【正文】 在設(shè)計過程中很大一部分的問題可以通過已學的知識加以解釋，譬如，反應(yīng)器的加熱方式以及物料衡算，但還有一部分問題無法解決，通過這次課程設(shè) 計大部分都得到解決。物料衡算主要是從生產(chǎn)每批產(chǎn)品所需消耗各個原輔料的量，發(fā)酵過程不同于化學反應(yīng)過程，發(fā)酵過程所需的原輔料主要是用于培養(yǎng)細菌而消耗，因而其種類繁多，計算起來比較麻煩，但只要掌握方法和技巧，那么計算起來就容易多了。 采用組合式攪拌器，提高攪拌效率，節(jié)省攪拌功率。 生產(chǎn)過程中使用和產(chǎn)生的有毒與有害物質(zhì)主要有：化學藥品倉庫的原料 NaOH，溶配站的氨水，發(fā)酵區(qū)產(chǎn)生的廢氣，物料粉碎攪拌區(qū)的粉塵等。尤其是廢水，對環(huán)境污染最嚴重，在抗生物生產(chǎn)中，生產(chǎn)每噸產(chǎn)品排放高濃度發(fā)酵液（ COD 約 1500030000mg/ml） 1080m3。檢查工作對于及時發(fā)現(xiàn)設(shè)備隱患，保證正常運行，準確地掌握設(shè)備運行磨損情況是十分 必要的，對不正常的情況，要及時調(diào)整和處理，具體工作內(nèi)容是清潔、潤滑、緊固、調(diào)整、防腐等。醫(yī)藥生產(chǎn)的火災(zāi)危險性大，有些藥品價格昂貴，萬 一發(fā)生火災(zāi)，損失很大。其中應(yīng)不含泥沙等懸浮物，濁度不大于 100 度，且不含有對管道及設(shè)備有腐蝕性的物質(zhì)，冷卻水的溫度根據(jù)工藝要求選取。 由于工廠附近有兩廠供電。 大罐： 罐壓現(xiàn)場指示，罐溫現(xiàn) 場指示，罐溫自動記錄，溶氧記錄至控制室顯示 pH 在線記錄與控制， 攪拌轉(zhuǎn)速記錄在控制室顯示控制，液位自動報警。要求如下： 灌壓現(xiàn)場指示； 液位報警指示，手動加消泡劑； 罐溫控制： 5 m3 罐及以下采用自動控制， 5 m3 罐以上采用加熱、冷卻手動切換，冷卻自動控制，加熱手動控制； 空氣流量：種子罐用轉(zhuǎn)子流量計檢測，發(fā)酵罐用渦輪流量計檢測記錄； 溶氧：監(jiān)測記錄，通過手動調(diào)節(jié)攪拌轉(zhuǎn)速、調(diào) 節(jié)空氣流量調(diào)節(jié)溶氧； 自動補料：補料采用氣動隔膜閥計算機控制；轉(zhuǎn)速顯示及變頻調(diào)速。 由工作壓力、介質(zhì)溫度、介質(zhì)性質(zhì)和操作要求選擇閥門與管體如下：蒸汽管道用柱塞閥，進罐空氣管道用單向閥，水、氣等支管用 截至閥，通氣總管用蝶閥，分配站及進罐料液管使用隔膜閥。采用火焰接種時，要求周圍空氣較潔凈，操作嚴格按照無菌操作要求，并置屏風保護。 在打框架結(jié)構(gòu)時，底樓墻最后建， 以便于設(shè)備的管道安裝。 為利于采光和通風，車間布局上發(fā)酵罐位于北側(cè)，中小罐位于南側(cè)。發(fā)酵罐上方頂柵上，設(shè)吊裝工字鋼架，用于電動機及蛇管的拆裝。發(fā)酵罐操作面布置在三樓 ,穿過二樓至一樓設(shè)置底座裙座；中罐、補全料罐、補稀料罐操作面在三樓，穿過三樓樓板，底座在二樓樓板為裙座；小罐在三樓用耳式支架固定；氨水儲罐、消沫油罐、氫氧化鈉儲罐安裝在三樓。采 用 此 夾 套 合 適 。 （ 3） DN100φ 1083 的外盤管盤兩圈， DN65φ 76179。 ， 取壁 厚 ： 筒 體 ， 封 頭人 孔 ： 視 鏡傳 熱 ： 同 樣 采 用 ℃ 低 溫 水 ， 內(nèi) 排 管 與 外 排 管 共 同 換 熱 。 3 的外盤管盤 27 圈分為 3 組， DN65φ 76179。 所 以 ，2F 4 4 3 . 1 4 0 . 0 7 5 . 6 5 1 9 . 8 8 m? ? ? ? ? ?內(nèi) 。 原料及中間產(chǎn)品技術(shù)規(guī)格 序號 名稱 規(guī)格 分析方法 用途 備注 1 葡萄糖 化學純 碘量法 斜面、搖瓶培養(yǎng)基 2 葡萄糖 工業(yè)用 碘量法 各罐用碳源、能源 又稱右旋糖 3 黃豆餅粉 工業(yè)用 測定水分及揮發(fā)物含量 測定灰分 凱氏定氮法測定總氮量 折光法測油含量 精纖維及重金屬含量 用作氮源 含油量高 4 豆油 工業(yè)用 用灼燒殘渣法測含磷量 用 KOH 標準液滴定效價 消泡劑 無懸浮物、雜物等 5 碳酸鈣 工業(yè)用 用反滴定法測定，想加入過量標準 HCl 溶液，再用 NaOH 標定 調(diào)節(jié) PH 不溶于水 6 淀粉 工業(yè)用 / 各罐用碳源、能源 7 硝酸鈉 化學純 / 無機鹽 8 酵母粉 工業(yè)用 / 9 蛋白胨 工業(yè)用 / 10 硫酸亞鐵 化學純 / 無機鹽 11 淀粉酶 化學純 / 水解淀粉 12 氨水 工業(yè)用 酸堿滴定法 調(diào)節(jié) PH 有特殊臭味 13 磷酸二氫鉀 工業(yè)用 取樣 加入水 10ml 溶解，加入 NaCl 溶液 20ml 后加酚酞用 NaOH 滴定 用作無機鹽 易受潮 14 氯化鈉 化學純 取樣約 50ml 溶解，加 2%糊精液5ml與熒光黃指示液 58滴，用 AgNO3 滴定，提供無機鹽 又稱精鹽 15 氯化鈷 化學純 酸性條件下加入碘化鉀，折算為鈷量相當?shù)牡?，再以硫代硫酸鈉反滴定 有利于維生素 B12合成 含六分結(jié)晶水 13 16 工業(yè)用水 自來水 pH 計測 pH 標準堿液測定 CO2含量 用 Na2B4O2 標準堿液滴定 CO2 含量 (總堿度 ) 溶氧測定，堿性條件下使 Mn2+氧化酸性條件下使 之還原，同時氧化 I生成 I2，用硫代硫酸鈉標準液滴定 銀量法測定氯離子 絡(luò)合法測定水的硬度 培養(yǎng)基用水、洗滌用水等 設(shè)備衡算 如無特殊說明，設(shè)備皆采用不銹鋼材。 發(fā)酵中遇空氣精過濾器阻塞，空氣流量下降，過濾器兩端壓差增大，可立即調(diào)換過濾器內(nèi)芯。 ４、 補油：手動加入。根據(jù)發(fā)酵液還原糖 含量水平控制具體補全料體積及時間。 3) 加鹽酸不生成白色沉淀。易溶于水，不溶于乙醇、丙酮、氯仿、乙醚及苯。 設(shè)計原則 加強技術(shù)經(jīng)濟指 標作比較，善于從實際出發(fā)去分析研究問題，設(shè)計的技術(shù)經(jīng)濟指標以達到或超過國內(nèi)同類型工廠生產(chǎn)實際平均先進水平為宜。 連消系統(tǒng)：溫度、物料流量連鎖控制。主要設(shè)計的參考參數(shù)如下： （ 1）、發(fā)酵系統(tǒng)（產(chǎn)量 300 噸 /年） 發(fā)酵單位： 1400(u/ml） 成品單位： 600（ u/mg） 發(fā)酵周期： 136（ h） 發(fā)酵熱： 5500 (kcal/m3h ) 裝料系數(shù)： 75%（發(fā)酵罐） 65%（一級種子罐） 70%（二級種子罐） 總收率： 70% 染菌率： 3% 年工作日： 330（天） 發(fā)酵液粘度： 50（ CP） 發(fā)酵液重度： 1050（ kg/m3） （ 2）、無菌空氣處理系統(tǒng) 空氣處理量： 550（ m3 / min） 空壓機出口壓力： ~（ Mpa） 進罐空氣溫度： 40~45℃ 進總過濾器的相對濕度： 60% 空氣潔凈度： 100 級 （ 3）、連續(xù)滅菌系統(tǒng) 培養(yǎng)基滅菌處理量： 20（ m3/h） 連消滅菌溫度： 135℃ （ 4）、后處理車間 提取總收率： 70%計算。 22 3 任 務(wù) 書 課題：年產(chǎn) 300 噸慶大霉素發(fā)酵車間的工藝設(shè)計 一、課題的目的、意義： 通過該課程的學習將化工原理、工程制圖、藥劑學、制藥工程等方面的知識有機地聯(lián)系在一起并用于實際生產(chǎn)設(shè)計中，鞏固已學的知識。178。178。178。178。178。178。178。 22 178。178。178。178。178。178。178。178。 22 178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。 20 車間暖通要求178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。 18 178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。 18 發(fā)酵罐178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。 18 車間設(shè)備概況178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。 17 生產(chǎn)制度178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。 17 安裝方案178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。 16 車間布置說明178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。 9 物料衡算 178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。 7 工藝介質(zhì)的腐蝕性178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。 3 178。178。178。178。178。178。178。178。 1 設(shè)計原則178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。 178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。 4 分析方法178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。 178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。 9 主要物性參數(shù)178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。 11 178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。 15 設(shè)備選型的原則178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。 178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。178。 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應(yīng)按設(shè)計工作安排圓滿完成設(shè)計任務(wù)，完成一張 A1 設(shè)計圖紙，編寫課程設(shè)計說明書； 說明