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生活中常見的有機物之酒文化-免費閱讀

2025-03-09 12:13 上一頁面

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【正文】 過量飲酒,人體肝臟一時無法使乙醇、乙醛和乙酸等全部轉(zhuǎn)化,血液中高濃度的乙醇將見緩大腦中信使分子的有效傳遞,影響判斷力。 民族特色酒水族九阡酒 :九阡酒以糯米為主要原料 ,釀制過程中加入多種藥材。飲之清冽甜香 ,消暑提神,常飲有強身健體之功效。發(fā)酵后入鍋加水煮至冒泡 ,再裝入袋中濾擠去渣 ,其純凈的液體就是孢糟酒。第三節(jié) 生活中兩種常見的有機物—— 酒文化釀酒原理:(C6H10O5)n + nH2O n C6H12O6 淀粉 葡萄糖C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2↑ 葡萄糖 酒精淀粉酶 酒化酶 民族特色酒蒙古族馬奶酒 :是用擠出馬奶過兩三天變酸后 ,馬奶發(fā)生分離現(xiàn)象 ,取出浮在上面的奶油 ,將其余部分密封于鐵鍋內(nèi)蒸餾 ,反復三四次 ,則酒味越來越濃。乙醇度在 15度左右。 民族特色酒普米族 “酥里瑪 酒 :先將洗凈的糧食煮至八九成熟 ,撈出晾溫
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