20xx學(xué)校食堂后勤管理的工作計(jì)劃-免費(fèi)閱讀
【正文】 提高管理水平，提升服務(wù)品質(zhì)，達(dá)到“管理育人、服務(wù)育人”的目的。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，表?yè)P(yáng)先進(jìn)、批評(píng)后進(jìn)?！ 、谠鰪?qiáng)師生的安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，杜絕安全事故，提高廣大師生安全意識(shí)和自護(hù)、自救能力，確保師生的生命安全。 二、主要工作： 進(jìn)一步強(qiáng)化后勤隊(duì)伍建設(shè)、制度建設(shè)?！ 〗M織學(xué)習(xí)《**市學(xué)校滿意食堂評(píng)分細(xì)則》?！ 「哂星嗖私莩?買青菜要求先行浸泡20分鐘?！ ∮惺称坟浖芎拓浌?并做到離墻、離地存放。同時(shí),我們還制訂了詳細(xì)的學(xué)校衛(wèi)生管理制度,并定期深入到食堂進(jìn)行檢查落實(shí)?！ ∪Ω愫镁筒凸ぷ?，合理搭配營(yíng)養(yǎng)餐，使每位學(xué)生經(jīng)歷更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中。和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》，食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度。通過(guò)培訓(xùn)、進(jìn)行考核、對(duì)一些不合格的員工在培訓(xùn)，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能，使食堂隊(duì)伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊(duì)伍的整體素質(zhì)。鞏固食堂工作效率，有序開展各項(xiàng)工作?！ ∝?fù)責(zé)檢查驗(yàn)收食品原料和食堂固定資產(chǎn)的管理工作?！ ?16)、凡食堂工作人員在會(huì)場(chǎng)上必須關(guān)閉手機(jī)，不得隨意離開坐位走動(dòng)，不得與他人小聲說(shuō)話、玩鑰匙，如發(fā)現(xiàn)給予嚴(yán)肅處理?！ ?8)、凡食堂工作人員嚴(yán)禁隨意中途離崗、竄崗、無(wú)大事請(qǐng)假、無(wú)故曠工、電話請(qǐng)假?！ ?4)、凡食堂工作人員必須將頭發(fā)制于工作帽內(nèi)，不得留在外面，做到勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤曬被褥?！ ?5)凡購(gòu)進(jìn)食品原料必須分類存放，嚴(yán)禁交叉污染。 嚴(yán)禁原材料外流，售飯時(shí)不講私情、不送人情?！ 「鶕?jù)任務(wù)要求做好餐前準(zhǔn)備工作。所有員工將義無(wú)返顧地團(tuán)結(jié)在校領(lǐng)導(dǎo)周圍，服從管理、專心工作，打造一個(gè)名副其實(shí)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。下面我將以“超前的服務(wù)、厲行節(jié)約、規(guī)范化的管理”等三個(gè)方面為本學(xué)期的工作核心做以詳細(xì)計(jì)劃： 第一、超前的服務(wù)：服務(wù)是后勤工作的天職，超前服務(wù)是我們對(duì)本職工作必然要求?！ ?duì)就餐者做到主動(dòng)熱情、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)?！ 〉谌⒁?guī)范化管理：規(guī)范化的管理對(duì)于食堂來(lái)講是很好地控制食物中毒事故的發(fā)生、成本不會(huì)造成不必要的浪費(fèi)、工作方向明確、人員工作情緒穩(wěn)定等重要意義?！ ?6)食品制作過(guò)程必須認(rèn)真執(zhí)行“食品加工制作管理規(guī)定”。 (5)、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思，對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話，說(shuō)別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗?！ ?9)、凡屬個(gè)人衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生務(wù)必保持清潔，做到珍惜別人的勞動(dòng)成果?！ ?17)、凡食堂工作人員在崗工作期間嚴(yán)禁開過(guò)分的玩笑，嚴(yán)禁追逐打鬧，挑起是非者重罰，造成事故者，責(zé)任自負(fù)，因玩鬧受傷休假者每天扣除考核工職30元。 負(fù)責(zé)食堂每月的成本核算及統(tǒng)計(jì)報(bào)表工作。全面提升學(xué)校食堂影響力，極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識(shí)，曾強(qiáng)員工“做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信心和決心”?！ T工培訓(xùn) 一、本學(xué)年計(jì)劃對(duì)食堂員工衛(wèi)生、服務(wù)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。提高他們的法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，端正工作態(tài)度?！ ∽ノ拿鞫Y貌落實(shí) 我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視，定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。我們還申請(qǐng)了《食品衛(wèi)生許可證》,并按時(shí)進(jìn)行年審?！ }(cāng)庫(kù)做到干燥、通風(fēng)通氣,有防潮、防霉設(shè)施?！ ∷摹?duì)餐具做到: 有專人負(fù)責(zé)洗滌,消毒餐具。
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