食品質量檢驗員培訓資料-免費閱讀
【正文】 ：測量完成后按 “PRINT”鍵打印數(shù)據(jù)，如果沒有打印機請記錄數(shù)據(jù)。41T6 新銳分光光度計操作規(guī)程 設定使用樣品池個數(shù)：按 “下 ”鍵使光標移動到 “使用樣池數(shù) ”，按 “ENTER”鍵循環(huán)選擇需要使用的樣品池個數(shù)。約 3分鐘初始化完成，初始化完成后儀器進入主菜單界面。37食品中亞硝酸鹽含量的測定 吸取上述濾液 40ml于 50ml容量瓶中，同時吸取 、 、 、 、 、 、 、（相當于 0、 、 ）分別置于 50ml具塞比色管中，各加水至 25ml處。35食品中亞硝酸鹽含量的測定 ④ 對氨基苯磺酸溶液（ 4g/L)：稱取 磺酸，溶于 100 ml 20%的鹽酸中，避光保存。32食品中亞硝酸鹽含量的測定一、實驗目的 、提取的基本操作技能。 這種方法操作比較麻煩，不適于作系列樣品分析，但它適用于組成比較復雜，干擾因素較多而又不太清楚的樣品，因為它能消除背景的影響。28紫外可見分光光度法的定量方法 2．直接比較法 直接比較法的實質也是工作曲線法，是一種簡化的工作曲線法。 (2)選擇不同的比色皿。因此，必須選擇在500nm波長處測定，在此波長下顯色劑不發(fā)生吸收，而鈷絡合物則有一吸收平臺。22紫外可見分光光度法 測量條件的選擇 顯色反應的選擇： ① 要選擇靈敏的顯色反應 ② 顯色劑的選擇性要好（特效或專屬） ③ 顯色劑在測定波長處無明顯吸收 ④ 反應生成的有色化合物組成恒定，化學性質穩(wěn)定。 樣品的濃縮過程就是溶劑的揮發(fā)過程，常用濃縮方法有自然揮發(fā)或在氮氣流下使溶劑揮發(fā)和減壓旋轉蒸發(fā)。同時樣品中存在著許多對測定有干擾的組分。3標準物質與標準溶液 標準物質的分級 基準物質 一級標準物質 二級標準物質 是通過基準裝置、基本方法直接將量值溯源至國家基準的一類化學純物質，用于化學成分量值的溯源與復現(xiàn) 一級標準物質（ GBW）的準確度具有國內最高水平，主要用于評價標準方法、仲裁分析的標準，為二級標準物質定值，是量值傳遞的依據(jù)。 二級標準物質 GBW（ E）是用于與一級標準物質進行比較測量的方法定值，或用于一級標準物質進行相同的方法定值，可作為工作標準直接使用4標準物質與標準溶液 標準物質的作用 用于儀器的校準 用于評價分析數(shù)據(jù)的準確性 用于方法確認及測量不確定度評定 用于質量控制。因此必須使用物理的、化學的或其他方法將被測組分提取出來，并采取適當?shù)膬艋椒?，消除干擾組份的影響。9第三單元 23紫外可見分光光度法 測量條件的選擇 顯色條件的選擇： ① 要注意顯色劑用量； ② 要注意酸度； ③ 顯色溫度 ④ 顯色時間。用此波長測定，靈敏度雖有所下降，卻消除了干擾，提高了測定的準確度和選擇性。26紫外可見分光光度法的定量方法 紫外可見分光光度分析的定量依據(jù)是
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