餐飲空間設(shè)計(jì)資料-免費(fèi)閱讀
【正文】 不同色彩在不同界面上使用時(shí)也會(huì)產(chǎn)生不同的效果，見(jiàn)表51所示。排氣罩下部應(yīng)設(shè)排水槽，以免凝結(jié)水下滴污染食物(圖21)。 ④本表選自《建筑設(shè)計(jì)資料集》第5集在《飲食建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》里規(guī)定了餐廳及飲食廳每座最小使用面積，見(jiàn)表22 餐廳與飲食廳每座最小使用面積 表22等 級(jí)類(lèi) 別等 級(jí)類(lèi) 別餐館餐廳(㎡/座)飲食店飲食廳(㎡/座)餐館餐廳(㎡/座)飲食店飲食廳(㎡/座)一二三—表23為不同規(guī)模的餐館面積分配表，供參考。 不同規(guī)模的餐館面積分配表 表23級(jí) 別分 項(xiàng)每座面積㎡比例 ％規(guī) 模 （座） 100200400600800/1000一級(jí)餐館總建筑面積餐 廳廚 房輔 助公 用交通圖21 排氣罩及風(fēng)機(jī)拔氣道相當(dāng)于煙囪的原理(圖22)，都是利用進(jìn)氣口與排氣口的高差與溫差將廢氣排走，抽力大、排氣快，不必維修更換，長(zhǎng)期使用效果穩(wěn)定，無(wú)噪聲，不消耗能源。 色彩在不同界面的使用效果 表51頂 棚墻 面地 面紅 色干擾性大、分量重進(jìn)犯的、向前的突出的、警覺(jué)的粉紅色精致的、愉悅舒適的或過(guò)分甜蜜軟弱、粉氣過(guò)于精致、較少使用褐 色沉悶壓抑沉穩(wěn)，多為硬木裝飾穩(wěn)定、沉著橙
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