【正文】 間苗后行株距為25～3013～15厘米。做深溝高畦，溝深2530厘米，～2米，播種前對翻耕的畦面進行縱橫細耙2～3遍，耙細整平后曬土。必須選用高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、早熟、且耐寒性與抗抽薹性強的品種，如“春早紅芯”、“四季紅芯”、“超級紅芯”等品種。苗期應(yīng)特別注意防治黃曲條跳甲，可用48％樂斯本1000倍液、50％辛硫磷1000倍液等農(nóng)藥噴霧防治。株行距3020厘米，每畝定植株數(shù)為5000株左右。1）品種選擇。3）田間管理選擇排灌良好地塊定植，定植前整地，施基肥，每畝施腐熟堆肥1500公斤，氮肥10～15公斤，磷肥15～20公斤，鉀肥8公斤左右。由于植株個體間花球成熟不一致，適時分期采收。幼苗出土后揭除稻草，子葉展開后及時間苗、補苗，苗期掌握好水分管理，小水勤澆，保持土壤濕潤，注意蚜蟲、菜青蟲及小菜蛾的防治。緩苗后及時追肥促葉簇生長，每畝追施復合肥25公斤左右，施后澆水；現(xiàn)花球后追施第二次肥，每畝追施復合肥25公斤左右，以促進花球的生長。2）培育壯苗7 8月播種，采用88厘米的營養(yǎng)缽或72孔穴盤育苗，營養(yǎng)土的配制為60%的潔凈園土+40%的腐熟有機肥。管理上始終保持土壤見干見濕，避免在花球生長期施過量的氮肥?？斩幢砻婺举|(zhì)化，變成褐色，但不腐爛，從變色組織中檢測不到病原物。 定植后，小水勤澆，保持田間濕潤，但不能漫灌， 以免引起漚根，切忌蹲苗。1）品種選擇 選擇耐寒、抗病的中熟和中晚熟品種，如優(yōu)秀、綠帶子、蔓陀綠、B2馬拉松、綠雄、山水、碧綠2號。幼苗長到45葉時準備定植。適時采收，收獲標準為花球緊密，花蕾無黃化或壞死，花球直徑12～15厘米，收獲時從花球邊緣下方往下l5～18厘米處的主莖，或花莖與主莖交接處下2厘米處切割采收。幼苗12葉時假植，假植株行距88厘米。防治方法：前茬作物收獲后，及時清除田間雜草和殘株病葉，深耕深耙，減少田間蟲源。蚜蟲　以成蟲或若蟲在植株幼嫩部分吸食汁液，造成幼葉卷曲，同時分泌蜜露，使老葉發(fā)生雜菌污染，嚴重影響光合作用，造成減產(chǎn)，并能傳播病毒病。發(fā)現(xiàn)中心病株，用75％百菌清可濕粉劑500～800倍液，或40％多菌靈加硫磺膠懸劑1000倍掖噴霧防治，每7～10天一次，連續(xù)2～3次。危害葉片自葉緣向內(nèi)延伸長成“V”字形不規(guī)則的黃褐色枯斑，病葉最后變黃干枯。結(jié)球后期控制澆水數(shù)和水量。齊苗后, 選擇晴天中午再次覆土, ,以利于幼苗扎根, 降低床面濕度, 防止苗期病害。澆水以保持畦面濕潤為好。定植行距為 50－60cm ，株距為 4050cm ，每畝栽植 25003500 株左右。一是出苗前后防止大雨沖淋，根據(jù)天氣預報雨前在苗床上臨時覆蓋農(nóng)膜。2）培育壯苗適期播種是越冬春收甘藍栽培的重要一環(huán)，播種過早冬前苗齡偏大，春季易抽墓。若結(jié)球指標達不到，立春易發(fā)生抽薹現(xiàn)象；若高于指標，耐寒性降低出現(xiàn)裂球現(xiàn)象，影響商品價值。由于秋季氣溫偏高、水分蒸發(fā)快，應(yīng)及時噴水，苗期在2～3葉時間苗，疏苗也可在4片葉時按10cm2分苗，經(jīng)過分苗定植期可推遲7～10d。單位名稱：國家蔬菜工程技術(shù)研究中心地 址：北京2443信箱郵 編：100097 聯(lián) 系 人：丁云花電 話：51503040電子郵件：dingyunhua（十三）冬季收獲結(jié)球甘藍栽培技術(shù)提高產(chǎn)量和品質(zhì)，用于冬季甘藍生產(chǎn)，產(chǎn)品供應(yīng)122月蔬菜市場。定植后，前期氣溫高，小水勤澆，保持田間濕潤，但不能漫灌， 以免引起漚根，緩苗后進行蹲苗。2）培育壯苗　 7月－8月播種，苗床應(yīng)選地勢平坦、排灌方便、土壤肥沃的田塊，（含排水溝）。幼苗期可追施尿素每畝15公斤或復合肥20公斤，隨后澆水。單位名稱：國家蔬菜工程技術(shù)研究中心地 址：北京2443信箱郵 編：100097聯(lián) 系 人：余陽俊 張鳳蘭電 話：51503056，51503038電子郵件：yuyangjun（十一）小白菜栽培技術(shù)小白菜，又稱不結(jié)球白菜，可四季栽培，適應(yīng)性廣，生長速度快，播種后3540天即可采收上市，在調(diào)節(jié)蔬菜市場周年供應(yīng)中發(fā)揮重要作用。 春季發(fā)生較多的蟲害有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、斑潛蠅、黃條跳甲等。蓮座期適當控制肥水，不宜大肥大水，防止植株徒長，避免因密度大導致空氣濕度過大而滋生病害。娃娃菜個體小，生產(chǎn)中看重數(shù)量而非單株產(chǎn)量，一般畝種植密度在10000株以上，直播，畝用種量150～200g。4）蟲害防治。選擇生長勢旺、生長速度快、無毛、葉片綠色或淺綠色、葉肉厚、質(zhì)地柔軟、幫寬、幫白色或翠綠色、纖維少、品質(zhì)脆嫩的大白菜品種做快白菜栽培。積極預防干燒心病，澆水應(yīng)及時。穴播，每穴播種4～5粒種子，播后覆薄層土、灌水。1）品種選擇。施肥分基肥和追肥兩種。選用優(yōu)質(zhì)、抗病、豐產(chǎn)的品種。防治菜白蝶及小菜蛾可噴施滅白可、菜蛾敵、卡死克等，防治蚜蟲可噴施一遍凈等。首先在整地作畦前施足基肥，每畝施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000公斤左右。夏大白菜株型緊湊，個體較小，因此必須增加種植密度，才能提高單產(chǎn)。此外，每厘地苗床土施2公斤鈣鎂肥，與表層充分混勻，播種前一天整成面寬約1米，溝深25～30厘米的高畦，并開好排水溝。2）選擇播種季節(jié)和播種方式。蟲害有蚜蟲、菜白蝶及小菜蛾等。4）水肥管理。營養(yǎng)土配方可采用草炭和田間土等量混合，或由腐熟糞和田間土按3：7比例混合而成。商品苗達標時，根系將基質(zhì)緊緊纏繞，當苗子從穴盤拔起時也不會出現(xiàn)散坨現(xiàn)象，取苗前澆一透水，易于拔出。災區(qū)定植期從1月下旬開始直到3月下旬結(jié)束(塑料大棚)，故播種期從12月中旬到2月中旬。白天酌情通風，降低空氣相對濕度?；|(zhì)配比為草炭:蛭石＝2:1，或草炭:蛭石:珍珠巖＝3:1:1，、肥料與基質(zhì)混拌均勻后備用。苗期三葉一心后，結(jié)合噴水進行2～3次葉面噴肥。播種之前應(yīng)該檢測發(fā)芽率。苗期三葉一心后，結(jié)合噴水進行2～3次葉面噴肥。基質(zhì)配制方法是：草炭:蛭石＝2:1，或草炭:蛭石:珍珠巖＝3:1:1，、。冬春季日照時間短，自然光照弱，陰天時大棚內(nèi)光照強度就更弱了。幼苗生長階段中應(yīng)注意適時補充養(yǎng)分，根據(jù)秧苗生長發(fā)育狀況噴施不同的營養(yǎng)液。 　將種子點在壓好穴的盤中，每穴一粒。表12 藥劑使用方法及病害防治蔬菜種類病害防治藥劑使用藥液濃度(倍)浸泡時間(分鐘)番茄病毒病40％磷酸三鈉1020病毒病氫氧化鈉5015早疫病40％福爾馬林10015～20甜(辣)椒病毒病40％磷酸三鈉1020炭疽病硫酸銅1005細菌性斑點病硫酸銅1005瘡痂病農(nóng)用鏈霉素50030茄子褐紋病40％福爾馬林30015黃瓜枯萎病50％多菌靈50060枯萎病40％福爾馬林15090表13　種子活化處理方法藥劑種類藥劑濃度處理時間適合作物赤霉素500～1000mg/l1天茄子硝酸鉀2％～4％6天芹菜聚乙二醇（6000）20％～25％7～14天茄子、芹菜、胡蘿卜由于穴盤育苗大部分為干籽直播，所以無論何種方法處理的種子，都要進行風干，然后再播種。在沒有條件的地方，也可以利用自來水管或水泵，接上軟管和噴頭，進行水分的供給，需要噴肥時，在水管上安放加肥裝置，利用虹吸作用，進行養(yǎng)分的補給。育番茄、茄子、黃瓜苗選用72孔穴盤，青椒、甘藍、菜花選用128孔穴盤，生菜、芹菜、球莖茴香、芥藍選用288孔穴盤。幾種鹽溶液活化處理蔬菜種子　用磷酸鉀、氯化鈉溶液處理3葉芹、蔥、菠菜、牛蒡等種子，以及用磷酸鉀、硝酸鉀、氯化鎂、氯化鈉、硝酸鈉等溶液處理胡蘿卜種子均可達到促進萌發(fā)的作用。溫湯浸種還可促使種子吸足水分，使種子內(nèi)部的各種酶活化起來，為萌發(fā)做好準備。該方法簡單易行，但是要注意一定要將土踩實，不能過于松散，防止定植時散坨傷根。％多菌靈粉劑5克或70％甲基托布津5克，加入1000克細干土拌勻，可對1平方米的床土消毒，即播種前先用2/3藥土鋪底，播種后再撒余下的1/3藥土蓋種。：在寒冷的冬季，將床土處在多次結(jié)凍又多次解凍的狀態(tài)，通過反復3～5次冷凍處理，可達到滅草和蟲卵的效果。物理性能良好，澆水不板結(jié)，干時不裂，總孔隙度60％左右。②育苗床土育苗床土應(yīng)具有疏松、富含有機質(zhì)和氧氣、保水保肥能力強，無蟲卵、無病原菌及雜草種子等優(yōu)良性狀。豆類的土里有根瘤菌土質(zhì)較肥沃，蔥蒜類的土里含有硫化物，可殺死土中的一些病菌。此法消毒時注意床土必須濕潤，否則易發(fā)生藥害。一般要打7立方厘米的土方。3）種子處理①種前處理方法 培育優(yōu)質(zhì)穴盤苗,首先應(yīng)選擇質(zhì)優(yōu)、純度高、潔凈無雜質(zhì)、子粒飽滿、高活力、高發(fā)芽率的種子，為了促使種子萌發(fā)整齊一致，播種之前應(yīng)進行種子處理。聚乙二醇活化處理蔬菜種子　用－10bar PEG 6000(聚乙二醇)處理茄子、芹菜、胡蘿卜7～14天，可促進種子萌發(fā)。為菜農(nóng)提供優(yōu)質(zhì)的種苗。高度可根據(jù)需要而定，生產(chǎn)上多為50～70厘米?！⊙ūP育苗采用精量播種，使用萌發(fā)速度快，萌發(fā)率高，整齊度好，高活力的潔凈的無病種子是培育優(yōu)質(zhì)穴盤苗的基礎(chǔ)。手工作業(yè)程序如下：　首先應(yīng)該準備好基質(zhì)，將配好的基質(zhì)裝在穴盤中，基質(zhì)不能裝的過滿，裝盤后各個格室應(yīng)能清晰可見。其后隨著幼苗不斷長大，葉面積增大同時蒸騰量也加大，這時秧苗缺水就會受到明顯抑制，易老化；反之如果水分過多，在溫度高，光照弱的條件下易徒長，夏天溫度高，幼苗蒸發(fā)量大，基質(zhì)較易干，在勤澆水的同時，防止水分過大。白天溫度高，夜間可稍高些，陰雨天白天氣溫低，夜間也應(yīng)低些，保持2～3℃的溫差。單位名稱：國家蔬菜工程技術(shù)研究中心地 址：北京2443信箱郵 編：100097聯(lián) 系 人：陳春秀電 話：01051503006電子郵件：chenchunxiu（四）冬春季穴盤育苗栽培管理技術(shù)規(guī)程⒈功能與作用 提供幾種主要果菜類冬季育苗方法，確保災區(qū)冬季蔬菜生產(chǎn)順利進行。播種后，白天溫度保持在25～30℃，夜間保持20～25℃，4～5天后，當苗盤中60％左右種子種芽伸出，少量拱出表層時，適當降低室內(nèi)溫度，日溫大于25℃，夜溫18～20℃為宜?；|(zhì)應(yīng)提前放在溫室內(nèi)解凍升溫。播種后白天溫度保持25～30℃，夜間20～25℃，4～5天，當苗盤中60％左右種子種芽伸出,少量拱出表層時，適當降溫，日溫大于25℃，夜溫18～20℃為宜。秧苗達上述標準時，根系將基質(zhì)緊緊纏繞，當苗子從穴盤拔起時也不會出現(xiàn)散坨現(xiàn)象，取苗前澆一透水，易于拔出。播種后覆蓋蛭石，播種覆蓋作業(yè)完畢后將育苗盤噴透水，使基質(zhì)最大持水量達到200％以上。秧苗達上述標準時，根系將基質(zhì)緊緊纏繞，當苗子從穴盤拔起時也不會出現(xiàn)散坨現(xiàn)象，取苗前澆一透水，易于拔出。黃瓜苗定植時子葉完整，莖桿粗壯，葉片深綠，無病斑，節(jié)間短。2）適時播種，培育壯苗。3月上、中旬定植，定植時葉片數(shù)約4～6片。進入結(jié)球期后，將肥料撒于溝內(nèi)，每畝再隨水追施硫酸銨20公斤。 1）品種選擇。但長江流域由于耕地稀少，茬口密集，且考慮到高溫出苗不齊等原因多采用育苗移栽方式。高溫季節(jié)土壤蒸發(fā)量大，要及時澆水、追肥，確保苗全苗壯。育苗期間要促，勤澆薄肥，定植后更要小水勤澆。采用網(wǎng)棚栽培可大幅度地減少蟲害的發(fā)生。為了避免集中上市造成采收不及時，可排開播種，分期收獲，分批上市。作深溝高畦，以利于排水，一般每畦2～4行。秋季蟲害有蚜蟲、菜白蝶及小菜蛾等，防治菜白蝶及小菜蛾可噴施滅白可、菜蛾敵、卡死克等，防治蚜蟲可噴施一遍凈等。四川高山冷涼地區(qū)56月播種，播種后6070天收獲。進入結(jié)球期后，每畝再隨水追施硫酸銨20kg。防治小菜蛾和菜青蟲可用菜喜、菜田一次凈等，防治斑潛蠅可用阿維菌素、斑潛凈等，防治黃條跳甲可用好年冬等。3）肥水管理。而一個好的春播娃娃菜品種還必須具有抗抽薹能力。穴播，每穴播種4～5粒種子，播后覆薄層土、澆水。積極預防干燒心病，澆水應(yīng)及時。娃娃菜八成心時開始采收，否則葉球過大或過于緊實，失去商品價值。撒播，間苗后株行距15厘米左右，每畝用種量250克左右。9月以后天氣比較干燥，病害發(fā)生以病毒病為主，防止病毒病，首先要防治蚜蟲。定植前4～5天噴施1遍0．3％磷酸二氫鉀,利于壯苗。灌溉以溝灌滲透畦土的方法為好，并要及時排放積水。栽植1畝冬收甘藍需育苗畦40m2左右，選擇條件較好的沙壤土建育苗畦，要深翻整平，重施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，澆足底墑水，等水干后，將種子摻土均勻播于苗床（用種量50g/畝），覆土要淺，一般撒0．5cm。植株進入蓮座期生長速度加快，如生長過旺，應(yīng)適當蹲苗，一般蹲苗10～15天，當葉片上明顯有蠟粉，心葉開始抱球時結(jié)束蹲苗。單位名稱：國家蔬菜工程技術(shù)研究中心地 址：北京2443信箱郵 編：100097 聯(lián) 系 人：丁云花電 話：51503040電子郵件：dingyunhua（十四）春季收獲結(jié)球甘藍栽培技術(shù)用于甘藍越冬栽培，供應(yīng)春淡季蔬菜市場。播前苗床進行深翻，播種采用濕播法。定植前的準備栽植越冬甘藍的地塊最好做到能排能灌。要及時抓住機會施返青肥一次，一般每畝施尿素 10kg ，配合施肥可澆水一次，如此時土壤墑情好，可不澆水；之后進行中耕松土。2）培育壯苗夏甘藍一般在4月下旬到6月上旬播種，播種前苗床要澆足底水, 使8～10cm深的土層呈飽和狀態(tài), 最后一次灑水加40%辛硫磷乳油配成1000倍藥水, 可以減少地下害蟲為害。蓮座期及時追肥, 促早發(fā),　生長前期結(jié)合澆水每畝 施尿素10公斤。成熟度參差不齊的地塊, 應(yīng)選采收包心緊的植株。防治方法：生產(chǎn)上注意倒茬輪作，安排生產(chǎn)時，盡量不與十字花科重茬，定植后在保證適宜生長溫度的條件下，加強通風，選晴天上午澆水與追肥。植株染病后，數(shù)天內(nèi)即見葉片萎蔫、干枯，繼而死亡。燈光誘殺，在室內(nèi)設(shè)置高壓黑光燈，燈下放一盆水，加入少量洗衣粉，盆上方吊一尼龍沙袋，內(nèi)裝一只未交配的雌蛾，該方法一次可誘殺200～500頭雄蛾。2）培育壯苗7月8月上旬播種，選擇地勢稍高