【正文】 最具人氣獎一名、最具特色創(chuàng)新獎一名、最佳風(fēng)味獎一名。十四、活動各項負(fù)責(zé)人：專家評委規(guī)則：評分時務(wù)必根據(jù)選手的設(shè)計要求和大賽規(guī)定的辦法評分，做到公平、合理、準(zhǔn)確，不抬分、不壓分。自定菜結(jié)束后，各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標(biāo)簽，由禮儀小姐送到評委處評委予以品嘗并打分。熱菜的細(xì)加工(即動刀成型，包括整雞整鴨出骨)一律在賽場現(xiàn)場進(jìn)行，不得提前加工，但雞、蝦、肉、魚泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調(diào)味、雕刻及熱處理可在場外提前加工?；顒赢?dāng)天早上七點把音響搬到指定位置。各系上報代表隊名單以及所需的材料、用具的清單等。若有特殊狀況，需事先向組委會申請，經(jīng)同意后方可進(jìn)行。1如果對本次活動有疑問請及時聯(lián)系總務(wù)處。比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院帶給。各系部參賽隊伍推薦上來之前，先自行確定一名隊長，并由所在系部相關(guān)單位對所報參賽隊伍進(jìn)行初步審核，系審核完畢，選取一支參賽隊伍報至學(xué)院相關(guān)單位，并將本隊自選菜所需材料、數(shù)量及價格、廚具、特色及寓意，列詳細(xì)清單上交(備注：隊長請寫上具體聯(lián)系方式)。原材料采購及初加工。審查參賽選手抽簽號順序；核查自帶的特殊調(diào)料和特殊用具；在比賽中不準(zhǔn)與選手交談與比賽有關(guān)的事項，不得以任何形式暗示、協(xié)助選手作弊。獎品為價值260元左右的廚具用品一套，三等獎的獎品為價值為200元左右的廚具用品一套，參賽獎為100左右的廚具用品一套?；疽螅鹤赃x品種不能使用任何速凍和成型的原料，必須由參賽選手現(xiàn)場進(jìn)行切配加工；菜品要體現(xiàn)特色風(fēng)味，鼓勵創(chuàng)新品種，并能推廣，菜品烹制完成后盛裝于盤中，要反映出選手刀工、烹飪火候等技術(shù)要求。（外語學(xué)院有意參賽的教職工請20xx年5月28日上午12：00前到辦公室報名）比賽方式本次廚藝比賽只設(shè)個人賽，參賽選手按組委會規(guī)定的比賽內(nèi)容（比賽內(nèi)容見后）及要求，在規(guī)定時間內(nèi)完成比賽。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）并由專門工作人員指引入座工作人員維護(hù)秩序2:15—2:25參賽選手在賽前抽簽分組2:252:40主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎項設(shè)置等問題。匯報完成情況并進(jìn)行總結(jié)后期收尾工作于4月8號之前將本院獲勝的兩組選手上報院生活部，（注：其作品和選手基本情況寫清楚上交）活動收尾，做好后期宣傳工作并召開部門會。七、活動賽程前期準(zhǔn)備工作召開部門會議本部門全體成員商定后，做出詳細(xì)的策劃書、報名表。一、大賽口號：博覽天下名菜，精彩盡在食博二、活動單位主辦單位：太原理工大學(xué)輕紡工程與美術(shù)學(xué)院承辦單位：太原理工大學(xué)輕紡工程與美術(shù)學(xué)院團委學(xué)生會 贊助單位：************* 策劃書：院學(xué)生會生活部三、活動時間報名時間：20xx年4月5日～4月8日準(zhǔn)備時間:20xx年4月5日8日比賽時間：4月8日 當(dāng)日下午3：00～6：00 三三、活動面向?qū)ο螅禾砉ご髮W(xué)輕紡工程與美術(shù)學(xué)院全體同學(xué)四、活動地點：食堂一、二層五、活動內(nèi)容：1）自選菜制作 根據(jù)自選菜的色、香、味、形、器、營養(yǎng)搭配6個方面進(jìn)行評分。后期總結(jié)樓委會與飲食中心探討總結(jié)比賽，并由樓委會將比賽的資料整理并公示。實戰(zhàn)演練時間：114月下旬【決賽】地點：食堂一樓比賽過程：1）主持人宣布活動開始，領(lǐng)導(dǎo)致辭，各支隊伍進(jìn)行抽簽，主持人宣布比賽規(guī)則 。四、活動流程前期宣傳活動(1)制作海報、橫幅、傳單等，以擺攤、掃樓、手機報、人人網(wǎng)和易班的網(wǎng)絡(luò)宣傳等方式向同學(xué)們宣傳此次活動?；顒宇A(yù)算：獎杯+獎狀（或榮譽證書） 60*8=480 元灶具租借 4*30=120 元菜原料（包括佐料） 預(yù)估 30*8=240 元合計 840 （元）本次活動受活動組委會直接指導(dǎo)，并擁有最終解釋權(quán)。（9）賽者所需的原料、配料由組委會提供。由主持人先各參賽隊作簡單的介紹。活動宗旨：弘揚中華的美食文化，同時以此體現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生綜合素質(zhì)的提高與團結(jié)合作精神的加強。二、邀請人員：a權(quán)威嘉賓1名(如有參加)b學(xué)院老師1名(張老師，莊老師)c食堂大廚代表1名d學(xué)生會主席或副主席1名e團委副書記f外校學(xué)生代表(如有參加)g大一大二年級每班選1名代表，共14名h大三大四年級共選7名代表(以上人員均作為評委)(備注：參賽者不可報名評委或工作人員)三、活動、場地申請和各項事宜的組織工作活動申請：1)提前兩周到一個月征詢主席或主管副主席意見,同意后才能進(jìn)行申請2)在活動前一周將活動計劃上呈主席團審核,主席團成員對所管部門和社團計劃提出意見與建議.3)在辦公室領(lǐng)取活動申請表,填寫相關(guān)內(nèi)容,并附上經(jīng)費預(yù)算,然后一起交給學(xué)工部張老師,經(jīng)張老師批準(zhǔn)后交給教科處主任簽字,如需使用場地再交給六樓黃美東老師,批準(zhǔn)后再交給三樓羅老師,由他負(fù)責(zé)安排場地.(經(jīng)費預(yù)算金額為500元或500元以上的計劃需報送主席審批,500元以下由主管副主席審批.)4)經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)后方可展開活動。三、活動項目管理(15分)一、報名工作：時間：預(yù)計2——3天(預(yù)計是4月28號和4月29號)比賽隊伍形式：可以以個人或團體(26人)的名義參加，分為熱菜組和甜品組。部員在每位評委到達(dá)前20分鐘需要再通知一遍，以確保評委準(zhǔn)時到場。下午12點男生負(fù)責(zé)搬桌子，椅子及其他電子設(shè)備到大堂，女生負(fù)責(zé)場地策劃，擺用品等，在評委臺和觀眾席之間用繩子或桌子隔開，旁邊留路給參賽者退場。飯?zhí)脧N房要配備藥箱，以防有同學(xué)做菜過程中操作不慎而引起的燙傷等意外傷害。為學(xué)院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）并由專門工作人員指引入座工作人員維護(hù)秩序2:152:25參賽選手在賽前抽簽分組2:252:40主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎項設(shè)置等問題。匯報完成情況并進(jìn)行總結(jié)后期收尾工作于4月8號之前將本院獲勝的兩組選手上報院生活部，（注：其作品和選手基本情況寫清楚上交）活動收尾，做好后期宣傳工作并召開部門會。七、活動賽程前期準(zhǔn)備工作召開部門會議本部門全體成員商定后，做出詳細(xì)的策劃書、報名表。廚藝大賽策劃書3一、賽口號：博覽天下名菜，精彩盡在食博二、活動單位主辦單位：太原理工學(xué)輕紡工程與美術(shù)學(xué)院承辦單位：太原理工學(xué)輕紡工程與美術(shù)學(xué)院團學(xué)生會贊助單位：三、活動時間報名時間：20xx年4月5日～4月8日準(zhǔn)備時間:20xx年4月5日8日比賽時間：4月8日當(dāng)日下午3：00～6：00三活動面向?qū)ο螅禾砉W(xué)輕紡工程與美術(shù)學(xué)院全體同學(xué)四、活動地點：食堂一、二層五、活動內(nèi)容：1）自選菜制作根據(jù)自選菜的色、香、味、形、器、營養(yǎng)搭配6個方面進(jìn)行評分。十一、比賽提供物品用具：電磁爐、鍋碗筷、刀具、鍋鏟、橫幅、插線板、食材、洗潔精、刷鍋工具、抹布、瀝水菜籃。規(guī)定時間內(nèi)每組額定包30個餃子，超出部分每3個加1分，不足組每3個扣一分。廚藝展示環(huán)節(jié)，分為開場的冷菜組和壓軸出場的熱菜組，選手在規(guī)定時間內(nèi)可以自由發(fā)揮進(jìn)行個人菜品創(chuàng)作（菜品為無特殊食材的家常菜）時間根據(jù)菜品項目而定。八：活動內(nèi)容：廚藝展示：冷菜水果蔬菜拼盤包餃子比賽廚藝展示：熱菜九、活動流程：（各環(huán)節(jié)時間安排視當(dāng)日情況而定）主持人熱場、領(lǐng)導(dǎo)人發(fā)言（1:30——14:00）廚藝展示（冷菜組）（14:00——14:30）評分環(huán)節(jié)+知識問答水果蔬菜創(chuàng)意拼盤（14:40——15:00）主題概述：每組1分鐘評分環(huán)節(jié)+知識問答包餃子比賽（15：20——16:00）評分環(huán)節(jié)+知識問答廚藝展示（熱菜：家常菜組）（16:20——17：20）快炒30分鐘燉煮：60分鐘（彩蛋：楊董、干總將友情客串出場一展廚藝）評分環(huán)節(jié)煮餃子準(zhǔn)備公司集團團員飯17:30煮餃子。活動具體內(nèi)容如下：一、活動主題：我愛艷陽我愛廚房。（5）本次大賽不收任何報名費。（7）在開幕式尾聲時，我們將進(jìn)行頒獎。活動口號：我的生活，我作主！大賽具體事宜：1 、比賽流程：（1）每個學(xué)校組一隊參加比賽，每隊3人（設(shè)隊長一名），共組隊8隊。獎金獎品：第一名獎金200元、第二名150元、第三名100元、其他獎項50元，獎狀6個、獎品36個。在評分時，不用自己的觀點去影響其他評委。評分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評委的評分表格并送評。費工費火：在比賽時間內(nèi)不能完成制作的，須在報名時提出書面申請(要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場外加工的范圍)，經(jīng)組委會批準(zhǔn)后方可提前加工為成熟的39。各系代表比賽前45分鐘到比賽地點負(fù)責(zé)食料的整理，并在各自指定位置做好準(zhǔn)備工作。院學(xué)生會宣傳部負(fù)責(zé)本次活動的宣傳工作，出好前期海報及現(xiàn)場的采訪和活動的新聞報道。否則，將視為作弊，取消參賽資格1為維持比賽秩序，確保比賽順利進(jìn)行，比賽現(xiàn)場設(shè)立工作區(qū)，除裁判員與工作人員外，其余人員不得入內(nèi)比賽時間為每組一個小時，操作超出時間的成績無效2比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場清理工作。1不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，比賽時請帶學(xué)生證或飯卡到紀(jì)檢處檢錄，違者取消參賽資格。領(lǐng)隊、選手要尊重評委，服從評委的評定。：參賽隊員所用材料自行購買，具體購買時間安排在開賽當(dāng)天。在平?；顒又械某杀竞怂銤摿?。參加吃貨團品鑒活動三次后，均可獲得由組委會頒發(fā)的大眾美食評審員榮譽徽章。3．所有參選企業(yè)均可在專題網(wǎng)頁內(nèi)進(jìn)行展示，由鄂爾多斯旅游局資訊網(wǎng)網(wǎng)統(tǒng)一制作。菜品申報：菜品照片及制作工藝簡介，制作廚師簡介，推薦企業(yè)簡介（企業(yè)和廚師均通過以上報名條件審核，其所屬菜品方可申報地 方名菜）。（3）人員宣傳 由生活部負(fù)責(zé)在學(xué)校每個教室演講宣傳，并且發(fā)放傳 單，報名表。統(tǒng)分人員將收集到的各評委對自選菜的評分表復(fù)核無誤后，統(tǒng)計出總分。十二、賽前準(zhǔn)備：參賽選手按參賽順序根據(jù)組委會統(tǒng)一安排到等候區(qū)，自行選擇粗加工食材進(jìn)行準(zhǔn)備。交通車輛。宣傳工作系統(tǒng)推進(jìn)。無關(guān)人員不得參與，否則，將視為作弊，取消參賽資格。如果對本次活動有疑問請及時聯(lián)系組委會。參賽選手應(yīng)按時至檢錄處報到，按照組委會發(fā)放參賽序號參賽。第三篇：廚藝大賽策劃書廚藝大賽策劃書篇一：廚藝大賽策劃書A “杯我愛廚房”廚藝大賽 策 劃 書一、活動名稱: “杯我愛廚房”涼都民間廚藝大賽二、活動主題： ☆促進(jìn)社會和諧 ☆弘揚涼都市民”愛家●愛生活”主旋律三、活動目的： 豐富市民文化生活，展示涼都民間特色廚藝，推廣涼都美食品牌，促進(jìn)和諧社會建設(shè)，政府搭臺、企業(yè)唱戲，集聚商家人氣，實現(xiàn)“淡季不淡”，支持企業(yè)良性健康發(fā)展。（6）每組操作結(jié)束后，保持操作間的整潔，以便讓下一參賽組組順利進(jìn)行比賽。五、活動地點初步定于第五食堂（教工食堂），如有特殊情況，將視具體情況作出相應(yīng)調(diào)整。二、活動目的本次活動面對十大學(xué)院自管分會及四大校級社團組織，其目的，一是通過廚藝互相交流，從而增進(jìn)各學(xué)院及社團組織間的感情，并且加深學(xué)生對食堂的了解。認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗料，計時、計分準(zhǔn)確公正，對選手發(fā)生的操作要妥善處理。十三、活動注意事項：保證現(xiàn)場的用火用電安全，作好防范措施。比賽菜肴開始制作，時間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。九．以下活動用品由后勤集團提供：灶具、廚具、餐具；所需調(diào)料由各代表隊提供清單，由后勤集團統(tǒng)一采購。自帶餐具須在檢錄處登記。1如果對本次活動有疑問請及時聯(lián)系總務(wù)處。比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院提供?；顒哟_定后由后勤集團發(fā)文到各個系部具體通知本次活動各項事宜。四、活動時間、地點：活動時間：校園文化藝術(shù)節(jié)期間（5月15日晚19點）活動地點：三樓食堂大廳五．比賽內(nèi)容：整體制作工序、刀工及介紹。六．報名條件、方式和程序：我院在校學(xué)生，均可報名參加。不允許請外援，否則按零分處理。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。1比賽菜肴為八個菜（六個規(guī)定菜，兩個自選菜，菜金不超過60元）。院學(xué)生會向本次活動的評委及嘉賓發(fā)出邀請函。各系代表比賽前45分鐘到比賽地點負(fù)責(zé)食料的整理，并在各自指定位置做好準(zhǔn)備工作。十二、比賽流程：各系到位后，由隊長到本活動檢錄處登記簽到?，F(xiàn)場公布比賽結(jié)果，并由在場領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎。評定分?jǐn)?shù)和書寫評語要清楚明了，涂改后要在涂改處及時重新簽名。第二篇：廚藝大賽策劃書廚藝大賽策劃書一、活動主題廚藝大賽的活動主題由本部門所有成員共同討論決定。（3）第三環(huán)節(jié)：比賽結(jié)束后，活動參與人員展示每組的參賽作品，讓評委點評。（3）保證參賽作品的干凈、衛(wèi)生。（2）及時總結(jié)進(jìn)行廚藝大賽活動過程中所體現(xiàn)的優(yōu)勢和出現(xiàn)的問題。八、參賽須知：參賽隊員所用材料由組委會統(tǒng)一提供。對產(chǎn)生的爭議，大賽組委會協(xié)調(diào)集體研究裁決。1比賽菜肴為每場1個菜(自選)。1比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場清理工作。十、以下活動用品由西南家居提供：裁判席、觀眾席座椅。當(dāng)天各隊比賽前45分鐘到比賽地點負(fù)責(zé)食料的整理，并在各自指定位置做好準(zhǔn)備工作。在10分鐘賽程內(nèi)，同時介紹相關(guān)企業(yè)、產(chǎn)品，以及知識問答。讓全校師生了解 到我們的活動，從而最大范圍地吸引學(xué)生們的注意力、調(diào)動 其積極性，從而獲得最廣泛的支持。三、參加范圍： 凡是鄂爾多斯市餐飲行業(yè)單位及個人，鄂爾多斯地區(qū)的餐飲企業(yè)和廚師個人或小吃店主，以及其他有志于熱心研發(fā)地方菜點的餐飲相關(guān)單位都可報名參加。(3)申請報告應(yīng)對照參評條件進(jìn)行文字性說明。②吃貨團評審：組委會通過網(wǎng)絡(luò)、電視、廣播、報紙等形式召集鄂爾多斯美食愛好者組成鄂爾多斯吃貨團，參選企業(yè)提