公司日常流程管理及盤點(diǎn)管理知識(shí)分析系統(tǒng)-免費(fèi)閱讀
【正文】 計(jì)算公式： =預(yù)估用量 在途數(shù)量 期末存量 將盤點(diǎn)單位的訂貨量轉(zhuǎn)換成訂貨單位。 歷史用量介紹 【 提示 】 ： 在系統(tǒng)使用的第一周 ， 因營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)不足 ， 所以第一周訂貨 ， 每種物料的千元用量系統(tǒng)計(jì)算值都是偏差較大的 ， 餐廳每次訂貨時(shí)需自行調(diào)整 。 項(xiàng)目 說明 返回訂貨日期選擇界面 系統(tǒng)計(jì)算千元用量取值參考的開始日期。 餐廳選擇的訂貨日期如果不是訂貨日，則不能進(jìn)行常規(guī)訂貨，如需訂貨，則只能通過加單來操作。 訂貨管理 一：進(jìn)入系統(tǒng) 二：配送班表 三：訂貨周期營(yíng)業(yè)額 四：千元用量 五：歷史用量 六：訂貨管理 七：常規(guī)訂貨流程 1 2 3 訂貨管理 一：進(jìn)入系統(tǒng) 二：配送班表 三：訂貨周期營(yíng)業(yè)額 四：千元用量 五：歷史用量 六：訂貨管理 七：常規(guī)訂貨流程 【 配送班表介紹 】 《配送班表》是餐廳各類貨品的訂貨和到貨的日歷，該日歷由總部根據(jù)配送每月的送貨路線表進(jìn)行設(shè)置，并發(fā)送給餐廳，一般在每月的 2125日期間發(fā)送，餐廳需及時(shí)下載，并核對(duì)。 一、 日常流程 二、 進(jìn) /退貨管理 三、 調(diào)撥管理 四、 損耗管理 五、 日、周、月盤點(diǎn) 六、 水、電、氣盤點(diǎn) 七、 上傳庫(kù)存數(shù)據(jù) 八、 庫(kù)存報(bào)表查詢系統(tǒng) 盤點(diǎn)管理 菜單進(jìn)入 成品損耗 （丟棄）在前臺(tái) POS機(jī)錄入 MIS系統(tǒng)中執(zhí)行了 “分析 ”，在 POS錄入的數(shù)據(jù)才會(huì)同步到 MIS系統(tǒng)， 3. 并在此處顯示成品損耗數(shù)據(jù) 在現(xiàn)金管理界面點(diǎn)分析 在損耗管理界面可看到成品損耗 半成品損耗 新增 點(diǎn)下拉鍵選擇半成品 點(diǎn)半成品損耗 錄入數(shù)量，單位以品名后面注明的為準(zhǔn) 點(diǎn)擊保存 所有損耗入完后才點(diǎn)擊確認(rèn) 原材料損耗 錄入數(shù)量 點(diǎn)擊保存 所有損耗入完后才點(diǎn)擊確認(rèn) 新增 點(diǎn)下拉鍵選擇半成品 點(diǎn)原材料損耗 一、 日常流程 二、 進(jìn) /退貨管理 三、 調(diào)撥管理 四、 損耗管理 五、 日、周、月盤點(diǎn) 六、 水、電、氣盤點(diǎn) 七、 上傳庫(kù)存數(shù)據(jù) 八、 庫(kù)存報(bào)表查詢系統(tǒng) 盤點(diǎn)管理 在盤存管理的界面中點(diǎn)“盤點(diǎn)管理” 選擇“日盤”或“周盤”或“月盤” 選擇盤點(diǎn)的日期，默認(rèn)為當(dāng)前營(yíng)業(yè)日期 錄入盤存數(shù)量，注意按盤點(diǎn)的單位錄入 有“拆分到原料”標(biāo)記的物料，需點(diǎn)開來，在彈出的窗口中錄入 【說明】： “理論庫(kù)存數(shù)量”： 系統(tǒng)根據(jù)當(dāng)天的銷售和入貨、調(diào)拔等情況自動(dòng)計(jì)算出餐廳期末理論上應(yīng)該存在的庫(kù)存量。 1）點(diǎn)擊“新
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