【正文】 角形以蘿卜角為主，公牛角基粗壯，母牛角細。 二、國內(nèi)品種 南陽牛是中國地方良種 ，在中國黃牛中體格最高大 , 南陽牛產(chǎn)于河南省南陽市行河和唐河流域的平原地區(qū)，以南陽、唐河、鄧縣、新野、鎮(zhèn)平、社旗、方城等 8個縣、市為主產(chǎn)區(qū)。其常規(guī)操作是：早上五點鐘，添加飼料，六點鐘左右拉牛去池塘洗拭牛身，七點鐘開始擠第一次奶，中午１２點鐘添加一次料，到下午四點鐘，加完草料后，又開始重復早上的工作。肌肉大理石紋很好。 48 安格斯 牛屬于古老的小型肉牛品種 ,原產(chǎn)于英國的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡 ,并因地得名 ,目前世界 上 多數(shù)國家都有該品種牛。 利木贊牛毛色為紅色或黃色，口、鼻、眼四周圍、四肢內(nèi)側及尾帚毛色較淺，角為白色，蹄為紅褐色。日增重可達 1400克。據(jù)河南省舞鋼市報道，西雜一代牛的初生重為 33 千克，本地牛僅為 23千克；平均日增重，雜種牛 6月齡為 克， 18月齡為 ，本地牛相應為 克和 克； 6 月齡和 18 月齡體重，雜種牛分別為 千克，而本地牛相應為 千克。 西門塔爾牛乳、肉用性能均較好，平均產(chǎn)奶量為 4070千克，乳 45 脂率 ％。唾液是 44 一種堿性液體，含有大量尿素、磷、鎂、氯和粘蛋白等物質(zhì)，起中和緩解食物并為微生物提供營養(yǎng)源的作用。因而在添草時應注意“少添、勤添”，下槽后要清掃飼槽，將剩草晾干后再喂。喂給整個塊根、塊莖類飼料時，則常會發(fā)生食道梗阻現(xiàn)象 (整個的塊根、塊莖卡在食道內(nèi) )，危及牛的生命。消化腺主要有唾液腺、肝臟、胰腺等 42 (1)口腔：牛口腔中的唇、 齒和舌是主要的攝食器官。 屬反芻動物。壁厚不少于 37 厘米，水 泥勾縫。 從氨化效果看，液氨與尿素氨化效果最好，而氨水和碳氨效果較差。 一、秸稈氨化的效果 一般來說，秸稈經(jīng)氨化后可提高消化率 37 20％左右，粗蛋白含量提高 1～ 倍，還能提高秸稈的適口性和采食速度。 封蓋 窖裝滿時使四周邊緣原料與窖口相平，中間高出一些，呈弓形；在原料上面加蓋 10～ 20 厘米厚整株青草，踏實，隨即覆土 30 厘米厚封嚴，或在原料上面覆蓋塑料薄膜，薄膜上面再壓10～ 15 厘米厚的砂土。調(diào)制干草常由于落葉，加上氧化和光化學作用等，使養(yǎng)分損失 35～ 40％，低水分青貯料只損失養(yǎng)分 1015％。 3．人工干燥法和干草粉生產(chǎn) 人工干燥法分為風力干燥法和高溫快速干燥法兩種。青草水分下降至 1417％的感覺測定法：取一束草貼于臉頰，不覺涼爽，也不覺溫熱。優(yōu)良干草應當葉量豐富，并具有較多的花序與嫩枝，制成的干草應具有深綠的顏色和芳香的氣味． 二、調(diào)制方法 干燥處理是調(diào)制干草的重要步驟，干燥處理是否得法，直接影響干草的品質(zhì)。 （ 2）干草 紫花苜蓿在現(xiàn)蕾期或初花期刈割、曬制干草，加工成草捆、草塊、草粉、草顆粒，可以作為家畜的飼草，還可以作畜禽配合飼料的原料。刈割時結合澆水、施磷鉀肥，可保證穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)。休眠級為 9 的品種冬季不休眠，適于冬季溫暖地區(qū)種植；休眠級為 1 的極抗寒，適宜于冬季極其寒冷的地區(qū)種植。 一、植物學特征及生態(tài)適應性 紫花苜蓿屬于多年生優(yōu)質(zhì)豆科牧草，高 30100 厘米，高的可達 1米以上，直根系，根系發(fā)達，主根深入土中長達數(shù)米，側根主要分布于 2030 厘米以上的土層中。蛋白質(zhì)及維生素，相當于優(yōu)良的 豆科牧草含量，柔嫩多汁，適口性好，消化率高，是豬、雞、牛、兔、魚的好飼料。 三、栽培技術 串葉松香草 植株高大．根系發(fā)達，產(chǎn)量高，多年利用消耗地力較重，容易造成土壤板結，肥力下降，最好種 3－ 4 年后，再種豆類作物以恢復地力。花為黃色。要保持連續(xù)高產(chǎn)的關鍵措施是：每次刈割后都要及時澆水和施肥。對草地可于噴灑除草劑后進行撒播。 三、栽培技術 對土質(zhì)要求不嚴、喜中性偏酸土壤。 25 適口性極佳 它具有苦賣菜相似特點，如外表形態(tài)相像，折斷后都有白色乳汁流出，適口性都很好，不僅豬牛羊兔、雞鴨鵝及草魚愛吃，還是人類的優(yōu)良蔬菜。 24 主要栽培利用要點 選擇松厚肥沃潮濕土移栽，土按常規(guī)耕翻平整后，每畝施土雜肥 50006000 公斤或復合肥 80100 公斤放溝內(nèi)作基肥，溝距 2025厘米，溝深 45 厘米，將種莖切成 1520 厘米長為一段，每 35 根莖節(jié)為一束，株距 1520 厘米，栽入溝內(nèi)覆土 23 厘米，栽后保持土壤濕潤。莖匍匐，節(jié)上生根，并長出新的枝節(jié)間長 615厘米，光滑無毛。鈣 %、磷 ％。追肥以氮肥為主，每次割青后追施尿素一次，用量每畝每次 1518 公斤。種子棕黃色，結實率低，故采用無性繁殖。 主要植物學特征和生物學特性 桂牧 1 號系禾本科種間雜交的多年生草本植物。割青利用部分應在 10 月底將停止割青。割青次數(shù)多，使草壽命縮短。土深 3040 厘米，清除雜草，按常規(guī)整平土地后，開穴，行株距均為5060 厘米，穴深 2025 厘米。成熟的節(jié)間具黑粉、節(jié)莖大于節(jié)間；葉鞘包莖，葉量多直立，邊緣微粗糙，葉寬 23 厘米。飼喂奶牛，鮮奶產(chǎn)量提高 ％；（ 3）適應性廣、抗逆性強。 后期 2 月上旬氣溫逐漸回升 ,要及時扒上松窖 ,防止高溫燒種。也可采取帶蔸、帶根、帶葉 17 全莖留種。 五、種苗越冬 冬季氣溫一般在 0℃以上的地區(qū)，種莖能安全自然越冬留種。二是中耕除草結合追肥：當移栽成活 10 天后進行一次輕中耕除草追肥，以后每割一次則松土除草追肥一次，追肥每畝施 5－ 10 公斤尿素。三是追肥，出苗后施肥 23 次，每次按 10 平方米潑一擔糞水加適量尿素。土層深耕 40 厘米，施足腐熟的有機肥（每畝施廄肥或土雜肥 60 擔，復合肥 50 公斤作基肥），除盡雜草，耙細、耙平土地，按 米寬分廂。二是社會效益顯著。如不刈割任其生長，植株最高可達 5－ 6 米。 2020 年，我國北方省區(qū)如河北省、內(nèi)蒙古自治區(qū)引種栽培均已成功。 四、適宜種植區(qū)域：廣泛種植于華北、西北、長江以南地區(qū)。 三、 飼用價值 草質(zhì)柔嫩多質(zhì)，營養(yǎng)價值高，適口性好，各種家畜均喜采食，適宜舍飼，調(diào)制干草與青貯。 9 第二章 湘北地區(qū)常見牧草品種 第一節(jié) 多年生黑麥草 (Lolium perennel) 一、植物學特征及生態(tài)適應性 多年生黑麥草原產(chǎn)于歐洲西南 ,北非及亞洲西南等地，是世界溫帶地區(qū)最重要的牧草之一。 栽培牧草除青刈利用外，主要還是調(diào)制干草或青貯以備冬春時用。同時對多年生牧草來講，刈割不僅是一次產(chǎn)品的收獲，也是一項田間管理措施。 五、 防寒：在比較寒冷地區(qū)，有些牧草品種越冬困難，就在入冬前進行防寒。 第四節(jié) 田間管理 牧草播種后即進入田間管理工作，主要是中耕除草、灌溉、施肥、病蟲害防治、防寒等。條播播速較快，播深均勻，出苗整齊，便于中耕除草和施肥等田間管理。翻耕后必須耙壓（用圓盤耙和鎮(zhèn)壓器），切碎大土塊，使表土變緊，土層平整 ,利于保墑，為牧草的播種、出苗、生長發(fā)育創(chuàng)造良好土壤條件。隨著現(xiàn)代育種技術的發(fā)展。主要從以下三個方面考慮： 一、當?shù)刈匀粭l件及地塊條件 牧草的耐旱、耐寒、耐蔭、抗病力等特性，是在原產(chǎn)地生長條件下多年形成的。豆科牧草為一年或多年生草本，直根系，主根粗壯，入土較深，根上常生有根瘤，可固定空氣中的氮素，兼有養(yǎng)地作用；豆科牧草含粗蛋白、鈣、胡蘿卜素較多，營養(yǎng)價值較高，可代替部分精料，但有部分含皂素，青飼或放牧時易引起膨脹??；豆科牧草莖葉干燥不均勻，葉片容易脫落，調(diào)制干草較困難，另外 4 不宜單獨青貯，最好與禾本科牧草混合青貯。多數(shù)牧草種子非常細小，頂土能力弱，苗期生長緩慢，播前整地是出好苗、出齊苗的關鍵。根瘤菌拌種是指根部有根瘤的牧草而言，如從未種過豆科牧草的地塊上播種豆科牧草，應進行播前種子根瘤菌接種，有利幼苗早期形成根瘤，及早形成固氮能力。 五、播種深度 要使種子接觸到潮濕土壤，覆土后使水分不致蒸發(fā)。禾本科牧草以氮肥為主，豆科牧草因 7 具有固氮功能，除苗期施少量氮肥外其余時期應以磷、鉀肥為主。然而，刈割過早則產(chǎn)量低，因此，必須確定一個最適宜的刈割時期。一般應在入冬前 34 周進行。刈割后就地平攤 ,晴天晾曬一天，葉片凋萎，含水量約為4550%時，堆成高約１米的草堆，經(jīng) 23 天，當干草能擰成草繩，即不張裂，也不出水時，即已下降到含水量 20%左右，可以運回圈舍附近堆垛貯存，但此時牧草含水量為非安全含水量，潮濕天氣過后應及時通風涼曬。適宜在肥沃、濕潤、 PH６ ７，排水良好的壤土或沙土種植，對 N、 P、 K 要求迫切，尤其對氮肥更為敏感，再生力強，抽穗前收割或放牧，能迅速恢復生長，多年生黑麥草一般利用年限為４ ５年，管理得當，可以延長壽命。每年 34 月當土表 10 厘米處溫度達 120C160C 時可開始播種，播種量為 公斤 /畝，行距 4050 厘米。成熟植株可高達 4 米以上。每畝皇竹草相當于 810 畝玉米的蛋白質(zhì)含量。 （六）效益顯著 一是經(jīng)濟效益顯著。每畝施腐熟的豬、牛糞 30－ 40 擔，并施復合肥 50 公斤等待栽苗。下種時，在整平廂面后，按行距 10 厘米開種溝，溝深 7 厘米，將種莖平放于溝底，不留株距，覆 15 土 3－ 5 厘米，澆水適量，然后用地膜貼地覆蓋（出苗后揭掉地膜），有條件的地區(qū)采取地膜起拱覆蓋。起苗時盡量少損壞苗根，最好現(xiàn)起現(xiàn)栽，栽后要澆定根水。用作牛羊的飼草以株高 100－ 130cm 時刈割為宜；用作豬青飼料時，以株高 70cm 以下刈割為宜；用作魚、鵝、兔等的青飼料時，以株高 100cm 以下刈割為宜。來年 3 月中旬當土溫穩(wěn)定在 10℃以上時，扒去覆蓋土物，讓其出苗生長，到時分蔸移栽。 前期 進窖至 12 月中旬，這段時間氣溫較高，種莖呼吸作用強，窖內(nèi)溫度容易上升，應通氣散熱。與普通象草相比，粗蛋白、分蘗率、葉產(chǎn)量要高一倍左右，粗纖維低 ％。該草種由于具有上述特點， 1996 年開始被國家正式立項列入國家級推廣項目。對氮肥敏感，每次割青后每畝兌水追施 1315 公斤尿素，其產(chǎn)量最高，分蘗最多。 2． 3 割青利用 首先應選擇好割青刀具和割青時間。鮮草產(chǎn)量的高低主要取決于水肥條件和管理水平。（ 1）產(chǎn)量高，再生能力強，在中等水肥條件下年割青 57 次，每畝產(chǎn)鮮草一般在 21 萬公斤；（ 2）品質(zhì)好，營養(yǎng)豐富，飼喂魚、牛、羊均愛食。從莖桿頂端抽穗，穗長 2530cm。 22 栽培利用要點 選擇松厚肥沃潮濕土壤移植，土層深 3040cm，開穴，行株距溝 6080cm，每畝用土雜肥 50006000 公斤或復合肥 80 100 公斤，施入穴內(nèi)與土拌混作基肥。 草種的主要特點 該草種經(jīng)我們多年種植和各地推廣運用結果表明：（ 1）適應性廣，抗逆性強，在我省各類不同土壤，不同海拔高度均能種植，既有較好的耐高溫干旱性能，又有很強耐寒性能，同時還具有較好耐貧瘠功能。（ 7）多年生，一次扦插繁殖，可利用多年。 扁穗牛鞭草喜溫濕，在岳陽、長沙地區(qū)生長最盛期為 3 月中旬至 6 月中旬，這段時間氣溫為 10℃ 25℃，降雨量 650700 毫米，產(chǎn)量占全年總產(chǎn)量的 75％。對土質(zhì)要求不嚴，在荒地 、大草原、坡地均能生長，全國各地都適合種植。生長期平均高度 80 cm。畝用種 400克，播前先用細砂土將種子拌勻，播種深度為 ，播后立即鎮(zhèn)壓保墑。將肉質(zhì)根切成 2 cm 長的小 26 段，粗的根可切成數(shù)片，然后進行催芽移栽，行株距為 40 20 cm。我國在 70 年代從朝鮮引入，首先由中國農(nóng)科院畜牧所試種成功，然后在全國推廣。適于在年降水量 450－ 1000毫米的地方種植。除每年冬春季節(jié)要施一次農(nóng)家肥外，生長期間還要追肥，特別在每次刈割后都應施一次速效氮肥，也可用腐熟的農(nóng)家肥或用化肥，追肥與灌水同時進行。 1公斤優(yōu)質(zhì)紫花苜蓿草粉相當于 公斤精飼料的營養(yǎng)價值。 紫花苜蓿適應性廣泛，喜溫暖、半濕潤到半干旱的氣侯條件，生長發(fā)育適宜溫度為 1521℃ 左右，適宜在年降水量 500～ 800 毫米的地方生長，在降水量不足 400 毫米、但有灌溉條件的地方也能很好生長。單播種量為 1 公斤／畝，理想的種植密度是 135270 株／米 2。播種后 25 年內(nèi)生產(chǎn)力高，青刈或調(diào)制干草可以獲得更高的經(jīng)濟效益，五年后可作為放牧地使用，但應有計劃地做到分區(qū)輪割或輪牧。