酒店規(guī)章制度全套范本15篇-免費閱讀
【正文】 、理解、溝通，嚴禁出現(xiàn)推委現(xiàn)象。 ，各種營業(yè)表格嚴禁出現(xiàn)錯誤。 ，干與工作無關(guān)的事情。 、請假。 誠實，是員工必須遵守的道德規(guī)范，以誠實的態(tài)度對待工作是每位同事必須遵守的行為準則。 1收銀員管理制度要求積極參加培訓(xùn)。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后準備足夠零鈔。 新員工入職培訓(xùn)時間記入員工工作時間。 一、計劃衛(wèi)生的組織 要求客房清潔工每天大掃除一間客房 規(guī)定每天對客房的某一部位或區(qū)域進行徹底大掃除 季節(jié)性大掃除或年度大掃除 二、計劃衛(wèi)生的管理 (一 )計劃衛(wèi)生的安排 (二 )計劃衛(wèi)生的檢查 (三 )計劃衛(wèi)生的安全問題 第三節(jié)客房清潔質(zhì)量的控制 一、強化員工的衛(wèi)生意識 搞好衛(wèi)生管理，首先要求服務(wù)員及管理人員要有衛(wèi)生意識，對于衛(wèi)生工作的重要性要有足夠的認識，為此必須經(jīng)常強調(diào)、考核。 手摸到的地方無灰塵。 重要客人 (VIP)的房間。 走客戶 (checkout)。 五、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應(yīng)每日清洗消毒。 凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的， 給予 1 元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責(zé)任部門警告或責(zé)任人過失處分。 食品衛(wèi)生管理標準參見《關(guān)于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。 二、內(nèi)容 衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。 第二條懲戒的目的在于既要促使員工達到并保持應(yīng)有的工作水準，又要保障酒店和員工共同利益和長遠利益。 五、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應(yīng)每日清洗消毒，并粘貼已消毒封簽。在上崗第一天，部門經(jīng)理應(yīng)要求部門兼職培訓(xùn)員指派一名同崗位的 39。 酒店規(guī)章制度全套篇 7 每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容。隨著大型酒店集團的出現(xiàn)，人為也推出了適用于集團化操作的酒店管理系統(tǒng)。 酒店規(guī)章制度全套篇 4 員工依照酒店培訓(xùn)體系所列課程參加相應(yīng)培訓(xùn)，培訓(xùn)通知中列出名單的員工必須參加該課程培訓(xùn)，未列出名單的員工為可選擇參加培訓(xùn)課程。 酒店規(guī)章制度全套篇 2 各部門在收到酒店培訓(xùn)計劃安排后，應(yīng)嚴格按計劃要求將參加培訓(xùn)員工名單報人事部，并組織員工按時參加培訓(xùn)。對遲到、早退或曠課行為，各部門將按照酒店的考勤和有關(guān)處罰規(guī)定執(zhí)行，并將考核結(jié)果交人事部備案。 連續(xù)兩次列出名單未參加規(guī)定課程培訓(xùn)的員工，將影響其當(dāng)月考勤、職位晉升和年終評優(yōu)。 酒店管理系統(tǒng)的作用三、實現(xiàn)酒店在同行的差異化 個性化發(fā)展，酒店業(yè)的不斷壯大，要求也會增高，都將會希望擁有酒店自身特色的定制的酒店管理系統(tǒng)的運用，讓酒店文化發(fā)展歷程融入到酒店管理系統(tǒng)的操作過程當(dāng)中。 了解當(dāng)時用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準備工作。基層管理人員或資深員工作為新員工工作的主要指導(dǎo)人。無衛(wèi)生間的客房，每個床位應(yīng)配備有不一樣標記的臉盆和腳盆各一個。 第二章獎懲的原則 第三條酒店對員工的基本要求包括酒店的各項規(guī)章制度，員工的崗位描述、工作目標 (承包指標 )和臨時工作任務(wù)。 每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負有保持清潔、進行清理的責(zé)任。 物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標準：保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。 在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關(guān)制度進行處罰。無衛(wèi)生間的客房，每個床位應(yīng)配備有不同標記的臉盆和腳盆 各一個。 “VIP” 房。 其他住客房間。 設(shè)備用品無病毒。 其次，強化員工的衛(wèi)生意識還要求客房員工要對涉外星級酒店的衛(wèi)生標準有足夠的認識，不能以自己日常的衛(wèi)生標準作為酒店的衛(wèi)生標準，酒店的衛(wèi)生標準要與國際標準接軌，否則，很可以將國際
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