【正文】 食品中甲醛、甲醇、二氧化硫、亞砷酸鹽、吊白塊；植物產(chǎn)品中 有機(jī)氯、有機(jī)磷、胺基甲酸農(nóng)藥殘留；水產(chǎn)品中氯霉素藥物殘留和甲醛污染；牛羊肉注水。 第四條巡查監(jiān)管部門根據(jù)轄區(qū)實(shí)際情況，定期或不定期對所轄市場（超市）的食品質(zhì)量進(jìn)行檢查，原則上每個星期不得少于一次。 第四篇：加強(qiáng)市場監(jiān)管規(guī)范巡查提高監(jiān)管效能加強(qiáng)市場監(jiān)管規(guī)范巡查提高監(jiān)管效能 為進(jìn)一步強(qiáng)化市場管理工作，實(shí)現(xiàn)職能到位，縣局對市場巡查工作采取了每月通報制，由市場局牽頭與經(jīng)檢局、企業(yè)監(jiān)督股、消保股、食品股、商廣股對全縣工商所市場巡查打傳、清無、農(nóng) 第 21 頁 共 24 頁 資、食品、商標(biāo)廣告、消費(fèi)維權(quán)工作情況及巡查記錄內(nèi)容進(jìn)行評審，進(jìn)一步規(guī)范巡查人員填 寫市場巡查記錄，使市場巡查工作制度化、規(guī)范化。第十九條 日常巡查或?qū)ｍ?xiàng)檢查必須由兩人以上正式巡查人員擔(dān)任，巡查記錄由所長或分管所長補(bǔ)簽確認(rèn)。監(jiān)管巡查的重點(diǎn)是市場主辦者，市場開辦者是市場管理的第一責(zé)任人，各級工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)明確市場主辦者的管理責(zé)任，以巡查促管理，建立 “ 市場管理、部門監(jiān) 管、經(jīng)營自律、社會監(jiān)督 ” 的市場管理體系。 第 18 頁 共 24 頁 各縣（區(qū)）工商局應(yīng)根據(jù)市場信用等級和 實(shí)際管理需要綜合確定市場的監(jiān)管巡查頻率，原則上 a 級市場一年不少于 2 次； b級市場一年不少于 4 次； c 級市場一年不少于 12 次； d 級市場每周一次。 市場內(nèi)是否存在 “ 三無 ” 、過期、變質(zhì)食品； 市場內(nèi)是否存在國家明令禁止上市的物品和禁止性行為； 1其他法律、法規(guī)賦予工商行政管理部門的事項(xiàng)。 第二章職責(zé) 第四條市局負(fù)責(zé)建立健全全市統(tǒng)一的農(nóng)貿(mào)市場食品安全監(jiān)管工作制度，督促食品安全監(jiān)管工作。 監(jiān)管巡查人員有下列行為之一的，由所在縣（區(qū)）級以上工商行政管理機(jī)關(guān)分別給予批評教育、責(zé)令整改、取消評優(yōu)評先資格、調(diào)離巡查崗位、停職待崗的處理，情節(jié)嚴(yán)重的給予行政處分： 不按規(guī)定履行巡查職責(zé)，玩 忽職守； 包庇縱容違法經(jīng)營行為； 不遵守工作紀(jì)律，濫用職權(quán)，粗暴執(zhí)法，有損工商隊(duì)伍形象的； 不按規(guī)定程序?qū)嵤?qiáng)制措施、處罰，越權(quán)處罰； 因主觀過失、監(jiān)管不力造成安全事故的； 處置突發(fā)公共事件時，不履行、不及時或者不履行應(yīng)急職責(zé)，造成不良后果的。 崗區(qū)管理干部為執(zhí)行崗區(qū)農(nóng)貿(mào)市場食品監(jiān)管巡查的直接責(zé)任人，在所長或分管所長的指導(dǎo)下開展監(jiān)管巡查工作。 第十三條農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管巡查以日常巡查為主，當(dāng)在巡查中發(fā)現(xiàn)較大問題或根據(jù)上級要求或指示，可組織針對性的專項(xiàng)檢查。 第八條農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管巡查應(yīng)以監(jiān)管事項(xiàng)為重點(diǎn)，巡查人員巡查時如發(fā)現(xiàn)市場內(nèi)存在監(jiān)管事項(xiàng)應(yīng)依法履行監(jiān)管職責(zé)；如發(fā)現(xiàn)存在抄告事項(xiàng)，則應(yīng)及時履行抄告義務(wù)，由監(jiān)管巡查人員所在縣（區(qū)）級以上工商行政管理機(jī)關(guān)以市場監(jiān)管抄告函的形式告知同級食 第 11 頁 共 24 頁 品藥品管理部門（食安委）。 第三章監(jiān)管內(nèi)容 第五條農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管巡查內(nèi)容按監(jiān)管職責(zé)分為監(jiān)管事項(xiàng)和抄告事項(xiàng)。 經(jīng)營戶每天用于進(jìn)出貨的車輛應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的時間、通過規(guī)定的進(jìn)出貨通道進(jìn)入市場，不得擁擠、搶道，以確保進(jìn)出貨有序進(jìn)行。保潔人員做好市場內(nèi)公共部分的保潔衛(wèi)生，攤位內(nèi)部衛(wèi)生由各經(jīng)營戶自行打掃 ，并達(dá)到文明規(guī)范的管理標(biāo)準(zhǔn)。 應(yīng)使用符合國家有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的計量器具，不得短斤少兩、短尺少寸；銷售商品應(yīng)明碼標(biāo)價。特制定農(nóng)貿(mào)市場日常經(jīng)營管理制度。具體包括： 市場門前流動攤點(diǎn)、占道經(jīng)營管理； 市場設(shè)施安全管理； 市場消防安全管理； 市場內(nèi)商品明碼標(biāo)價管理； 市場內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理； 市場內(nèi)肉類及其制品、禽類及其制品的檢疫防疫； 市場內(nèi)治安糾紛處置； 其他法律、法規(guī)規(guī)定的事項(xiàng)。 第 2 頁 共 24 頁 第六條各地應(yīng)實(shí)行巡查人員信息公示制度。 第二條農(nóng)貿(mào)市場巡查是指市場監(jiān)督管理部門依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)對農(nóng)貿(mào)市場開辦單位、經(jīng)營主體、場內(nèi)各種交易行為進(jìn)行巡回檢查，規(guī)范交易行為，及時發(fā)現(xiàn)和處理違法經(jīng)營行為的管理方式。有條件的分局（所）可以成立專門的巡查小組。 農(nóng)貿(mào)市場巡查監(jiān)管事項(xiàng)是指根據(jù)法律、法規(guī)規(guī)定，應(yīng)由市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)管理 、查處的行為。 第十三條市場巡查人員巡查時，對發(fā)現(xiàn)的須立案查處的，應(yīng)立即向上級報告，及時處置。 經(jīng)營戶應(yīng)采取措施，對進(jìn)貨商品進(jìn)行檢查驗(yàn)收，保證所銷售商 品質(zhì)量合格。 市場內(nèi)店鋪（商家）不得出攤占道，禁止跨門攤經(jīng)營。 經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)對門前實(shí)行 “ 三包 ” ，不得隨意將垃圾扔到過道等市場公共場所。 第二章職責(zé) 第四條市局負(fù)責(zé)建立健全全市統(tǒng)一的農(nóng)貿(mào)市場食品安全監(jiān) 第 9 頁 共 24 頁 管工作制度，督促食品安全監(jiān)管工作。 市場內(nèi)是否存在 “ 三無 ” 、過期、變質(zhì)食品； 市場內(nèi)是否存在國家明令禁止上市的物品和禁止性行為； 1其他法律、法規(guī)賦予工商行政管理部門的事項(xiàng)。 各縣（區(qū)）工商局應(yīng)根據(jù)市場信用等級和實(shí)際管理需要綜合確定市場的監(jiān)管巡查頻率，原則上 a 級市場一年不少于 2 次； b級市場一年不少于 4 次； c 級市場一年不少于 12 次； d 級市場每周一次。監(jiān) 管巡查的重點(diǎn)是市場主辦者，市場開辦者是市場管理的第一責(zé)任人，各級工