高中生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)課件_新人教版必修1-免費(fèi)閱讀
【正文】 （ 4）該圖中所示的氨基酸種類不同，是由 決定的。 三肽 2 2 a、 n個(gè)氨基酸經(jīng)脫水縮合形成 一條 多肽鏈時(shí)， 需脫去 _______個(gè)水，形成 _______個(gè)肽鍵。2021年三聚氰胺事件 生命活動的主要承擔(dān)者 ——— 蛋白質(zhì) 想一想 :哪些食品富含蛋白質(zhì) ? 思考 : 食物中的蛋白質(zhì)能否被人體直接吸收呢 ? 要分解成氨基酸 ,才被人體吸收 組成蛋白質(zhì)的基本單位 : —— 氨基酸 一、氨基酸及其種類 觀察、討論 :氨基酸 的結(jié)構(gòu)具有什么共同特點(diǎn)？ H2N— C— C— OH H O H H2N— C— C— OH H O CH2 CH3 CH3 CH H2N— C— C— OH H O CH3 H2N— C— C— OH H O CH CH3 CH3 甘氨酸 纈氨酸 丙氨酸 亮氨酸 氨基酸的結(jié)構(gòu)通式： 氨基酸的判斷依據(jù)： — NH2與 — COOH是否連在同一個(gè)“ C”上。 c、 n個(gè)氨基酸經(jīng)脫水縮合形成 m條 多肽鏈時(shí)， 需脫去 _______個(gè)水，形成 _______個(gè)肽鍵。 （ 5）如果圖中氨基酸的平均分子量為 180，則該化合物的分子量是 。 （ 3）該化合物含有 個(gè)肽鍵，該圖所示化合物的名稱是： 。 二肽 1 1 3個(gè)氨基酸脫水縮合成一條肽鏈的化合物，這個(gè)化合物的名稱為 ，含有 個(gè)肽鍵，失去 個(gè)水分 子。 例： H2N— C— CH2 —CH2 — COOH H CH3 是否屬于氨基酸。 n1 n1 nm nm b、 n個(gè)氨基酸經(jīng)脫水縮合形成 2條 多肽鏈時(shí)， 需脫去 _______個(gè)水，形成 _______個(gè)肽鍵。 氨基 肽鍵 羧基 四肽 (多肽 ) 三
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