炒飯做法大全-免費(fèi)閱讀
【正文】 牛肚有四個(gè),。 做法： 香腸蒸熟，切丁備用； 糯米洗凈，加適量高湯或清水蒸熟； 不粘鍋中放入少許食用油燒熱，下蔥花爆香，下豌豆翻炒； 加少許水，繼續(xù)翻炒豌豆至熟，盛出備用； 鍋中加少許油，下熟糯米飯，熟香腸丁，劃散拌勻；加鹽調(diào)味；最后加入豌豆拌勻即可。 豌豆，玉米粒，胡蘿卜放熱水中略煮至熟，雞蛋加少許鹽下油鍋炒嫩。 做法： 辣白菜切小塊。 調(diào)料： 鹽、蠔油。 青椒切絲，雞蛋打散； 肉絲加雞精、少許醬油、糖拌勻，再加少量油拌勻。 白菜炒飯 原料： 雞蛋2個(gè)、剩米飯1碗、白菜絲適量、蔥花少許。下米飯轉(zhuǎn)中火慢炒； 待米飯加熱過(guò)油后，澆上雞蛋液，開(kāi)大火快速翻炒，使蛋液均勻裹在米飯粒上； 依口味加入味汁、調(diào)味料，下西紅柿粒、蔥葉翻炒均勻出鍋即可。 香噴噴的豬排飯 原料： 豬排、料酒、黑胡椒粉、鹽、面粉（白面）、雞蛋、生抽、糖、洋蔥。 做法： 鍋熱油，磕入雞蛋，輕輕翻炒一下別炒老了，稍凝固即可； 改小火，往雞蛋鍋里加入米飯，均勻炒散； 改大火，加入白菜絲和蔥花，翻炒至白菜軟熟即可離火裝盤(pán)。 鍋內(nèi)熱油，三成熱時(shí)，放入青椒迅速翻炒變色后盛起備用（大火）； 用原油，將肉絲放入，迅速翻炒到變色后，盛起備用（大火）； 還是用原油，倒入蛋液，用筷子迅速劃散后立即下入米飯，并倒入適量醬油炒勻（中小火）； 倒入炒好的青椒、肉絲，炒勻即可起鍋。 鈞鈞切的已經(jīng)灼熟的西蘭花和大小形狀各不相同的香腸； 鈞鈞最拿手的煎蛋，蛋液里加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，加半個(gè)蛋殼的涼水； 加入西蘭花翻炒；加入米飯，因?yàn)殁x鈞沒(méi)辦法把米飯弄散； 邊炒邊灑開(kāi)水2次，加入蠔油，裝碗開(kāi)吃咯； 金銀炒飯 雞蛋2個(gè)、剩米飯1碗、土豆1個(gè)切丁、蔥花少許、鹽一小匙。 鍋里油燒熱，放入辣白菜翻炒，再放入米飯，雞精和鹽翻炒，出鍋。 鍋里放少許油，放蔥花爆鍋，下蝦仁和蟹柳翻炒，加入過(guò)水的蔬菜，加鹽一起再翻炒。 牛百葉炒飯 米飯，熟牛百葉，洋蔥一個(gè)，青椒3個(gè)。別外還有兩個(gè)常
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