xx中學食堂食品安全工作自查報告-免費閱讀
【正文】 一不喝生水，二不買過期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。由于市場的原因，蔬菜、肉類等食品的價格較高，難以滿足每個人的口味。、學校設(shè)意見箱，由總務(wù)處定期收集師生對飯菜、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見和建議，定期組織學生代表進行測評、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。如不按以上規(guī)定操作，造成事故后果自負，設(shè)備受損個人賠償。保管好食堂物資。嚴格按照相關(guān)規(guī)定制定價格，食堂不得擅自提價。開飯時及時檢查飯菜數(shù)量，及時補充，確保足額供應(yīng)。食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品必須使用食品夾，不得隨意用手取食。學校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組：郝登強校長為組長，李兆建、任慎平老師專管，實行分工負責，層層落實。食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池要經(jīng)常清洗、清掃。對剩飯剩菜，嚴格按要求進行處理。能稱重量的，必須過稱，以件計的，是否符合數(shù)量標準。發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向?qū)W校匯報采取相關(guān)措施。不準隨意改變電器功能。1餐廳衛(wèi)生由專人及時清掃，全天保持整潔。出售食品時，工作人員衛(wèi)生防護措施不到位。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實。五、克服不足，再上臺階對照檢查標準，我們在自查中發(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當?shù)呐?，在工作中還存在一些不足，今
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