生產(chǎn)與作業(yè)管理之流程分析-免費閱讀
【正文】 /團體 )。當(dāng)後步驟沒有可進行的工作，而必須暫?；顒赢?dāng)後步驟沒有可進行的工作，而必須暫?；顒硬襟E 1 步驟 3緩衝(buffering)停工待料(Starving)阻塞(Blocking)定義緩衝、阻礙、停工待料定義緩衝、阻礙、停工待料l瓶頸 (bottleneck)同時作業(yè) 選擇路徑50%50%不同產(chǎn)品的生產(chǎn)平行作業(yè)平行作業(yè) 解決阻塞和缺貨解決阻塞和缺貨? 接單生產(chǎn) (maketoorder)? 依據(jù)實際訂單進行生產(chǎn)? 特點? 可將半成品與製成品庫存降到最低堅持傳統(tǒng)方式製造 看到漢堡製造過程，覺得是依需求的高品質(zhì)產(chǎn)品接單生產(chǎn)接單生產(chǎn)原料蔬菜湯烹煮顧客點餐組合 送餐有小孩的家庭提供快速服務(wù) 標(biāo)準(zhǔn)化確保品質(zhì)原料 烹煮 組合 送餐完成顧客點餐? 存貨生產(chǎn) (maketostock)? 首重製品存貨數(shù)量的控制，適合季節(jié)性產(chǎn)品，淡季 →存貨，旺季 → 供應(yīng)? 特點? 藉由製成品實際或預(yù)測數(shù)量進行控制存貨生產(chǎn)存貨生產(chǎn)混合式生產(chǎn)混合式生產(chǎn)? 混合式生產(chǎn) (hybrid)? 兼具前兩者，先製作並儲存通用的品件，根據(jù)實際訂單，於後續(xù)流程使用通用品件完成? 特點? 彈性滿足顧客偏好原料 烹煮組合送餐在製品 顧客點餐組合完成品客製化或標(biāo)準(zhǔn)化 ?兼顧標(biāo)準(zhǔn)化與客製化為您特製結(jié)合新技術(shù)快速服務(wù)原料 烹煮 組合 送餐在製品顧客點餐全程僅需59秒l1995年推出l結(jié)合最新科技與智慧型流程設(shè)計，發(fā)展出一套快速回應(yīng)流程McDonald新流程新流程l同步 (Pacing)216。生產(chǎn)與作業(yè)管理生產(chǎn)與作業(yè)管理第四章第四章 流程分析流程分析宗培倫、蕭婉芝、郭俊宏曾暐鈞、吳聯(lián)稚、蔡幸穎Agenda1. 流程分析2. 流程圖3. 流程的種類4. 衡量流程績效5. 流程分析範(fàn)例6. 降低流程產(chǎn)出時間7. 結(jié)論Agenda1. 流程分析2. 流程圖3. 流程的種類4. 衡量流程績效5. 流程分析範(fàn)例6. 降低流程產(chǎn)出時間7.
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