【正文】 （二）食品應當分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應遵循先進先出的原則，變質(zhì)和過期食品應及時清除。1原料采購、食品貯存及庫房要求一、原料采購要求（一）應符合國家有關(guān)食品安全標準和規(guī)定的有關(guān)要求，并應進行驗收，不得采購《食品安全法》第二十八條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條規(guī)定不得銷售的農(nóng)產(chǎn)品。（2）化學消毒后的餐飲具應用凈水沖去表面的殘留消毒劑。三、消毒方法物理消毒。餐飲具清洗消毒保潔操作規(guī)程及要求一、餐飲具使用后應及時洗凈，定位存放，保持清潔。三、操作人員應認真檢查待供應食品，發(fā)現(xiàn)有感官性狀異常的，不得供應。二、用于生食海產(chǎn)品加工的工具、容器應專用。七、蛋糕胚應在專用冰箱中貯存，貯存溫度10℃以下。水分含量較高的含奶、蛋的點心應當在10℃以下或60℃以上的溫度條件下貯存。三、用于現(xiàn)榨果蔬汁和水果拼盤的瓜果應新鮮，未經(jīng)清洗處理的不得使用。使用紫外線燈消毒的，應在無人工作時開啟30分鐘以上。六、需要冷藏的食品，應盡快冷卻后再冷藏。七、已盛裝食品的容器不得直接置于地上，以防止食品污染。取得食品經(jīng)營許可證后，將食品經(jīng)營許可證正本懸掛在經(jīng)營場所的顯眼處。十五、食品集中市場開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者，同時符合下列要求：（一）審查入場食品經(jīng)營者的許可證，明確入場食品經(jīng)營者的食品安全管理責任，定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查；（二）發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者有違反相關(guān)法律規(guī)定的行為的，及時制止并立即報告藥監(jiān)部門。在條件成熟時盡量使用電子方式記錄臺帳。四、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。十二、不屬于被限定人員的說明資料雁塔區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局：本人 ，是 的法人（業(yè)主、負責人），自從事食品經(jīng)營以來嚴格按照國家頒布的各種法律法規(guī)進行操作和規(guī)范，在此期間在，未有《食品經(jīng)營許可管理辦法》第四十六條、第四十七條和第五十條規(guī)定的情況。6. 公示欄應按照規(guī)定懸掛，便于公眾了解相關(guān)信息。食品生產(chǎn)加工者應當建立食品質(zhì)量安全檔案，其購銷記錄、生產(chǎn)記錄等與食品質(zhì)量安全有關(guān)的資料至少保存2年以上。4. 主動提供食藥監(jiān)部門的投訴舉報中心電話12331。采購記錄應當如實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供應單位名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等。3. 從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時，應當查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。應急電話表序號單位電話備注1辦公室2應急辦公室(2 4小時)3應急領(lǐng)導小組組長4應急領(lǐng)導小組副組長5應急領(lǐng)導小組成員6應急領(lǐng)導小組成員4．2信息報告程序發(fā)現(xiàn)人員——食品安全負責人——應急指揮領(lǐng)導小組辦公室——應急指揮領(lǐng)導小組組長——上級主管部門。(3)經(jīng)檢驗，屬于被污染的食品，予以銷毀或監(jiān)督銷毀。（九）食品安全突發(fā)事件應急處置方案等保證食品安全的規(guī)章制度為了切實提高我單位應對食品安全突發(fā)事件的應急救援能力，深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，特制定我單位食品安全突發(fā)事件應急處理預案。 2. 處理廢棄物的工具、容器等應有明顯的區(qū)分標識。2. 各類食品及其原料在分類、分開擺放整齊。釆購人員要認真學習有關(guān)法律規(guī)定，熟悉并掌握食品原料采購索證要求。12. 經(jīng)營場所地面與排水、墻壁與門窗、屋頂與天花板符合《食品經(jīng)營許可審查通則》要求，每季至少檢查2次，確保無破損、無漏水、無脫落、無霉斑或霉變。非接觸即食食品的應適時消毒。7. 不合格食品退換貨、下架封存、召回等處置資料，要建立專門的檔案進行保管，以備查驗（五）場所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度食品經(jīng)營單位應建立清洗、消毒與保潔制度，明確清洗消毒的對象、方法、頻率和人員等內(nèi)容，確保清洗、消毒效果。與供貨商有合同約定的，按照約定執(zhí)行。5. 銷售散裝、裸裝食品必須有防蠅防塵設(shè)施，防止食品被二次污染。3. 用于食品銷售的容器、銷售工具必須符合衛(wèi)生要求。8. 變質(zhì)食品設(shè)立專門的倉庫或容器進行保管。發(fā)現(xiàn)食品有腐爛、變質(zhì)、超過保質(zhì)期等情況，要立即進行清理。2. 詳細記錄食品入庫信息。5. 對食品進行查驗。3. 簽訂供貨合同。（四）食品經(jīng)營過程與控制制度食品采購：1. 制定食品采購計劃。高風險食品及其經(jīng)營過程至少每周自查1次，中風險食品及其經(jīng)營過程至少每月自查1次，低風險食品及其經(jīng)營過程至少每季度自查1次。4. 制定食品安全管理制度及崗位責任制度，并對執(zhí)行情況進行督促檢查。，在食品藥品監(jiān)督管理部門的指導下定期組織管理人員、從業(yè)人員進行食品安全知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓以及食品加工操作技能培訓。）銷售食品① 按規(guī)定做好售后服務② 接受消費者投訴經(jīng)營者采購、經(jīng)營資料分類裝訂存檔（將供貨商提供的營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、產(chǎn)品合格證明復印件和購進食品票據(jù)分類裝訂成冊存檔。食品安全C、運輸方C、乙型病毒性肝炎凡患有（）疾病的患者不得從事直接入口食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。C、患有活動性肺結(jié)核者不得上崗 D、保持手的清潔衛(wèi)生A、建立健全食品安全管理制度 B、加強對職工食品安全知識培訓C、配備專兼職食品安全管理人員 D、做好對所生產(chǎn)經(jīng)營食品的檢驗工作加重法律責任突出表現(xiàn)在（）。B、食品添加劑 C、食品相關(guān)產(chǎn)品 D、所有產(chǎn)品 B、飲具 C、熟食品容器 C、培訓證明3違反《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，最高可處違法貨值金額（）倍罰款。D、吊銷許可證，并可以由公安機關(guān)對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留D、責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證 B、12個月50000 D、增白劑A、監(jiān)督檢驗合格 D、對環(huán)境無害 C、不能銷售A、警告處分 1限制從業(yè)制度，被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其法定代表人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員（）年內(nèi)不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。 A、衛(wèi)生部門 B、食品藥品監(jiān)管部門 C、工商部門 D、質(zhì)監(jiān)部門1對因標簽、標識或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采取補救措施且能保證食品安全的情況下（）；銷售時應當向消費者明示補救措施。 C、4年 A、食品生產(chǎn)許可證 A、不允許在食品工廠工作A、10%A、2015年6月24日 《食品經(jīng)營許可證》申請審核意見表經(jīng)營者名稱（店名）法定代表人（負責人）XXX社會信用代碼（身份證號碼）（公司為注冊號或統(tǒng)一社會信用代碼，個體經(jīng)營為負責人身份證號，機關(guān)事業(yè)單位食堂、中小學及幼兒園食堂為組織機構(gòu)代碼證號）住 所（與營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營場所地址一致）經(jīng)營場所（與營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營場所地址一致）倉庫地址（如有）（以實際情況為準）主體業(yè)態(tài)（不填）經(jīng)營項目（不填）是否舉行聽證□是 □否聽證舉行日期聽證結(jié)論是否現(xiàn)場核查□是 □否現(xiàn)場核查日期現(xiàn)場核查負責人核查結(jié)論受理意見受理人員簽字：　　　　　　　　　年　　月　　日審查意見審查人員簽字：　　　　　　　　　 年　　月　　日核準意見審核人員簽字：年　　月　　日審批人員簽字：年　　月　　日日常監(jiān)督管理機構(gòu)日常監(jiān)督管理人員備 注核發(fā)《食品經(jīng)營許可證》情況登記表發(fā)證人員簽字發(fā)證日期年 月 日領(lǐng)取許可證情況本人領(lǐng)取了許可證正本1份，副本　份。法人（負責人）簽字（蓋章）： 年 月 日法人身份證復印件粘貼處（身份證正面復印件粘貼處）（身份證背面復印件粘貼處）說明：請正反面復印，并蓋章食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員情況登記表人員分類姓名性別民族戶籍登記住址證件類型證件號職務聯(lián)系電話任免單位食品安全專業(yè)技術(shù)人員食品安全管理人員備注食品經(jīng)營單位食品安全管理人員應當履行以下承諾（聲明），并簽字加蓋單位公章。經(jīng)營方式食品銷售經(jīng)營：□批發(fā)；□零售；□批發(fā)兼零售；餐飲服務經(jīng)營：□特大型餐館；□大型餐館；□中型餐館；□中央廚房；□集體用餐配送單位；□小型餐館；□快餐店；□小吃店；□飲品店；□其他：單位食堂：□工地食堂；□學校食堂；□幼兒園食堂；□企事業(yè)機關(guān)單位食堂；□其他:保健食品：□樓宇內(nèi)經(jīng)營；□樓宇外經(jīng)營。8. 填寫“主體業(yè)態(tài)”“經(jīng)營項目”“經(jīng)營方式”，應在對應分類欄勾選相應的申請項，如所申請項未在列出的范圍內(nèi)，勾選“其他類食品銷售”“其他類食品制售”項，并填寫具體內(nèi)容。2. 社會信用代碼（身份證號碼）欄參照營業(yè)執(zhí)照填寫社會信用代碼，無社會信用代碼的填寫營業(yè)執(zhí)照號碼；無營業(yè)執(zhí)照的機關(guān)、企、事業(yè)單位、社會團體以及其他組織機構(gòu)，填寫組織機構(gòu)代碼；個體經(jīng)營者填寫相關(guān)身份證件號碼。75 / 76　　　　　　　　　　　　　　　　NO：　　　　　　《食品經(jīng)營許可證》申請書（范文）經(jīng)營者名稱（蓋章或簽字）： 申請日期： 年 月 日敬告1. 申請人應當了解相關(guān)的法律、法規(guī)，并確知其享有的權(quán)利和應承擔的義務。2. 申請人應當如實向許可機關(guān)提交有關(guān)材料和反映真實情況，并對申請材料的真實性、有效性、合法性負責。3. 本申請書內(nèi)所稱法定代表人（負責人）包括：①企業(yè)法人的法定代表人；②個人獨資企業(yè)的投資人；③分支機構(gòu)的負責人；④合伙企業(yè)的執(zhí)行事務合伙人（委派代表）；⑤個體工商戶業(yè)主；⑥農(nóng)民專業(yè)合作社的法定代表人?！妒称方?jīng)營許可證》申請表經(jīng)營者名稱（店名）社會信用代碼（身份證號碼）（公司為注冊號或統(tǒng)一社會信用代碼，個體經(jīng)營為負責人身份證號，機關(guān)事業(yè)單位食堂、中小學及幼兒園食堂為組織機構(gòu)代碼證號）住所（與營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營場所地址一致）經(jīng)營場所（與營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營場所地址一致）倉庫地址（如有）（以實際情況為準）申請副本數(shù)（份）1有效期（年）5經(jīng)濟性質(zhì)□企業(yè) □個體工商戶 □農(nóng)民專業(yè)合作社 □其它：郵政編碼（以實際情況為準）固定資產(chǎn)（萬元）（以實際情況為準）固定電話8********Emailspjyxk法定代表人XXX法定代表人手機1***********負責人XXX負責人手機1***********業(yè)主XXX業(yè)主手機1***********委托代理人XXX委托代理人手機1***********職工人數(shù)（人） XX應體檢人數(shù)（人）XX就餐座位數(shù) XX經(jīng)營場所面積XX（必填）㎡主體業(yè)態(tài)□食品銷售經(jīng)營者□餐飲服務經(jīng)營者□單位食堂備注：：□是，□否；如開展網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營，請?zhí)顚懀壕W(wǎng)站地址，并上傳網(wǎng)站截圖；如開展網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營，是否同時具有實體門店：□是，□否。食品安全設(shè)施設(shè)備：序號設(shè)備名稱數(shù)量位置備注序號設(shè)備名稱數(shù)量位置備注保證申明申請人承諾，本申請書中所填內(nèi)容及所附資料均真實、合法、有效，復印文本均與原件一致。食品安全管理人員承諾（聲明）：本人向許可機關(guān)鄭重聲明：過去五年內(nèi)，本人擔任直接負責的主管人員和食品安全管理人員所在的食品經(jīng)營單位，不存在被吊銷食品生產(chǎn)經(jīng)營（衛(wèi)生、生產(chǎn)、流通或者餐飲服務）許可證的情形。領(lǐng)取人簽字（蓋章）：XXX（只簽字，不填日期）　年 月 日領(lǐng)取人身份證明復印件粘貼處（必貼）備注附申報資料填寫方法：一、營業(yè)執(zhí)照復印件圖樣：二、食品安全管理員證明材料我單位按照《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對X 進行了食品安全知識培訓，經(jīng)培訓基本合格，特聘請 為本單位食品安全管理員，特此證明。A、《中華人民共和國民法通則》 A、《中華人民共和國食品安全法》 B、食品流通許可證 D、5年食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當按規(guī)定組織職工參加食品安全知識培訓，學習食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標準和其他食品安全知識，并建立（）。)有權(quán)舉報食品生產(chǎn)經(jīng)