛生產(chǎn)對(duì)保障城鄉(xiāng)居民基本生活、增加農(nóng)民收入和確保畜牧業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的重 大意義。目前平度肉牛已在全國(guó)形成一定的知名度和影響力，而且成為法國(guó)、德國(guó)、澳大利亞等外國(guó)商團(tuán)考察的亮點(diǎn)。 我國(guó)肉牛業(yè)起步較晚，一般只重視牛肉增產(chǎn)問(wèn)題，對(duì)種牛繁育體系建設(shè)投入少，我國(guó)的肉用品種培育工作遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國(guó)家。而澳大利亞、美國(guó)等國(guó)家的牛多為集中飼養(yǎng)、統(tǒng)一育肥，同一批次的牛品種相同、年齡相同、體重接近，所以牛肉的品質(zhì)、風(fēng)味也就基本一致 ， 國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 則 相應(yīng)增強(qiáng) 。近年來(lái)，全國(guó)牛 羊 肉價(jià)格走勢(shì)見(jiàn)圖31。 項(xiàng)目場(chǎng)地有較完備的基礎(chǔ)設(shè)施 項(xiàng)目場(chǎng)地有較完備的基礎(chǔ)設(shè)施，已具備供電和供水、道路交通及通訊條件，同時(shí)建有辦公室、鍋爐房、飼料加工間、庫(kù)房及污水處理與糞污處理等設(shè)施，這可以減少項(xiàng)目投資，有利于項(xiàng)目的建設(shè)和發(fā)展。 是適應(yīng)消費(fèi)多元化的需要 當(dāng)前畜產(chǎn)品消費(fèi)趨勢(shì)是：豬肉和禽蛋消費(fèi)穩(wěn)定增長(zhǎng)，牛羊肉和禽肉較快增長(zhǎng)，奶類消費(fèi)快速增長(zhǎng)，水禽和特種畜禽產(chǎn)品需求迅速增長(zhǎng)，優(yōu) 質(zhì)安全畜產(chǎn)品已成為人們消費(fèi)關(guān)注的重點(diǎn)。由于良種的推廣應(yīng)用，料肉比下降，個(gè)體畜禽產(chǎn)肉率增加，出欄率 提高，畜產(chǎn)品產(chǎn)量增加，養(yǎng)殖效益提高，農(nóng)民養(yǎng)殖收入增加。本項(xiàng)目的實(shí)施，通過(guò)國(guó)家支持加強(qiáng)平度市畜禽良種工程的建設(shè)，推進(jìn)全市畜牧業(yè)的發(fā)展壯大，是落實(shí)中央支農(nóng)惠農(nóng)政策的現(xiàn)實(shí)體現(xiàn)。這其中，加快推進(jìn)全市畜禽良種繁育體系建設(shè)顯得尤為緊迫和重要。 良種是現(xiàn)代畜牧業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)和可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵，畜牧業(yè)每一次突破和跨越，都是以良種革命為先導(dǎo)。 通過(guò)項(xiàng)目 的示范、引導(dǎo)作用，變粗放式飼養(yǎng)為集約化、現(xiàn)代化飼養(yǎng)，轉(zhuǎn)變農(nóng)民傳統(tǒng)的養(yǎng)牛觀念，提高農(nóng)民養(yǎng)牛的經(jīng)濟(jì)效益。 資金籌措 項(xiàng)目所需資金通過(guò)三個(gè)渠道籌集：申請(qǐng) 國(guó)家專項(xiàng)資金 、青島市財(cái)政配套資金與企業(yè)自籌。 （ 3）新建青貯窖 1 個(gè)，青貯窖容積為 立方米。 建設(shè)內(nèi)容 該項(xiàng)目利用企業(yè)種牛場(chǎng)現(xiàn)有的資源、技術(shù)和經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上進(jìn)行擴(kuò)建，場(chǎng)區(qū)總占地面積 31800 平方米，其中 原有建筑面積約 平方米，擴(kuò)建建筑 物總 面積 約 平方米， 主要 建設(shè)內(nèi)容主要包括以下 幾 項(xiàng)。 （ 8）新增種牛飼養(yǎng)和飼喂設(shè)備、種牛性能檢測(cè)設(shè)備、人工授精設(shè)備等共計(jì) 380 臺(tái)（套）。 項(xiàng)目效益 經(jīng)濟(jì)效益 該項(xiàng)目正常年銷售收入 萬(wàn)元（新增），年新增利潤(rùn) 萬(wàn)元。要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，首先要讓農(nóng)民富起來(lái)，而農(nóng)民致富的主要道路之一就是發(fā)展畜牧養(yǎng)殖。 2021 年，平度市全年實(shí)現(xiàn)肉蛋奶總產(chǎn)達(dá) 萬(wàn)噸，畜牧業(yè)總產(chǎn)值 億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)到 47％，同比分別增長(zhǎng) %、 %和 1%；各類畜禽養(yǎng)殖大戶發(fā)展到 萬(wàn)個(gè)，養(yǎng)殖小區(qū)發(fā)展到 890 個(gè)，較去年底分別增加 1307個(gè)和 89 個(gè)；全市肉牛、肉羊標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)量比重達(dá)到 55%，其他畜禽均達(dá)到 75%以上； 全年出欄 生豬 131 萬(wàn)頭，肉牛 15 萬(wàn)頭，家禽 億只，生產(chǎn)禽蛋 萬(wàn)噸，同比分別增長(zhǎng) 13%、 10%、 6%和 %。據(jù)此，項(xiàng)目建設(shè)單位提出了肉牛良種繁育場(chǎng)改擴(kuò)建工程，以期通過(guò)本項(xiàng)目的建 設(shè)，加強(qiáng)全市肉牛良種繁育體系的基本建設(shè)，為進(jìn)一步推進(jìn)全市肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展做出貢獻(xiàn)。大力發(fā)展畜禽良種工程是實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)健康和可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。據(jù)有關(guān)部門分析主 要有以下幾方面：一是肉牛及產(chǎn)品質(zhì)量不高，市場(chǎng)開(kāi)拓不足，出口量小 ； 二是服務(wù)手段不健全，監(jiān)控手段落后 ； 三是加工龍頭不強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)化程度偏低。平度市 土地肥沃、多河富水， 地理位置優(yōu)越，交通方便， 氣象條件適合種牛的飼養(yǎng)，并 具有良好的防疫條件，適宜本項(xiàng)目建設(shè)。 2021 年遇到洪澇災(zāi)害造成了國(guó)內(nèi)飼料價(jià)格上漲，致使肉牛養(yǎng)殖成本大幅度增加，導(dǎo)致存欄牛數(shù)量進(jìn)一步降低，國(guó)內(nèi)一些屠宰場(chǎng)，因收購(gòu)育肥牛不足，就宰殺架子牛、小牛和母牛。即使是同一個(gè)品種的牛，既有 1 年齡的，也有 3 年齡的；既有 200多公斤的，也有 400 多公斤的；有圈養(yǎng)的，也有散養(yǎng)的。另一方面，隨著國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的逐步融合，我國(guó)肉牛行業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)也不容輕視。 項(xiàng)目區(qū)市場(chǎng) ―十五 ‖以來(lái)，平度市立足市情，發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)，大力加強(qiáng)肉牛良種體系建設(shè)的同時(shí)，積極扶持培育加工龍頭企業(yè)，肉牛產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)有了長(zhǎng)足的發(fā)展，初步形成了肉牛繁殖、育肥、屠宰、加工、貿(mào)易的產(chǎn)業(yè)分工體系。一是已由數(shù)量增長(zhǎng)型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，內(nèi)涵式增長(zhǎng)開(kāi)始成為我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的主要增長(zhǎng)方式。 隨著我國(guó)人們生活水平的不斷提高，國(guó)內(nèi)對(duì)牛肉的需求量日益增大。我國(guó)的周邊國(guó)家及地區(qū)是牛羊肉的主要進(jìn)口國(guó)和地區(qū)，隨著我國(guó)肉牛的品質(zhì)提高和市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的健全，我國(guó)的牛肉產(chǎn)品在東南亞、中東和俄羅斯等周邊國(guó)家及地區(qū)的出口潛力很大。 產(chǎn)品方案 根據(jù)已有的基礎(chǔ)和市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，本項(xiàng)目計(jì)劃引進(jìn)安格斯種母牛，形成基礎(chǔ)種母牛存欄數(shù)量達(dá)到 400 頭的 規(guī)模，并進(jìn)一步完善場(chǎng)區(qū)的牛舍、道路等基礎(chǔ)設(shè)施條件，引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)、配置先進(jìn)的儀器和設(shè)備，以擴(kuò)大種牛生產(chǎn)規(guī)模。 （ 4）確定項(xiàng)目產(chǎn)品重點(diǎn)發(fā)展地區(qū)和重點(diǎn)企業(yè)。 現(xiàn)有能力和儀器設(shè)備狀況 建筑物現(xiàn)狀 青島利爾旺肉牛公司種牛場(chǎng)現(xiàn)存欄種母牛 225 頭，其中純種魯西黃牛 120頭，純種安格斯牛 65 頭，利木贊牛 40 頭 ，后備種牛約 66 頭，有種牛舍 2 棟，總建筑面積 2880 平方米；輔助生產(chǎn)建筑包括飼料加工車間一棟，建筑面積 297 平方米，青貯設(shè)施 2 個(gè)，總?cè)莘e約 1782 立方米，移動(dòng)式消毒間 1 棟，建筑面積約 24 平方米，生活管理建筑 2 棟，包括辦公室、宿舍、食堂、門衛(wèi)、值班室等，建筑面積 288 平方米。 主要包括：獸醫(yī)臨床診斷，實(shí)驗(yàn)室診斷，可檢測(cè)口蹄疫、 牛 瘟、藍(lán)耳病、偽狂犬病、布氏桿菌病、牛結(jié)核病、弓形體病、雞傳染性 法式囊病、禽白血病等免疫抗體水平、強(qiáng)毒感染的抗體及違禁藥品殘留。 第 5 章 項(xiàng)目地點(diǎn)選擇分析 項(xiàng)目選點(diǎn)原則 項(xiàng)目選點(diǎn)堅(jiān)持以下幾個(gè)原則： （ 1）符 合項(xiàng)目建設(shè)地區(qū)土地利用發(fā)展規(guī)劃和村鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展規(guī)劃。 項(xiàng)目地點(diǎn) 本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于 青島平度市云山鎮(zhèn)北王戈莊村北 ，擴(kuò)建 的種母牛舍、干草棚、青貯窖、糞肥發(fā)酵間及污水處理設(shè)施等 全部建于 種牛 場(chǎng)內(nèi)。享有 ―中國(guó)葡萄之鄉(xiāng) ‖、 ―中國(guó)花生之鄉(xiāng) ‖、 ―中國(guó)肉牛之鄉(xiāng) ‖和 ―中國(guó)大姜之鄉(xiāng) ‖等美譽(yù)?，F(xiàn)有的種 牛 場(chǎng)供水能力為 60 噸 /小時(shí)，完全能夠滿足擴(kuò)建 后 種 牛 場(chǎng)的用水需要。 該牛屬早熟中小型肉牛品種，是世界上主要養(yǎng)牛國(guó)家的主養(yǎng)品種之一。體型具有典型的肉牛外貌特征。安格斯公 牛成年體重 700－ 750 千克，母牛 500千克。其主要研究成果及生產(chǎn)技術(shù)已 經(jīng)達(dá)到了目前的國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。 引進(jìn)純種安格斯種牛 凍精冷配 繁育純種公、母牛 [二元雜交 ] 公牛（ S）本地母牛（ L） 母牛（商品場(chǎng)生產(chǎn)肉牛） F1代（ （ SL） 后備種牛 胚胎 [三元雜交 ] 利木贊或 夏洛來(lái)公牛（） F1（ SL） F2（（ SL）） 圖 61 肉牛繁育體系 建立核心牛群 購(gòu)進(jìn)純種安格斯母牛組成核心群，將選擇優(yōu)良的安格斯肉用種母牛作供體，通過(guò)超數(shù)排卵和非手術(shù)采胚方案獲取較多胚胎，極大地提高有限種畜資源的利用效能。 （ 5） 配種年齡 16～ 18月齡 （ 6） 成年種母牛年繁殖率 75～ 80% （ 7） 青年后備種母牛年繁殖率 65～ 70% （ 8） 更新率 20% （ 9） 犢牛 6月齡成活率 95%；后備牛成活率 98%。 飼養(yǎng)工藝 飼養(yǎng)方式 （ 1） 犢牛： 3 月齡以內(nèi)與成母牛同欄飼養(yǎng)， 3月齡后采用群欄飼養(yǎng)。 （ 2） 犢牛 3 月齡內(nèi)犢牛，與母牛同欄飼養(yǎng)，并逐月加喂飼料。 給 水 （ 1） 水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) 牛飲用水應(yīng)符合畜禽飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。 表 65。 3）精飼料：年需精飼料 437 噸。 飼養(yǎng)管理 為了便于飼養(yǎng)管理，根據(jù)牛的年齡和飼養(yǎng)管理特點(diǎn)，將牛群劃分為犢牛群、育成牛群、青年牛群、成年牛群。 正常年 年末 牛群存欄頭數(shù)見(jiàn)表 62。 （ 4） 生產(chǎn)性能測(cè)定方法：利用非線性回歸活體估測(cè)，利用生化性狀估測(cè)瘦肉率等。 繁育技術(shù)方案 建立肉牛繁育體系 根據(jù) 平度市 地區(qū)及周邊省區(qū)的自然條件，肉牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀及發(fā)展方向，建立肉種牛核心群，繁育安格斯種牛，在項(xiàng)目區(qū)推廣以安格斯良種牛和本地黃牛的雜交模式，做到因地制宜 ，技術(shù)與效益統(tǒng)一，提高生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。其中，縮短世代間隔對(duì)于加快遺傳發(fā)展更為重要?？购⒖共?；性情溫和，由于無(wú)角，而且其雜交后代也無(wú)角，便于放牧管理。體軀深圓，腰 、尻部豐滿