民宿酒店核心競(jìng)爭(zhēng)及設(shè)計(jì)研究doc-免費(fèi)閱讀
【正文】 我國(guó)民宿酒店有廣闊的發(fā)展空間，已經(jīng)初步得到了社會(huì)和市場(chǎng)的積極反應(yīng)，獲得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。在科技發(fā)展的同時(shí)發(fā)展酒店文化，才會(huì)使民宿酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力保持長(zhǎng)久的優(yōu)勢(shì)。好的管理體系可以將各種分散的人力和技術(shù)資源有效地集中組織協(xié)調(diào)起來(lái)，發(fā)揮酒店的整體優(yōu)勢(shì)。結(jié)果我國(guó)民宿型酒店的優(yōu)勢(shì)：1)成本較低‘相對(duì)高星級(jí)酒店，民宿酒店的管理成本較低。1．胡林、張偉強(qiáng)(2006)從民宿酒店的競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀和發(fā)展優(yōu)勢(shì)展開(kāi)分析，明晰民宿酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力的內(nèi)涵、構(gòu)筑原則等問(wèn)題，并對(duì)其核心競(jìng)爭(zhēng)力的塑造和培育作出探討。（2）“能力”論。巴頓從知識(shí)流的角度論述了核心競(jìng)爭(zhēng)力的形成機(jī)理，認(rèn)為公司持續(xù)不斷地創(chuàng)造知識(shí)的機(jī)制就是核心競(jìng)爭(zhēng)力的建立與提高機(jī)制。完全照搬以市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家為研究對(duì)象的核心競(jìng)爭(zhēng)力理論是行不通的，必須按照我國(guó)國(guó)情，進(jìn)一步深入探索。如果對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家現(xiàn)成做法的克隆和模仿或是一般意義上的引進(jìn)和復(fù)制，我國(guó)的民宿酒店品牌將會(huì)沒(méi)有自己的個(gè)性與特色，更無(wú)法在與國(guó)外知名品牌的競(jìng)爭(zhēng)中爭(zhēng)得自己應(yīng)有的市場(chǎng)份額。 [ 關(guān)鍵詞 ] 民宿酒店；核心競(jìng)爭(zhēng)力；層次分析法；人力資源；酒店文化背景：我國(guó)旅游業(yè)最初的發(fā)展是一個(gè)主要適應(yīng)國(guó)外旅游、商務(wù)客源的階段，先發(fā)展國(guó)際入境旅游業(yè)，后發(fā)展國(guó)內(nèi)旅游業(yè)，再發(fā)展國(guó)際出境旅游業(yè)。本人在畢業(yè)論文寫(xiě)作中參考的其他個(gè)人或集體的研究成果，均在文中以明確方式標(biāo)明。這是由于民宿酒店在白熱化的競(jìng)爭(zhēng)中表現(xiàn)出來(lái)的核心競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，具體體現(xiàn)在人力資源、管理水平、硬件檔次、酒店文化和經(jīng)營(yíng)能力方面的不足。它相對(duì)于中高檔酒店的全套服務(wù)，針對(duì)中低消費(fèi)市場(chǎng)，一般只提供住宿和簡(jiǎn)單的早餐，同時(shí)削減不必要的設(shè)施設(shè)備以降低成本。核心競(jìng)爭(zhēng)力理論學(xué)說(shuō)眾多，但針對(duì)飯店核心競(jìng)爭(zhēng)力的理論卻不多，較多是研究制造業(yè)和高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，可以看出這一理論表現(xiàn)尚不成熟，預(yù)示著未來(lái)發(fā)展有著巨大的運(yùn)用空間和可開(kāi)發(fā)的戰(zhàn)略價(jià)值。美國(guó)麥肯錫咨詢公司認(rèn)為核心競(jìng)爭(zhēng)力是“某一組織內(nèi)部一系列互補(bǔ)的技能和知識(shí)的結(jié)合，它具有使一項(xiàng)或多項(xiàng)業(yè)務(wù)達(dá)到世界一流水平的能力”。持這一類(lèi)觀點(diǎn)的研究者認(rèn)為，企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力就是無(wú)形資產(chǎn)。企業(yè)核心資產(chǎn)包括人才、核心技術(shù)、核心產(chǎn)品等在內(nèi)的核心群因素，其中高素質(zhì)的核心人才是核心資產(chǎn)的核心。研究方法(1)文獻(xiàn)綜合研究方法針對(duì)所要研究的主要問(wèn)題，搜集國(guó)內(nèi)外相關(guān)的文獻(xiàn)資料，初步形成本研究的理論基礎(chǔ)。因此人力資源是形成民宿酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。民宿酒店文化是酒店員工共同擁有的價(jià)值觀、酒店精神和經(jīng)營(yíng)哲學(xué)。服務(wù)質(zhì)量的保證和人才的培養(yǎng)是提升民宿酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵；管理創(chuàng)新是提升民宿酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要依托；技術(shù)創(chuàng)新是提升民宿酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力的基本前提：文化塑造是提升民宿酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要支撐；經(jīng)營(yíng)能力是民宿酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力延續(xù)的基本保障。[2]普拉哈拉德，哈默．公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力[J]．哈佛商業(yè)評(píng)論，1990：70[3]王方，婁策群，肖毅．基于信息產(chǎn)業(yè)集群基于技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的競(jìng)爭(zhēng)力提升策略研究[J]．
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