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運(yùn)營(yíng)手冊(cè)試用版9-免費(fèi)閱讀

2025-07-23 05:34 上一頁面

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【正文】 如數(shù)量不相符,上報(bào)當(dāng)班值班經(jīng)理。3D眼鏡的消毒方法可分消毒液擦拭與紫外線照射消毒兩種,每次消毒均需20分鐘左右。216。216。密碼1個(gè)月修改一次。七、密碼管理216。如有特殊情況當(dāng)日不能歸還的需注明原因。216。 清潔:保證影城各區(qū)域的清潔衛(wèi)生質(zhì)量。 溫度:應(yīng)保證營(yíng)業(yè)區(qū)域的溫度在26度左右(人體舒適溫度)。避免因休息導(dǎo)致工作延期完成。216。216。觀眾或員工意外傷害。 運(yùn)營(yíng)報(bào)告:每月5日 上交影城運(yùn)營(yíng)報(bào)告駐店經(jīng)理處。上周的運(yùn)營(yíng)工作是否有改進(jìn)點(diǎn)。n n 第四章 運(yùn)營(yíng)部門管理制度一、運(yùn)營(yíng)管理會(huì)議216。退貨原則:經(jīng)XX匯確認(rèn)后不合要求貨品及時(shí)通知業(yè)務(wù)采購(gòu)?fù)嘶毓┴浬滩?bào)財(cái)務(wù);符合質(zhì)量要求的貨品及時(shí)回收倉(cāng)庫保管。 組織并監(jiān)督清潔公司定期完成對(duì)設(shè)施、設(shè)備的清潔工作(包括但不限于諸如空調(diào)過濾網(wǎng)等零配件)。216。本著節(jié)約的原則合理使用材料,對(duì)價(jià)值昂貴的消耗材料要有使用時(shí)間記錄,注意日常保養(yǎng)以保證其使用壽命的最大化。216。 其他相關(guān)或必須的信息資料。 影城平面圖、影廳座位圖、電路圖(標(biāo)注各監(jiān)控探頭的具體位置)、上下水管路圖。風(fēng)機(jī)仍開啟15分鐘,等放映機(jī)冷卻后關(guān)閉放映機(jī)電源,風(fēng)機(jī)電源。準(zhǔn)備放映 打開服務(wù)器的UPS電源,三個(gè)電源指示燈顯示綠色后才可使用。頭發(fā):頭發(fā)是否整齊,長(zhǎng)發(fā)是否按要求扎起或盤起。216。放映員崗位:崗位職責(zé)216。 負(fù)責(zé)整個(gè)放映室日常工作的管理,并在職權(quán)允許的范圍內(nèi)全權(quán)處理放映室的日常事務(wù)及放映過程中出現(xiàn)的問題。 靈活運(yùn)用陳列的原則,視具體情況具體分析。 首先要熟知商品性能、分類、外觀尺寸。 優(yōu)先選擇相對(duì)垂直陳列的原則。 沖動(dòng)性商品放在主要地方陳列,日常性的消耗品陳列在次要的位置。 店內(nèi)補(bǔ)貨方便。然后關(guān)閉相關(guān)設(shè)備。只出售新鮮的、質(zhì)量合格的、包裝完整的食品飲料,遵循商品的“先進(jìn)先出”原則。如觀眾需要小票,員工要在小票上標(biāo)注“已取”?!绷沐X須交于觀眾手上,并附上POS小票。查看交接留言查看前一班次的交接留言本,確認(rèn)交接事項(xiàng)。工牌:左側(cè)胸口處正確佩戴工牌。 每日票房,賣品數(shù)據(jù)更新工作。 影片信息的制作(大小水牌、片表、LCD等)。打印當(dāng)日銀行POS機(jī)結(jié)算單,交給值班經(jīng)理。投訴處理 當(dāng)遇到觀眾投訴時(shí),應(yīng)注意傾聽并及時(shí)聯(lián)系值班經(jīng)理前來解決問題。如有特殊情況,可從觀眾滿意角度出發(fā),由值班經(jīng)理決定是否給觀眾退換影票。重設(shè)密碼打開售票系統(tǒng)【卡后臺(tái)】【重設(shè)密碼】界面,按提示操作。預(yù)售券兌換券選擇【優(yōu)惠票】票類,填寫券類面值,選擇座位,出票?!保ǜ鶕?jù)影城實(shí)際情況進(jìn)行合理推薦)售票  收券或收款如果觀眾持團(tuán)體票(預(yù)售券)或其它兌換券,應(yīng)按兌換規(guī)則出票。檢查當(dāng)前電腦時(shí)間,與各部門校正時(shí)間。雙手:干凈,不留長(zhǎng)指甲;不可涂有色指甲油。(3)保潔工作標(biāo)準(zhǔn)見清潔區(qū)域檢查表。并在筆誤上方簽名?!x崗前需將《檢票統(tǒng)計(jì)表》《散場(chǎng)統(tǒng)計(jì)表》《安全生產(chǎn)巡視記錄》《設(shè)備報(bào)修記錄》及票根交至值班經(jīng)理處,并經(jīng)值班經(jīng)理檢查通過?!恢貜?fù)現(xiàn)象:首先確認(rèn)觀眾的票是否與座位號(hào)符合。特殊觀眾處理——處理觀眾投訴:當(dāng)遇到觀眾投訴時(shí),應(yīng)認(rèn)真傾聽并及時(shí)通知值班經(jīng)理前來解決。——早班與晚班要做好未完成事項(xiàng)的交接,特別是特殊場(chǎng)次事宜?!惨曔^程中,應(yīng)遵照“零干擾”的原則,不要影響正在觀影的觀眾,不要從觀眾前面走過,開關(guān)門要輕。檢查每一排座椅,確認(rèn)是否有客人遺失的物品, 如拾到客人遺失物品,馬上交到值班經(jīng)理處, 并填寫《失物報(bào)失領(lǐng)取登記表》?!S谜Z:“小心臺(tái)階”、“祝您觀影愉快”。附帶職責(zé)——上級(jí)要求的其它工作?!嵝阎型倦x場(chǎng)的觀眾帶好票根。——如入場(chǎng)人數(shù)較多,應(yīng)盡量提前開始檢票,并增加檢票人員?!獜娜滋庨_始與觀眾保持友善的目光接觸。216。216。216。216。216。216。216。 清點(diǎn)保險(xiǎn)箱內(nèi)的備用金、各種票券并做記錄。 收回各崗位對(duì)講機(jī)、計(jì)算器、鑰匙等物料,并檢查相關(guān)工作記錄是否填寫完全,簽字確認(rèn)。178。 營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)匯總:按影城公司的要求,由晚班經(jīng)理匯總當(dāng)日營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù),填寫《營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表》以郵件形式上報(bào)給集團(tuán)統(tǒng)計(jì)郵箱,抄送影城駐店經(jīng)理,大區(qū)總經(jīng)理、總經(jīng)理和副總經(jīng)理;同時(shí)以短信形式上報(bào)給影城駐店經(jīng)理,大區(qū)總經(jīng)理、總經(jīng)理和副總經(jīng)理。 排片情況:拿到最新發(fā)布的排片表后,一定要對(duì)排片表進(jìn)行再次檢查、確認(rèn)場(chǎng)次。 請(qǐng)假及換班:如遇員工請(qǐng)假或申請(qǐng)換班,當(dāng)班值班經(jīng)理需與排班表進(jìn)行確認(rèn),批準(zhǔn)后在請(qǐng)假單上簽字并在留言本中做好交接工作,同時(shí)在在排班表中做出備注;員工申請(qǐng)換班批準(zhǔn)后需當(dāng)日在《換班記錄表》中做出詳細(xì)備注。核對(duì)賣品及后產(chǎn)品數(shù)量是否準(zhǔn)確。檢查上崗所需鑰匙、POS機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)等使用設(shè)備。178。 每周四按時(shí)完成票房、賣品和場(chǎng)務(wù)等崗位的員工排班工作。 負(fù)責(zé)監(jiān)督、核對(duì)、稽查員工工作情況,防止員工作弊,對(duì)賬款差異進(jìn)行調(diào)查。 216。 檢查運(yùn)營(yíng)日常各項(xiàng)記錄填寫情況。 每周五對(duì)值班經(jīng)理上報(bào)的排班進(jìn)行審核,呈報(bào)駐店經(jīng)理簽字確認(rèn)后實(shí)施。 每月30日完成當(dāng)月的運(yùn)營(yíng)狀況分析報(bào)告上報(bào)駐店經(jīng)理及總部運(yùn)營(yíng)部。 對(duì)運(yùn)營(yíng)部各崗位工作進(jìn)行監(jiān)督和輔導(dǎo)。警戒組負(fù)責(zé)人(人事行政)維護(hù)火場(chǎng)秩序,嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入火場(chǎng),加強(qiáng)火場(chǎng)周圍警戒,協(xié)助公安部門做好現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)工作。 (8)保證消防用水、用電不中斷;保證滅火器材的供給;電話最大限度的保持通暢;無線電對(duì)講機(jī)全部開通。在火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng),由駐店經(jīng)理、運(yùn)營(yíng)經(jīng)理、 值班經(jīng)理、工程技術(shù)人員,按應(yīng)急預(yù)案,指揮現(xiàn)場(chǎng)滅火工作。按順序從通道疏散,疏散過程中嚴(yán)禁使用電梯,并引導(dǎo)觀眾到達(dá)指定疏散集中點(diǎn)。 七、XX國(guó)際影城消防應(yīng)急預(yù)案適應(yīng)范圍:適用于XX國(guó)際影城發(fā)生火災(zāi)及需要緊急疏散人員的特殊情況。六、消防檢查制度 由駐店經(jīng)理負(fù)責(zé)影城的消防檢查工作,并成立由運(yùn)營(yíng)經(jīng)理及各分部門領(lǐng)班組成的防火巡查小組。五、庫房消防安全制度 庫房?jī)?nèi)應(yīng)設(shè)置明顯的標(biāo)志牌,嚴(yán)禁吸煙和使用明火,庫房門口及通道做到暢通無阻。定期對(duì)電器線路、電器設(shè)備、配電設(shè)備及保護(hù)設(shè)備進(jìn)行安全檢查,特別要注意線路隱藏部分,防止有死角;對(duì)陳舊和有不安全隱患的電器和線路,要及時(shí)進(jìn)行維修和更換。由運(yùn)營(yíng)經(jīng)理負(fù)責(zé)制訂培訓(xùn)計(jì)劃,安排學(xué)習(xí)內(nèi)容,員工在管理層及專業(yè)消防人士的指導(dǎo)下進(jìn)行火災(zāi)預(yù)防、事故處理、疏散等演練,管理人員要對(duì)演練過程中的操作情況做詳細(xì)記錄。(四)員工消防安全責(zé)任每名員工都應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)消防知識(shí),嚴(yán)格遵守消防安全制度,達(dá)到“四懂、四會(huì)”的要求。 如影城發(fā)生消防安全事故,必須及時(shí)上報(bào)給本單位主管部門。管理消防設(shè)施、設(shè)備、器材、定期維修,確保設(shè)備處于可正常使用狀態(tài)。禮讓觀眾與觀眾同時(shí)進(jìn)入影廳時(shí),應(yīng)注意禮讓觀眾并使用標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)用語:您好,先生/小姐,您先請(qǐng)。手機(jī):除值班經(jīng)理外,所有員工當(dāng)班期間不允許帶手機(jī)上崗,特殊情況必須經(jīng)過值班經(jīng)理同意才能離開崗位打電話。留海不能遮蓋眼睛,長(zhǎng)發(fā)需盤起。工服、工牌、皮鞋應(yīng)干凈、整潔、無破損。為觀眾指引方向時(shí),手心朝上,五指并攏,準(zhǔn)確指示位置。采用各種形式對(duì)影城所有員工進(jìn)行消防法規(guī)、消防知識(shí)和火災(zāi)案例的培訓(xùn)。認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家的消防安全方針、政策、法令,組織編制、修改公司的消防安全制度并組織培訓(xùn)和考核,建立消防安全責(zé)任制度。對(duì)檢查出的消防安全隱患要及時(shí)整改。保持安全出口、消防通道的暢通,發(fā)現(xiàn)他人有違反消防規(guī)定的行為時(shí)應(yīng)及時(shí)制止或上報(bào)值班經(jīng)理。 四、影城用火、用電制度 專業(yè)技術(shù)人員必須執(zhí)行消防法律法規(guī)和其它相關(guān)規(guī)定,持證上崗,嚴(yán)禁無證操作。動(dòng)火施工人員應(yīng)遵守消防安全規(guī)定,并執(zhí)行相應(yīng)的消防安全防范措施。 無關(guān)人員禁止進(jìn)入庫房,庫房?jī)?nèi)不準(zhǔn)住人,不準(zhǔn)用可燃材料搭建閣層,不準(zhǔn)用易燃材料分離庫房。一時(shí)難以整改的火險(xiǎn)隱患及時(shí)上報(bào),未徹底整改前要采取切實(shí)可行的防范措施確保安全。在接到值班經(jīng)理發(fā)出的緊急疏散觀眾通知后,各領(lǐng)班及全體員工,按應(yīng)急疏散預(yù)案,進(jìn)行有序疏散,并確保所有觀眾都處于有秩序的疏散中?!?“Ladies and gentlemen, due to the emergence of fire, please follow the staff39。 (5)待消防隊(duì)到場(chǎng)后,配合其共同組織滅火搶救。疏散組負(fù)責(zé)人:當(dāng)班值班經(jīng)理發(fā)生火災(zāi)后,立即打開所有通道,在影院緊急出口就位,組織觀眾疏散。216。216。216。216。 控制運(yùn)營(yíng)成本的合理支出,嚴(yán)格監(jiān)控電力、空調(diào)、水、各種易耗品的使用情況,減少不必要的成本耗費(fèi),將可控的損耗項(xiàng)目保持在預(yù)算之內(nèi)。216。216。 巡視:全面巡視,與保安做好交接檢查工作。 開班前會(huì):檢查員工的儀容儀表,傳達(dá)前一天銷售和指標(biāo)完成情況,布置當(dāng)日各崗位需完成工作內(nèi)容及注意事項(xiàng)。確認(rèn)無誤后填寫《保險(xiǎn)箱盤點(diǎn)表》。根據(jù)營(yíng)業(yè)需要和本班次員工的情況,及時(shí)調(diào)整員工的工作崗位,確保人力的合理使用,有效控制人工成本。178。178。 在最后一場(chǎng)電影開始后20分鐘停止售票,由值班經(jīng)理和票房部員工進(jìn)行結(jié)賬流程。178。178。當(dāng)最后一名觀眾離開影城后,巡視整個(gè)影城,確認(rèn)所有結(jié)業(yè)工作已完成,確認(rèn)各區(qū)域處于安全狀態(tài),與保安交接場(chǎng)地,打卡下班、離開影城。 營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境管理,保持環(huán)境整潔舒適。 對(duì)消防設(shè)備進(jìn)行檢查,并檢查《消防設(shè)備檢查表》填寫情況。 根據(jù)影片上映情況,及時(shí)更換海報(bào)、展架或其它宣傳品。 負(fù)責(zé)員工崗位培訓(xùn)的實(shí)施。 觀眾的進(jìn)場(chǎng)/散場(chǎng)組織工作。 檢查保潔工作內(nèi)容,發(fā)現(xiàn)有未清潔區(qū)域時(shí),及時(shí)通知保潔進(jìn)行清潔。在工作過程中要隨手做好清潔。開始檢票前需確認(rèn)可以檢票。注意事項(xiàng)——只有持當(dāng)前放映場(chǎng)次電腦打印票的觀眾方可入場(chǎng)?!Z氣要溫和,避免因外帶食品與觀眾發(fā)生爭(zhēng)吵?!薄3至己玫倪M(jìn)場(chǎng)秩序。檢查放映員是否違規(guī)提前開燈、提前關(guān)閉聲音、圖像?!矎d時(shí)要保證正在放映的影廳門已關(guān)閉,未放映的影廳門已開啟。如有盜錄行為應(yīng)及時(shí)制止:“您好,影片是不允許拍照或錄像的”,注意語氣要溫和,避免引發(fā)爭(zhēng)吵,如不能制止時(shí)需要及時(shí)通知值班經(jīng)理前來解決?!唇?jīng)上級(jí)同意不得擅離職守,否則視為違紀(jì)?!鼰熡^眾:提醒并勸阻吸煙觀眾影廳禁止吸煙:“您好,公共場(chǎng)合是不允許吸煙的,我來幫您滅掉好嗎?”——如觀眾出現(xiàn)身體不適:及時(shí)予以關(guān)注和詢問,盡量不要直接接觸客人身體,尤其是異性觀眾,如要攙扶須征得觀眾同意,及時(shí)用對(duì)講機(jī)呼叫值班經(jīng)理前來處理?!J(rèn)真作好清潔工作。——工作記錄應(yīng)該在規(guī)定時(shí)間內(nèi)填寫,不允許事后補(bǔ)填?!崭駪?yīng)劃斜線。2 、票房崗位工作流程:步驟分解項(xiàng)目?jī)?nèi)容準(zhǔn)備工作儀容儀表制服:干凈,平整,穿黑色皮鞋。設(shè)備檢查L(zhǎng)ED、片花電視、驗(yàn)鈔機(jī)、對(duì)講機(jī)、打票機(jī)、銀行POS機(jī)等設(shè)備是否正常?!笨上蛴^眾推薦座位,加快售票速度:“這兩個(gè)座位是目前最好的,您看可以嗎。感謝光臨感謝每一位觀眾,禮貌真誠(chéng)地邀請(qǐng)他們?cè)俅喂馀R,即使對(duì)待學(xué)生、兒童也要像對(duì)待成人一樣。充值打開售票系統(tǒng)【卡前臺(tái)】【充值】界面,按提示操作。離崗 休息、用餐、去洗手間或者被值班經(jīng)理安排去做其它工作時(shí),應(yīng)先擺放暫停牌,退出售票系統(tǒng),裝有備用金和營(yíng)業(yè)款的錢箱上鎖。備用金零錢不足時(shí)提前找值班經(jīng)理兌換。結(jié)業(yè)準(zhǔn)備工作最后一場(chǎng)開場(chǎng)20分鐘后,準(zhǔn)備打烊結(jié)賬。216。216。附:工作記錄表格《電話預(yù)訂登記表》九、賣品與后產(chǎn)品食品衛(wèi)生安全:食品衛(wèi)生安全是賣品部管理的一個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)。檢查整理臺(tái)面,保持宣傳品等物品有序擺放。匯集產(chǎn)品迅速匯集觀眾所需產(chǎn)品。備餐員可以協(xié)助1~2個(gè)收銀員。隨手清潔隨時(shí)使用消毒抹布清潔賣品部各區(qū)域,保持區(qū)域清潔及衛(wèi)生,適時(shí)掃地和拖地。結(jié)業(yè)結(jié)業(yè)需由值班經(jīng)理視運(yùn)營(yíng)情況而定,不可自行決定停止售賣。216。216。216。216。216。216。 嚴(yán)格執(zhí)行放映間基本工作操作標(biāo)準(zhǔn),負(fù)責(zé)放映設(shè)備的內(nèi)外部清潔,合理安排并監(jiān)督放映設(shè)備的定期檢查、日常放映中各環(huán)節(jié)的操作、氙燈的管理、以及維護(hù)整理工作等。 負(fù)責(zé)膠片拷貝的接收與返還,填寫《拷貝取送記錄》。 負(fù)責(zé)放映相關(guān)設(shè)備的日常清潔工作,包括影廳內(nèi)的音箱。使用鏡頭紙和無水酒精清潔放映鏡頭、放映窗、觀察窗。 準(zhǔn)備放映時(shí),聲音批示按鈕放在U2位置。 負(fù)責(zé)影城辦公區(qū)域各種辦公設(shè)備出現(xiàn)的故障的維修及日常保養(yǎng)。178。 供應(yīng)商資料和維修供應(yīng)商詳細(xì)資料等等。每周日對(duì)影城的所有工程及設(shè)施、設(shè)備問題做出詳細(xì)的巡查,完成巡查記錄,于當(dāng)日工作結(jié)束前上交給影城行政文員留檔保存。 嚴(yán)格管理及有效使用維修工具,對(duì)所使用的維修工具要有完全的使用記錄。216。 做好貨品的出入庫驗(yàn)收、退貨管理和日常管理以及盤點(diǎn)等工作。 做好各部門物品使用的監(jiān)控工作,避免重復(fù)領(lǐng)取和物品浪費(fèi)。 會(huì)議主要內(nèi)容有:近期市場(chǎng)活動(dòng)事宜。二、信息溝通制度216。停電、施工等各種非正常因素導(dǎo)致的停映;放映事故或放映品質(zhì)瑕疵。三、排班工作規(guī)范影城的排班一般為一周一排,每周五公布下一周的排班。216。 補(bǔ)休時(shí),盡量不要安排兩天(含)以上的連休。216。216。 重點(diǎn)位置應(yīng)放置當(dāng)前票房最好的影片,或者近期將要上映的重點(diǎn)推介影片,不得放置已經(jīng)下片停映的影片宣傳品。六、鑰匙管理216。 營(yíng)業(yè)結(jié)束后,值班經(jīng)理將值班專用鑰匙和現(xiàn)金房鑰匙交接給夜班保安管理,第二日由保安交接給早班值班經(jīng)理。 售票系統(tǒng)和POS系統(tǒng)用戶密碼應(yīng)每個(gè)人獨(dú)立設(shè)置,不可使用簡(jiǎn)單的通用密碼。 值班經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)空白電影票紙進(jìn)行嚴(yán)格管理,防止流失。 售票過程中產(chǎn)生的廢票、測(cè)試票、機(jī)器切下來的空白票、觀眾沒有取走的會(huì)員卡憑證,都要在結(jié)賬時(shí)上交,由值班經(jīng)理清點(diǎn)數(shù)量與《電影票使用記錄》核對(duì)。 能夠接觸監(jiān)控系統(tǒng)的同事:駐店經(jīng)理、運(yùn)營(yíng)經(jīng)理、值班經(jīng)理、工程維修。(備注:消毒期間,不得隨意開啟消毒柜門,以免對(duì)人體造成危害。(3) 在顧客夠買3D影片場(chǎng)次后,售票員工應(yīng)主動(dòng)提醒顧客,進(jìn)場(chǎng)時(shí)到入場(chǎng)口領(lǐng)取3D眼鏡,同時(shí)要。將擦拭消毒完畢的3D眼鏡用干凈的眼鏡布擦拭干,然后存放在專屬位置備用。 監(jiān)控出現(xiàn)異常屬于重大事件,應(yīng)立即上報(bào)解決,最遲在24小時(shí)內(nèi)必須恢復(fù)正常。 退票時(shí)必須收回票根和副券,訂在《退票記
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