20xx年酒店服務(wù)員培訓(xùn)計劃范文與20xx年酒店服務(wù)員工作計劃1匯編-免費閱讀
【正文】 20世紀(jì)60年代，知識倍增的周期是8年，70年代減少為6年，80年代縮短為3年，進(jìn)入90年代以后更是一年就增長一倍。二、 對中層管理人員的管理措施 工作計劃要求各部門管理人員根據(jù)自己工作的實際情況，把自己的工作時間安排、工作內(nèi)容列出計劃。2018年酒店服務(wù)員工作計劃【編輯寄語】XX年酒店服務(wù)員工作計劃的文章，歡迎大家前來參考查閱?。∫?、 推動酒店企業(yè)文化建設(shè)，設(shè)立酒店學(xué)習(xí)園地充分利用酒店職工食堂墻面，在全酒店員工天天都到的地方，讓大家充分利用吃飯的空時間進(jìn)行學(xué)習(xí)，進(jìn)而拓寬和增加員工的知識面。若發(fā)現(xiàn)煙盅有煙頭時，把一個干凈的煙盅蓋在上面，一起拿到托盤，然后放回干凈的煙盅。酒水單一式兩份，清楚填寫臺號，姓名，時間，數(shù)量及名稱后交收銀員蓋章。”然后去沖茶，如果沒有從咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服務(wù)員自己詢問客人了。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅問茶的服務(wù)員，以及該區(qū)域的領(lǐng)班，部長，并把姓名寫在菜卡上。第十二課: 如何成為一名出色的服務(wù)員。第四課: 餐飲服務(wù)五大要求及餐廳服務(wù)員操作程序。以提高員工之間的認(rèn)識。第八課: 對酒水的認(rèn)識，價格及斟法的基本認(rèn)識。雙手把菜譜遞給客人并說道: “**先生， 這是我們的菜牌。 ”D服務(wù)員在整個過程中， 有關(guān)稱呼客人的應(yīng)該以其尊姓為前提。當(dāng)營業(yè)員點完菜后，即上前微笑地詢問: “先生/小姐，請問需要什么啤酒，飲料或果汁嗎? 我們有**果汁挺不錯，啤酒有金威啤酒，青島啤酒等。C. 斟酒規(guī)格: 啤酒，汽水八分滿，辣酒九分滿，洋酒一 P(一盎司)D. 斟酒方法
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