便利店業(yè)務(wù)第二階段-免費(fèi)閱讀
【正文】 2023年 3月 23日星期四 上午 7時(shí) 42分 3秒 07:42: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過(guò)于提升自我。 2023年 3月 23日星期四 7時(shí) 42分 3秒 07:42:0323 March 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來(lái)秋。 , March 23, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒(méi)有。 :42:0307:42Mar2323Mar23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 日常維護(hù) 實(shí)物交接 商品出庫(kù) 原則 記錄形式 日常操作 班盤(pán) 周盤(pán) 月盤(pán) 庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù) 庫(kù)存周轉(zhuǎn)率 賬面記錄 庫(kù)存盤(pán)點(diǎn) 庫(kù)存周轉(zhuǎn) 商品庫(kù)存管理 TOTAL SINOCHEM FUELS 商品庫(kù)存管理 — 實(shí)物管理 日常維護(hù)：商品清潔衛(wèi)生、儲(chǔ)存條件（通風(fēng)、防潮）、商品品相 /品質(zhì) 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 收銀臺(tái) 地面 糖果 飲料和酒 車(chē)用品和潤(rùn)滑油 方便面，即食食品和零食 香煙和日用品 固定的，冰激凌和促銷(xiāo) 窗戶(hù) （里和外），窗沿 油站經(jīng)理 區(qū)域經(jīng)理每周檢查 TOTAL SINOCHEM FUELS 必須同時(shí)建立庫(kù)房和便利店兩本臺(tái)賬 必須分開(kāi)保管，不可置于同一本中 建立單獨(dú)貨卡 便利店員負(fù)責(zé)制 貨物分區(qū)碼放 交班收銀員更新貨卡 接班收銀員進(jìn)行盤(pán)點(diǎn) 當(dāng)班員工負(fù)責(zé)實(shí)物數(shù) 商品庫(kù)存管理 — 實(shí)物管理 TOTAL SINOCHEM FUELS 根據(jù)剩余保質(zhì)期排定出庫(kù)及陳列優(yōu)先順序 ?庫(kù)房到貨架： 先進(jìn)先出：剩余保質(zhì)期少的商品先出庫(kù) ?貨架陳列： 對(duì)于只有一個(gè)陳列面的單品：根據(jù)剩余保質(zhì)期的多少，由前向后陳列 對(duì)于有多個(gè)陳列面的單品：根據(jù)顧客消費(fèi)習(xí)慣陳列 對(duì)即將到期商品的陳列：置于熱區(qū)、減少同種單品的選擇范圍 ① 不建議有多個(gè)陳列面 ② 可將即將到期商品臨時(shí)陳列到顧客熱點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)區(qū)域 商品庫(kù)存管理 — 商品出庫(kù) TOTAL SINOCHEM FUELS 商品庫(kù)存管理 — 賬面記錄 原則：當(dāng)前庫(kù)存 =期初庫(kù)存 +當(dāng)期進(jìn)貨 177。 22 23。一 二 。 = 本月預(yù)估營(yíng)業(yè)額為 1350元 /天，我站每月 4日、 17日訂貨， 10日、 23日到貨，目前庫(kù)存為 55箱，請(qǐng)問(wèn)此次訂貨量是多少？ 訂貨量 =（ 6+13+30） *1350*247。 ? 儲(chǔ)存和出售食品的環(huán)境應(yīng)當(dāng)達(dá)到規(guī)定的溫度： 器具類(lèi)型 適宜的工作溫度 /攝氏度 冷室與飲料冷藏箱（展示柜） 冷凍食品柜 冰淇淋柜 熱食 5 零下 18 零下 26 大于 70 便利店貨品安全 TOTAL SINOCHEM FUELS 常見(jiàn)問(wèn)題 ？商品規(guī)格和商品收貨數(shù)量如何確定？ 如何處理？ 如何處理？ ，但入庫(kù)單隨著第一批所到商品一起到，該如何入庫(kù) ？ ，但送貨單上的供貨價(jià)格與公司下發(fā)郵件的價(jià)格不一致，該怎么辦 ？ ，該怎么辦 ？ TOTAL SINOCHEM FUELS 常見(jiàn)問(wèn)題 《 促銷(xiāo)跟蹤表 》 內(nèi)填寫(xiě)是數(shù)量還
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