幼兒園餐飲管理制度范本7篇-免費閱讀
【正文】 每日開餐期間，廚房需由指定專人做好餐具的整理、飯菜的取送、剩飯菜的處理及衛(wèi)生清潔工作。 嚴格督察廚房人員及各班級教師在用餐期間的飲食衛(wèi)生，如一次性手套的佩 戴、頭發(fā)的整理、學(xué)生洗手情況等。 教師應(yīng)引導(dǎo)告知幼兒就餐時餐點切勿脫離餐具放于桌上，以防細菌沾染影響身體健康。 幼兒園餐飲管理制度（精選篇 7） 為營造有序的就餐環(huán)境，確保每位幼兒健康、安全、快樂地進餐，進一步深化和落實教育教學(xué)管理理念，特制定餐廳就餐管理制度，具體如下。 幼兒園餐飲管理制度（精選篇 6） 學(xué)生必須嚴格遵守學(xué)校的規(guī)章制度，按學(xué)校規(guī)定 的就餐時間、就餐地點進行用餐。 教師組織幼兒用點，用餐期間全程使用一次性手套、佩戴口罩。 各班保育教師負責(zé)實施消毒管理 ,并做好相關(guān)消毒記錄。 幼兒園園長每周應(yīng)至少陪餐一次，同時要加強對食堂陪餐情況的檢查，定期通報檢查情況。 ② 豆?jié){未充分煮熟燒透的。 加工人員、廚師不用腐爛變質(zhì)原料。 (六 )庫房檢查：按庫房管理制度執(zhí)行。 三、食堂衛(wèi)生檢查制度 (一 )嚴格執(zhí)行各項衛(wèi)生制度，食堂人員認真履行崗位職責(zé)。 (四 )消毒后的餐飲用具必須存放在餐具專用的保潔柜內(nèi)備用。 1炊事人員要經(jīng)過崗位培訓(xùn) ,取得上崗證后方可上崗。 非食堂人員不得隨便進入，嚴格掌握配餐間的消毒隔離要求及消毒柜的使用方法。幼兒園餐飲管理制度范本 7 篇 幼兒園，舊時稱蒙養(yǎng)園、幼稚園，為一種接納三至六周歲幼兒的學(xué)前教育機構(gòu)，用于對幼兒集中進行保育和教育，以下是小編準(zhǔn)備的幼兒園餐飲管理制度范文，歡迎借鑒參考。 嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》 ,做到腐爛變質(zhì)食物不進門 ,隔夜食物、外購食物不給幼兒吃，防止食物中毒。每年需要培訓(xùn)一次 ,掌握科學(xué)營養(yǎng)的、烹飪理論 ,并運用到實際中去。餐用保潔柜定期清洗消毒，避免污染。 (二 )食堂清潔衛(wèi)生消毒做到：定人、定時、定區(qū)、定質(zhì)量，每天消毒，并做好記錄。 四、配餐制度 (一 )烹飪好的食品分放進明顯標(biāo)志的容器內(nèi) (盆、桶 )，并作好分開使用，定位存放。 各班老師不給幼兒食用變質(zhì)食品，不用手拿食品，不用不潔材料存放和包裝食品。 ③ 飯菜質(zhì)量較差，家長反映突出的。 幼兒園餐飲管理制度（精選篇 4） 一、餐廳通風(fēng) 餐廳 (各班班級 )屬于人員密集區(qū)域 ,應(yīng)加強空氣流通 ,最大限度引入室外新鮮空氣。 其他消毒管理 :依據(jù)國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。 幼兒分區(qū)就餐，并根據(jù)當(dāng)天來園人數(shù)對各班就餐區(qū)域進行合理調(diào)配。 餐廳要安排管理人員或值周老師值班
數(shù)學(xué)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1